Щи из квашеной капусты – это одно из самых популярных блюд русской кухни, которое можно приготовить с легкостью и получить незабываемый вкус. Этот суп отличается особенным ароматом и насыщенным вкусом, который привлекает любителей традиционных рецептов.

Главным ингредиентом этого супа является квашеная капуста, которая придает блюду оригинальный вкус и небольшую кислинку. Кроме капусты, в состав супа входят такие компоненты, как картошка, морковь, лук, мясо (обычно говядина или свинина), а также специи, которые придают готовому блюду неповторимый аромат.

Рецепт супа щи из квашеной капусты довольно простой и доступный даже неопытным кулинарам. Подробно ознакомиться с ним и приготовить этот вкусный суп можно в любое время года!

Рецепт супа щи из квашеной капусты

Итак, для приготовления супа щи вам потребуется:

Приступим к приготовлению супа щи:

1. Морковь и лук очистите и мелко нарежьте.

2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте морковь и лук до золотистого цвета.

3. Свинину или говядину нарежьте кубиками и добавьте в кастрюлю к моркови и луку. Обжарьте на среднем огне до зарумянивания мяса.

4. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю к мясу и овощам.

5. Квашеную капусту промойте под проточной водой и добавьте в кастрюлю.

6. Залейте все кипятком или холодной водой, так чтобы она полностью покрыла ингредиенты.

7. Доведите суп до кипения, уберите пену и снизьте огонь.

8. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Дайте супу повариться на медленном огне около 40-50 минут.

9. Вкусный и ароматный суп щи из квашеной капусты готов! Подавайте его горячим с сметаной и свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Просто приготовить и вкусно на вкус

Однако, несмотря на свою простоту, этот суп всегда отличается насыщенным вкусом и ароматом. Кислая капуста придает ему особую пикантность, а добавление картофеля и моркови делает блюдо более сытным и питательным.

Для приготовления супа щи из квашеной капусты вам потребуется:

• Капуста квашеная — 500 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст.л.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Для начала, нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте томатную пасту и готовьте еще несколько минут.

Очистите картофель и морковь, нарежьте их кубиками и добавьте в кастрюлю к луку. Перемешайте и готовьте все вместе еще около 5 минут.

Затем добавьте в кастрюлю нарезанную капусту квашеную, лавровый лист, соль и перец. Добавьте воду, чтобы закрыть все ингредиенты, накройте кастрюлю крышкой и варите суп на среднем огне около 30 минут.

Когда суп готов, удалите лавровый лист и подавайте блюдо горячим. Можно добавить сметану или зелень по желанию. Приятного аппетита!