Йогурт, приготовленный в мультиварке, является удобным и вкусным десертом, который можно приготовить дома. Для тех, у кого мультиварка не имеет функции йогурт, есть простой рецепт, позволяющий приготовить йогурт без проблем. В этом рецепте мы расскажем о приготовлении мультиварочного йогурта без функции йогурт в мультиварке Редмонд.
Для приготовления мультиварочного йогурта без функции йогурт вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: молоко, йогурт-старт, сахар и ванилин. В отличие от классического рецепта йогурта, здесь нет необходимости использовать йогурт-старт, поскольку мы будем использовать йогурт как основу для закваски.
Для начала, подогрейте молоко в мультиварке Редмонд, доведя его до температуры около 40-45 градусов. После этого, добавьте йогурт-старт, сахар и ванилин в молоко, хорошо перемешайте и оставьте закваску на 8-10 часов. Во время этого процесса, йогурт будет постепенно становиться густым и кислым.
Рецепт мультиварочного йогурта без функции йогурт
Мультиварочный йогурт без функции йогурт? Нет проблем! С помощью мультиварки Редмонд вы можете приготовить вкусный йогурт даже без специальной функции «йогурт». Для этого вам потребуется немного времени и несколько ингредиентов.
Вот что вам понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Молоко | 1 литр |
| Натуральный йогурт | 2 столовые ложки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Ванильный экстракт (по желанию) | 1 чайная ложка |
Итак, приступим к приготовлению мультиварочного йогурта:
- Нагрейте молоко в мультиварке на программе «режим постоянного нагрева» до температуры 40-45 градусов Цельсия. Это можно сделать, выбрав нужный режим на панели управления мультиварки.
- Добавьте в молоко натуральный йогурт и активно перемешайте, чтобы он растворился и распределился в молоке.
- Закройте мультиварку крышкой и оставьте на несколько часов для брожения. Чем дольше будет продолжаться процесс брожения, тем гуще и кислее получится йогурт. Обычно достаточно 6-8 часов, но вы можете экспериментировать и выбирать свою идеальную степень брожения.
- По окончании времени брожения, добавьте сахар и ванильный экстракт (если используете) в йогурт, и активно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Йогурт готов! Разлейте его в стеклянные банки или контейнеры, и охладите в холодильнике. Чтобы йогурт стал плотнее, можно оставить его на несколько часов в холодильнике.
Теперь у вас есть вкусный и полезный мультиварочный йогурт без использования функции «йогурт»! Приятного аппетита!
Приготовление в мультиварке Редмонд
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 литр молока
- 2 столовые ложки йогурта с живыми культурами
- 2 столовые ложки сахара или по вкусу
Далее следуйте инструкциям:
- Включите мультиварку в режим «Нагрев» и дождитесь, пока молоко достигнет температуры 40-45 градусов Цельсия.
- Добавьте в молоко йогурт с живыми культурами и сахар, хорошо перемешайте.
- Выключите мультиварку и закройте крышку.
- Оставьте молоко в мультиварке на 8-10 часов для ферментации при комнатной температуре.
- После определенного времени ваш йогурт готов! Охладите его в холодильнике перед употреблением.
Теперь у вас есть свежий и ароматный йогурт, приготовленный в мультиварке Редмонд. Наслаждайтесь его вкусом в любое время дня!
Требуемые ингредиенты
Для приготовления мультиварочного йогурта без функции йогурт вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Молоко (любой жирности) | 1 литр |
| Закваска или йогурт с живыми бактериями | 2 столовые ложки |
| Сахар (по вкусу, опционально) | По вкусу |
Это все, что вам понадобится для приготовления вкусного и полезного йогурта в мультиварке Редмонд без функции йогурт. Приступайте к приготовлению!
Подготовка мультиварки
Перед началом готовки йогурта без функции йогурт в мультиварке Редмонд необходимо выполнить несколько простых шагов:
- Проверьте, что мультиварка и все ее компоненты находятся в исправном состоянии. Убедитесь, что внутренняя чаша достаточно чиста.
- Убедитесь, что все необходимые ингредиенты для приготовления йогурта доступны и подготовлены. Вам понадобятся молоко, стартер йогурта или йогуртовый грибок, а также оливковое масло или сливки.
- Переведите мультиварку в режим «Нагрев» и предварительно прогрейте ее до 42 градусов Цельсия. Для этого выберите программу «Режим работы мультиварки» и установите нужную температуру.
