Курица и цыпленок — одни из самых популярных и доступных мясных продуктов нашего времени. Они являются основой для множества блюд, которые можно готовить как для будничного обеда, так и для праздничного стола. Разнообразие рецептов приготовления курицы и цыпленка позволяет каждой хозяйке подобрать наиболее подходящий вариант в зависимости от предпочтений и времени, которые она готова потратить на приготовление.
Простая и быстрая в приготовлении куринная грудка, запеченная с овощами и приправлена ароматными специями, станет идеальным выбором для семейного обеда. Это блюдо легко готовить, не требует особых навыков и доступно по цене. Просто нарежьте куриную грудку на порции, посыпьте специями, добавьте нарезанные овощи, а затем запекайте в духовке. В итоге вы получите сочную и ароматную куриную грудку, которая прекрасно сочетается с рисом или свежим салатом.
А если вы хотите приготовить более изысканное блюдо, то помаринуйте цыпленка в сочетании с оливковым маслом, лимонным соком и чесноком. Добавьте в маринад смесь ароматных трав, таких как тимьян и розмарин. Затем отправьте цыпленка на гриль и жарьте до золотистой корочки и готовности. В результате получится настоящий шедевр — нежное и сочное мясо, полное аромата и вкуса. Обязательно попробуйте такое блюдо на день рождения или другое торжество, и ваши гости будут в полном восторге!
Жареное куриное филе с картофелем
Для приготовления жареного куриного филе с картофелем потребуются следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- куриное филе — 400 г
- картофель — 4-5 штук
- лук репчатый — 1 штука
- чеснок — 2-3 зубчика
- растительное масло — для жарки
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- прованские травы — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать на порционные кусочки и сбрызнуть соком лимона.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками.
3. Лук репчатый и чеснок мелко нарезать.
4. Разогреть сковороду с растительным маслом.
5. Выложить куриное филе на сковороду и обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
6. Добавить на сковороду лук и чеснок, обжарить до мягкости.
7. Выложить картофель на сковороду и обжаривать все вместе до готовности картофеля.
8. Посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.
9. Перемешать все ингредиенты на сковороде и готовить еще 1-2 минуты.
10. Готовое блюдо выложить на тарелку и подавать горячим.
Приятного аппетита!
Стейк из цыпленка с соусом из зелени
Ингредиенты:
- 2 цыпленка (бедра и голени)
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки
Соус:
- 1 столовая ложка свежего базилика, измельченного
- 1 столовая ложка свежего петрушки, измельченной
- 1 столовая ложка свежего укропа, измельченного
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Приготовление:
- Внимательно промойте цыпленка и обсушите бумажным полотенцем.
- Разделите цыпленка на бедра и голени. При желании, можно удалить кости. Приправьте мясо солью и перцем.
- Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде.
- Обжарьте цыпленка по 4-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета и полного прожаривания.
- Пока цыпленок жарится, приготовьте соус. В миске смешайте базилик, петрушку, укроп, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- После прожаривания выньте цыпленка из сковороды и уложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
- Подайте цыпленка с соусом из зелени. Рекомендуется подавать со свежими овощами или картофельным пюре.
Приятного аппетита!
Курица запеченная с овощами
Для приготовления курицы запеченной с овощами потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Курица (целая) | 1 штука |
| Морковь | 2 штуки |
| Картофель | 4 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Соль, перец, специи | по вкусу |
Приступим к приготовлению:
- Сначала необходимо предварительно разогреть духовку до температуры 180 градусов.
- Затем нужно очистить и нарезать овощи: морковь и картофель на крупные куски, лук — полукольцами.
- Куриную грудку нужно разделить на порции и посолить, поперчить по вкусу.
- На противень выливаем растительное масло и выкладываем овощи. Сверху кладем куриную грудку.
- Запекаем в разогретой духовке около 30-40 минут, до готовности курицы и овощей.
- Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью и подавать на стол.
Теперь у вас есть простой и вкусный рецепт блюда «Курица запеченная с овощами». Приятного аппетита!
Цыпленок в сметанном соусе с грибами
Для приготовления цыпленка в сметанном соусе с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 цыпленок
- 200 г грибов
- 1 луковица
- 2 столовые ложки растительного масла
- 200 г сметаны
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Шаги приготовления:
- Подготовьте цыпленка, разделите его на порции и очистите от кожи и костей.
- Нарежьте грибы и лук.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте грибы с луком до золотистого цвета.
- Добавьте порезанные кусочки цыпленка в сковороду и обжарьте их до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте сметану, соль и перец по вкусу в сковороду, перемешайте и продолжайте готовить блюдо на среднем огне около 15-20 минут.
- Подавайте цыпленка в сметанном соусе с грибами горячим, посыпав сверху зеленью для украшения.
Приятного аппетита!
Куриные котлеты с рисом и овощами
Для приготовления куриных котлет с рисом и овощами вам потребуется следующие ингредиенты:
— 500 грамм куриного филе
— 1 стакан отварного риса
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 морковь
— 1 перец болгарский
— 2 столовые ложки растительного масла
— соль и перец по вкусу
Для начала приготовьте куриное филе. Оно должно быть промыто и обсушено. Затем его следует измельчить с помощью ножа или блендера до состояния фарша. Добавьте к фаршу отварной рис и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Для приготовления овощей разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте нарезанный лук с чесноком до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную морковь и болгарский перец. Обжаривайте овощи до мягкости.
Теперь соедините фарш из курицы с овощами и хорошо перемешайте. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте еще раз.
Следующим шагом является формирование котлет. Возьмите небольшое количество массы фарша с овощами и скатайте его в мячик. Затем немного приплюсните его ладонью, чтобы получить форму котлеты. Поставьте готовую котлету на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарьте с каждой стороны до золотистого цвета.
Куриные котлеты с рисом и овощами готовы! Подавайте их горячими, добавляя по желанию свежую зелень или соус. Это блюдо отлично подойдет в качестве основного блюда или гарнира к другим блюдам.
Таким образом, куриные котлеты с рисом и овощами — это простое и вкусное блюдо, которое приятно приготовить и съесть. Оно обладает богатым вкусом и понравится всем членам семьи. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь его нежным вкусом и ароматом!