Сулугуни из брынзы — настоящая гастрономическая находка — отличные рецепты, полезные свойства и советы экспертов

Сулугуни — это изысканный грузинский сыр, с долгой историей и богатым вкусом. Но что, если вы не можете найти его в своем местном магазине? Не отчаивайтесь, потому что мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт, как сделать сулугуни из обычной брынзы.

Сулугуни из брынзы имеет нежную и пластичную консистенцию с легкой кислинкой, а его вкус богатый и ароматный. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и немного терпения, чтобы приготовить этот сыр в домашних условиях.

Итак, начнем с рецепта. Возьмите 500 грамм брынзы и натрите его на мелкой терке. Добавьте одно яйцо и две столовые ложки муки. Хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Затем поместите получившуюся смесь в микроволновку и нагрейте на средней мощности в течение 3-5 минут, периодически помешивая. Когда сулугуни начнет слипаться, выньте его из микроволновки и оставьте на несколько минут, чтобы остыл. И вот, ваш домашний сулугуни из брынзы готов к употреблению!

Рецепты приготовления сулугуни из брынзы

Вот несколько рецептов, которые помогут вам приготовить вкусный сулугуни из брынзы:

• Рецепт 1: Простой сулугуни
• Ингредиенты:
  1. 500 грамм брынзы;
  2. 1 яйцо;
  3. Соль по вкусу.
• Приготовление:
  1. Брынзу размять вилкой в миске.
  2. Добавить яйцо и соль, хорошо перемешать.
  3. Сформировать из смеси небольшие шарики или лепешки.
  4. На разогретой сковороде обжарить сулугуни с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Готовый сулугуни подавать горячим.
• Рецепт 2: Сулугуни с зеленью
• Ингредиенты:
  1. 500 грамм брынзы;
  2. 1 яйцо;
  3. Соль по вкусу;
  4. Пучок зелени (укроп, петрушка, базилик).
• Приготовление:
  1. Брынзу размять вилкой.
  2. Добавить яйцо, соль и мелко нарезанную зелень.
  3. При помощи рук сформировать из смеси шарики или плоские лепешки.
  4. Обжаривать на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Подавать горячим.

Сулугуни из брынзы – это прекрасное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для бургеров, пиццы, салатов и многих других блюд. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусом домашнего сулугуни!

Самый простой способ приготовления сулугуни

Если вы хотите приготовить свежий и ароматный сулугуни без особых хлопот, то есть самый простой способ, которым можно воспользоваться. Нужно лишь иметь при руке несколько ингредиентов и немного свободного времени.

Вот что вам понадобится:

• Брынза — 500 грамм;
• Молоко — 250 миллилитров;
• Соль — по вкусу.

Для начала, нужно размягчить брынзу. Для этого ее можно оставить при комнатной температуре в течение 1-2 часов. Затем раздавить брынзу вилкой или перетереть ее при помощи кухонного комбайна. Размятую брынзу кладут в небольшую кастрюлю.

Теперь нужно взбить молоко. Можно использовать миксер или столовую вилку. Взбитое молоко добавляют в кастрюлю к брынзе. Все тщательно перемешивают до однородной консистенции.

Поставьте кастрюлю с смесью на водяную баню и нагрейте до температуры 75 градусов Цельсия. Не забудьте постоянно помешивать, чтобы смесь не подгорела.

После того как смесь достигла нужной температуры, нужно продолжать помешивать ее еще 5-7 минут. Затем сулугуни снимают с огня и даете остыть.

Готовый сулугуни можно подавать к столу в любом виде — горячим или остывшим. Его можно использовать для приготовления различных блюд — пиццы, салатов, закусок и т.д.

Попробуйте самый простой способ приготовления сулугуни, и вы точно не пожалеете! Получится нежный, ароматный и вкусный сыр, которым можно порадовать себя и своих близких.

Оригинальные рецепты сулугуни из брынзы

1. Сулугуни с зеленью и чесноком

Ингредиенты:

• 200 г брынзы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. мелко нарезанной зелени (петрушка, укроп)

Натрите брынзу на мелкой терке. Добавьте измельченный чеснок и зелень. Перемешайте до получения однородной массы. Сформируйте сулугуни из полученной массы и подержите в холодильнике около 2 часов перед подачей.

2. Сулугуни с помидорами и базиликом

Ингредиенты:

• 200 г брынзы
• 2-3 помидора
• Листья базилика

Нарежьте помидоры кружками. Натрите брынзу на мелкой терке. На каждую кружку помидора положите немного натертой брынзы и посыпьте базиликом. Сверните края помидоров кверху, чтобы получилась закрытая корзиночка. Поставьте сулугуни в духовку и запекайте при температуре 180 градусов около 15-20 минут.

3. Сулугуни с медом и орехами

Ингредиенты:

• 200 г брынзы
• 2 ст. л. меда
• Полстакана измельченных орехов (грецких, фундука или грецких)

Натрите брынзу на мелкой терке. Добавьте мед и орехи. Перемешайте до получения однородной массы. Сформируйте сулугуни из полученной массы и подержите в холодильнике около 2 часов перед подачей. Приятного аппетита!

Полезные свойства сулугуни из брынзы

Кальций, содержащийся в сулугуни из брынзы, является важным элементом для здоровья костей и зубов, а также для правильной работы сердца и мышц. Он способствует укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ в организме.

Железо, которое присутствует в сулугуни из брынзы, играет ключевую роль в образовании гемоглобина, который отвечает за перенос кислорода к клеткам организма. Недостаток железа может привести к анемии и ослабленному иммунитету.

Фосфор, содержащийся в сулугуни из брынзы, помогает поддерживать здоровье костной и нервной системы. Он также необходим для образования и регуляции ферментов, гормонов и ДНК.

Йод, который можно найти в сулугуни из брынзы, необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Он способствует нормализации обмена веществ, улучшению работы нервной системы и поддержанию здоровья кожи, волос и ногтей.

Сулугуни из брынзы также содержит белки, которые являются строительным материалом для клеток организма, и полезные жиры, которые необходимы для нормального функционирования мозга и сердца.

Регулярное употребление сулугуни из брынзы в пищу может помочь укрепить здоровье костей, улучшить работу сердечно-сосудистой и нервной системы, а также способствовать нормализации обмена веществ и поддержанию иммунитета.

Советы экспертов по выбору и хранению сулугуни из брынзы

При выборе сулугуни из брынзы, нужно обращать внимание на его цвет и консистенцию. Качественный сулугуни должен иметь однородную белую или слегка желтоватую окраску. Консистенция сыра должна быть эластичной, без признаков размягчения или каменности.

Также стоит обратить внимание на срок годности сулугуни. Хороший сулугуни должен иметь достаточно продолжительный срок годности, предпочтительно не менее двух недель. Не рекомендуется покупать сулугуни с истекшим сроком годности или с близкой датой окончания срока годности.

Правильное хранение сулугуни из брынзы поможет сохранить его свежесть и вкус. Сыр следует хранить в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов Цельсия. Чтобы предотвратить образование плесени и сохранить свежесть сулугуни, его необходимо хранить в герметичной упаковке или в контейнере с крышкой.

Также рекомендуется хранить сулугуни в отдельной упаковке от других продуктов, чтобы избежать пересечения запахов и вкусов. Перед употреблением сулугуни следует достать из холодильника и дать ему акклиматизироваться при комнатной температуре в течение 15-20 минут.

Следуя этим советам экспертов, вы сможете выбрать и правильно хранить сулугуни из брынзы, чтобы насладиться его нежным вкусом и полезными свойствами в полной мере.