Теперь ваша мультиварка Редмонд готова к приготовлению вкусного йогурта без использования специальной функции йогурт!
Приготовление йогурта
Для приготовления йогурта в мультиварке без функции йогурта вам потребуются следующие ингредиенты:
1. 1 литр молока
2. 2 столовые ложки йогурта с живыми бифидобактериями (в качестве закваски)
3. Сахар, мед или фруктовый сироп по вкусу
4. Любимые фрукты или ягоды для добавления в йогурт
Примечание: Для приготовления йогурта лучше всего использовать молоко с жирностью не менее 3,2%.
Шаг 1: Подготовьте мультиварку, вымойте ее и убедитесь в ее чистоте. Поставьте ее на рабочую поверхность.
Шаг 2: Отмерьте 1 литр молока и налейте его в чашу мультиварки.
Шаг 3: Закройте крышку мультиварки и включите режим «Пароварка» на 90-95 градусов на 15-20 минут. Это необходимо для того, чтобы молоко прокипело и стерилизовалось.
Шаг 4: После того, как молоко прокипело и остыло до комнатной температуры, добавьте в него 2 столовые ложки йогурта с живыми бифидобактериями и перемешайте.
Шаг 5: Закройте крышку мультиварки и оберните ее теплым пледом или полотенцем, чтобы создать условия для ферментации йогурта.
Шаг 6: Оставьте мультиварку в теплом месте на 6-8 часов для того, чтобы йогурт заквасился и стал густым.
Шаг 7: После окончания ферментации йогурта поставьте его в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он остыл и стал более густым.
Шаг 8: Добавьте сахар, мед или фруктовый сироп по вкусу и перемешайте йогурт с помощью венчика или ложки.
Шаг 9: Подавайте йогурт в чашках или стаканчиках, добавляя свежие фрукты или ягоды по желанию. Йогурт можно хранить в холодильнике не более 3-х дней.
Приятного аппетита!
Ферментация йогурта
Для процесса ферментации необходимы два основных компонента: молоко и фермент. Молоко содержит лактозу, а фермент (обычно это живые культуры молочнокислых бактерий) способствует превращению лактозы в молочную кислоту. Для приготовления йогурта в мультиварке без функции йогурт, фермент можно приобрести в виде специальных стартеров или использовать йогурт, содержащий живые культуры бактерий, в качестве стартера.
Процесс ферментации происходит при определенной температуре и в течение определенного времени. Чтобы создать идеальные условия для ферментации, мультиварку необходимо настроить на нужную температуру и время. Часто рекомендуется использовать температуру около 40 градусов Цельсия и время ферментации от 6 до 12 часов.
Ферментация может быть проведена в различных условиях, но основная цель — создать оптимальные условия для размножения и деятельности молочнокислых бактерий. Это позволяет получить йогурт с ярко выраженными вкусом, ароматом и консистенцией. В процессе ферментации также происходит образование углекислого газа, который придает йогурту нежность и шелковистость.
Ферментация является ключевым этапом при приготовлении мультиварочного йогурта без функции йогурт. Следуя рецепту и создавая оптимальные условия для ферментации, вы получите вкусный и полезный домашний йогурт.
Охлаждение и хранение
После приготовления йогурта в мультиварке Редмонд, охладите его до комнатной температуры. Затем закройте контейнер с йогуртом крышкой или пленкой и перенесите его в холодильник. Не рекомендуется оставлять йогурт в мультиварке после приготовления, так как он может быстро перегреться.
Время охлаждения может варьироваться в зависимости от желаемой консистенции йогурта. Обычно для достижения желаемой густоты и вкуса йогурт охлаждается в холодильнике не менее 2-3 часов. Однако, для более кислого и густого йогурта, рекомендуется дать ему остыть в холодильнике на протяжении 6-8 часов.
Храните приготовленный йогурт в холодильнике при температуре от 2 до 4 градусов Цельсия. Обычно при таких условиях йогурт сохраняет свои свойства в течение 5-7 дней. Однако, уделите внимание внешним признакам: если йогурт приобрел кислый запах или изменение цвета, лучше выбросить его, так как он может быть испорчен.
Йогурт можно хранить в многоразовых контейнерах или стеклянных банках с плотно закрывающейся крышкой. Помните, что при длительном хранении йогурта в холодильнике его консистенция может стать более гущей.
Теперь, когда вы знаете, как охлаждать и хранить йогурт, вы можете наслаждаться свежим и вкусным домашним йогуртом, приготовленным в вашей мультиварке Редмонд.