Цукаты из апельсинов – это ароматный и вкусный лакомство, которое можно приготовить в домашних условиях. Они идеально подходят для украшения выпечки, добавления в коктейли или просто для самостоятельного употребления в качестве сладкой закуски. Цукаты из апельсинов получаются яркими, сочными и неповторимыми.
Приготовление цукатов из апельсинов не требует особых навыков в кулинарии, а благодаря нашим 5 простым рецептам вы сможете легко справиться с этой задачей. Выберите тот, который вам больше всего понравился, и вперед, на кухню! Все необходимые ингредиенты можно легко найти в местном супермаркете или на рынке.
Перед началом приготовления рекомендуется тщательно промыть апельсины под теплой водой и обсушить их. Затем, с помощью острой ножки, аккуратно снимите верхний слой кожуры. Отдельно для каждого рецепта потребуется подготовить апельсиновый сироп, который придаст цукатам сладость и аромат. Апельсиновый сироп также можно использовать при приготовлении других десертов или в домашней кулинарии в качестве добавки к соку или чаю. Приготовить его несложно – просто смешайте свежевыжатый апельсиновый сок с сахаром и прогрейте на медленном огне до загустения.
Рецепты цукатов из апельсинов: 5 способов приготовления
1. Классические апельсиновые цукаты
Для приготовления классических апельсиновых цукатов вам понадобятся свежие апельсины, сахар и вода. Сначала апельсины нужно очистить от кожуры и разрезать на тонкие кольца. Затем кольца апельсина нужно обработать в сахарном сиропе, который состоит из сахара и воды. После обработки в сахарном сиропе, кольца апельсина нужно выложить на противень и отправить в духовку на 2-3 часа при низкой температуре. Готовые цукаты должны быть слегка высушенными и сладкими.
2. Апельсиновые цукаты в шоколаде
Для приготовления апельсиновых цукатов в шоколаде вам понадобятся апельсины, шоколад и масло. Сначала апельсины нужно очистить от кожуры и разрезать на кольца. Затем кольца апельсина нужно обжарить на сухой сковороде до появления золотистой корочки. После обжарки кольца апельсина нужно остудить. Далее нужно расплавить шоколад с маслом, и обмакнуть каждое кольцо апельсина в полученную смесь. Готовые цукаты нужно остудить до застывания шоколадной глазури.
3. Апельсиновые цукаты в карамели
Для приготовления апельсиновых цукатов в карамели вам понадобятся апельсины, сахар, вода и масло. Сначала апельсины нужно очистить от кожуры и разрезать на кольца. Затем кольца апельсина нужно обжарить на сухой сковороде до появления золотистой корочки. После обжарки кольца апельсина нужно остудить. Далее нужно приготовить карамельный сироп из сахара, воды и масла. После приготовления сиропа, кольца апельсина нужно погрузить в карамель и остудить до полного застывания.
4. Апельсиновые цукаты в кокосовой стружке
Для приготовления апельсиновых цукатов в кокосовой стружке вам понадобятся апельсины, сахар и кокосовая стружка. Сначала апельсины нужно очистить от кожуры и разрезать на кольца или полукольца. Затем кольца апельсина нужно обработать в сахарном сиропе, который состоит из сахара и воды. После обработки в сахарном сиропе, кольца апельсина нужно обвалять в кокосовой стружке. Готовые цукаты можно оставить на противне до полного высыхания.
5. Маринованные апельсиновые цукаты
Для приготовления маринованных апельсиновых цукатов вам понадобятся апельсины, сахар, вода, лимонный сок и специи. Сначала апельсины нужно очистить от кожуры и разрезать на тонкие кольца. Затем кольца апельсина нужно обработать в сахарном сиропе, который состоит из сахара, воды, лимонного сока и специй. После обработки в сахарном сиропе, кольца апельсина нужно поместить в холодильник и оставить на несколько часов или на ночь. Готовые цукаты будут иметь насыщенный аромат и вкус.
Способ №1: Классический рецепт цукатов из апельсинов
Шаг 1: Подготовьте апельсины. Вымойте их теплой водой, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов. Затем нарежьте апельсины на тонкие дольки или кружочки. Если вы предпочитаете, вы можете удалить кожицу с апельсиновых долькок.
Шаг 2: Приготовьте сироп. В небольшой кастрюле соедините равные части сахара и воды. Поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 3: Добавьте нарезанные апельсиновые дольки или кружочки в сироп. Понизьте огонь и варите их в сиропе приблизительно 20-30 минут, пока они не станут прозрачными и мягкими.
Шаг 4: Оставьте апельсиновые цукаты остывать в сиропе. Затем аккуратно выньте их из сиропа и положите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Разложите цукаты так, чтобы они не касались друг друга.
Шаг 5: Высушите апельсиновые цукаты. Поставьте противень с цукатами в духовку, разогретую до 100 градусов Цельсия. Высушите их в течение 2-3 часов, переворачивая их периодически, чтобы обеспечить равномерную сушку.
Шаг 6: После того, как апельсиновые цукаты полностью просохнут, положите их в банку или контейнер с крышкой. Цукаты готовы к употреблению! Они могут быть использованы в качестве самостоятельного лакомства или добавлены в выпечку и другие десерты.
Теперь, когда вы знаете классический рецепт цукатов из апельсинов, вы можете смело начинать экспериментировать с другими ингредиентами и специями, чтобы приготовить цукаты по вашему вкусу. Приятного аппетита!
Способ №2: Рецепт цукатов из апельсинов с добавлением имбиря
Если вы любитель острого вкуса и экзотических сочетаний, то этот рецепт цукатов из апельсинов с добавлением имбиря вам точно понравится. Ароматные и слегка острые цукаты станут отличным добавлением к чаю или кофе, а также прекрасным десертом к любому праздничному столу.
Для приготовления цукатов из апельсинов с имбирем вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Апельсины | 3 штуки |
| Сахар | 100 г |
| Свежий имбирь | 25 г |
Приступим к приготовлению цукатов:
- Нарежьте апельсины на тонкие дольки, удалив кожицу и семена.
- Положите дольки апельсинов в кастрюлю, добавьте сахар и тонко нарезанный свежий имбирь.
- Поставьте кастрюлю на медленный огонь и оставьте на 20-30 минут, чтобы апельсины стали мягкими и сироп стал густым.
- Возьмите противень, покрытый бумагой для выпечки, и выложите на него получившиеся цукаты. Распределите их равномерно по поверхности.
- Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 100 градусов Цельсия, и оставьте на 2 часа.
- После времени приготовления, выньте цукаты из духовки и дайте им остыть. Затем выложите их на блюдо и подайте к столу.
Теперь вы знаете второй способ приготовления цукатов из апельсинов. Наслаждайтесь острым и ароматным вкусом этого десерта вместе с вашими близкими и друзьями.