Куриные ножки — это великолепное блюдо, которое всегда пользуется популярностью у взрослых и детей. Они могут быть приготовлены различными способами — жареными, запечеными или жаренными в панцире панировки. В этой статье мы рассмотрим лучшие рецепты приготовления и панировки куриных ножек, чтобы вы могли насладиться свежими и сочными кусочками куриного мяса.
Первый рецепт — это жареные куриные ножки. Для приготовления вам понадобится свежее куриное мясо, соль, перец, мука и растительное масло для жарки. Сначала вымойте куриные ножки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем или кухонной бумагой. Затем смешайте соль и перец в миске и посыпьте полученной смесью каждую ножку. Поставьте ножки в холодильник на несколько часов, чтобы пропитались специями.
После того, как ножки пропитаются, начните готовить панировку. Для панировки возьмите муку и высыпьте ее на большую тарелку или в миску. Возьмите каждую ножку, обваляйте в муке, покрывая каждую сторону равномерно. Затем разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите ножки на сковороду. Жарьте ножки, переворачивая их время от времени, до золотистого цвета.
Еще один прекрасный способ приготовить куриные ножки — это запечь их в духовке. Для этого вам понадобится куриное мясо, соль, перец, оливковое масло и разнообразные специи по вкусу. Сначала вымойте ножки и высушите их. Затем смешайте соль, перец, оливковое масло и любимые специи в миске. Поместите ножки в миску, чтобы они хорошо пропитались маринадом. Поставьте ножки в холодильник на несколько часов или на всю ночь.
Лучшие рецепты приготовления и панировки вкусных куриных ножек
Существует множество способов приготовления и панировки куриных ножек, и каждый готовит их по-своему. Но сегодня мы расскажем вам о нескольких лучших рецептах, которые помогут вам создать настоящий кулинарный шедевр.
1. Классический рецепт:
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 4 штуки
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Очистите куриные ножки от кожи и ненужных жировых отложений.
- Посолите и поперчите ножки по своему вкусу.
- Приготовьте панировочную смесь, смешав муку с солью и перцем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.
- Каждую ножку обваляйте сначала в муке, затем обмакните в яйцах и снова обваляйте в муке.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте ножки с двух сторон до золотистой корочки.
Подавайте куриные ножки горячими, они отлично сочетаются с картофельным пюре или свежими овощами.
2. Рецепт с использованием кунжута:
Ингредиенты:
- Куриные ножки — 4 штуки
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 штуки
- Кунжут — 100 грамм
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Приготовьте куриные ножки, как описано в предыдущем рецепте.
- Посолите и поперчите ножки по своему вкусу.
- Обваляйте ножки в муке.
- Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой.
- Обмащайте ножки яйцами и обваляйте в кунжуте, чтобы он хорошо прилипал к поверхности.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте ножки с двух сторон до золотистой корочки.
С подачей можно поэкспериментировать, подав куриные ножки с соусом на основе соевого соуса или меда.
Попробуйте эти два рецепта, и вы обязательно полюбите вкус куриных ножек, приготовленных по-особенному. Приятного аппетита!
Способ 1: Классический рецепт
Чтобы приготовить классические куриные ножки, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— Куриные ножки — 4 штуки
— Растительное масло — 3 столовые ложки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Панко (японский хлебные панировочные сухари) — 1 1/2 стакана
— Яйцо — 1 штука
— Мука — 1/2 стакана
Для начала, промойте куриные ножки и обсушите их бумажным полотенцем. Затем, посолите и поперчите каждую ножку с обеих сторон по вкусу.
Далее, возьмите одну миску и в ней разбейте яйцо. В другую миску насыпьте панко, а в третью миску насыпьте муку.
Следующим шагом, немного нажмите каждую ножку в муку, затем погрузите ее в яйцо и оберните в панко. Повторите этот процесс для всех ножек.
После этого, разогрейте растительное масло на сковороде среднего размера на среднем огне. Когда масло достаточно разогреется, аккуратно выложите ножки на сковороду.
Жарьте куриные ножки около 6-8 минут с каждой стороны до золотистого цвета и полной готовности.
Готовые куриные ножки достаньте из сковороды и дайте им слегка остыть перед сервировкой. Подайте с любым соусом или гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Способ 2: Золотистая панировка
Если вы хотите, чтобы ваши куриные ножки имели привлекательный золотистый цвет и хрустящую текстуру, этот способ панировки идеально подойдет для вас.
Для этого вам понадобится:
- Куриные ножки
- Яйца (по количеству курицы)
- Мука (для обвала)
- Соль
- Перец
- Растительное масло (для жарки)
Теперь перейдем к процессу панировки:
- Приготовьте муку, добавив в нее соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- В другой миске разбейте яйца и взбейте их вилкой.
- Каждую куриную ножку обваляйте в муке, затем покройте яйцами и снова обваляйте в муке. Убедитесь, что каждая ножка равномерно покрыта панировкой.
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжарьте куриные ножки до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Вот и все! Ваши золотистые и хрустящие куриные ножки готовы к подаче на стол. Подайте их вместе с любимым соусом или салатом и наслаждайтесь вкусом.