Простой рецепт тефтелек из фарша для супа — научимся делать шаг за шагом

Тефтели в супе – это прекрасный способ сделать обед или ужин разнообразным и вкусным. Большинство людей любят мясные тефтели, а вот рецепт их приготовления может вызвать затруднения. В этой статье будут представлены шаги, которые помогут вам приготовить простые и сочные тефтели для супа.

Первым шагом является приготовление самого фарша. Чтобы сделать его вкусным и сочным, рекомендуется использовать свежий и качественный фарш. Вы можете использовать говяжий или свиной фарш – это зависит от ваших предпочтений. После того, как вы выбрали фарш, добавьте к нему рубленый лук, измельченные зубчики чеснока, соль и перец по вкусу. Для придания аромата и насыщенности вкуса можно добавить специи, такие как паприка, куркума или сушеные травы.

Вторым шагом является формирование тефтелек. Чтобы это сделать, возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шарик. Затем немного приплюсните шарик и положите тефтель на доску или тарелку. Повторите этот шаг, пока весь фарш не будет использован. Важно помнить, что тефтели должны быть примерно одного размера, чтобы они одинаково готовились в супе.

Третьим и последним шагом является приготовление супа. В кипящий бульон добавьте нарезанные овощи, такие как морковь, картофель или лук. Затем аккуратно опускайте тефтели в суп и варите их до готовности – обычно это занимает около 10-15 минут. Готовность можно проверить, накройте крышкой сковороду с тефтелями и оставьте на 2-3 минуты. Если тефтели станут мягкими и пружинистыми, то они готовы. Подавайте суп горячим и наслаждайтесь вкусными и сочными тефтелями вместе с вашей семьей и друзьями!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Прежде чем приступить к приготовлению тефтелек из фарша для супа, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

Для этого вам понадобится:

• Фарш — свежий мясной фарш, предпочтительно из говядины.
• Лук — одна большая луковица.
• Чеснок — несколько зубчиков чеснока.
• Яйца — одно яйцо.
• Молоко — полстакана молока.
• Мука — две столовые ложки муки.
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить тефтельки из фарша для супа.

Соберите все необходимые продукты для приготовления тефтелек

Перед тем, как начать готовить тефтельки для супа, убедитесь, что у вас есть все необходимые продукты. Вот список, который поможет вам собрать все необходимое:

Убедитесь, что все продукты свежие и качественные. Теперь вы готовы перейти к приготовлению вкусных и сочных тефтелек для супа!

Шаг 2: Приготовление фарша

Для приготовления фарша для тефтелек вам понадобится:

1. Очистите и мелко нарежьте луковицу и чеснок.

2. В большой миске смешайте фарш с нарезанным луком и чесноком.

3. Добавьте сухари, яйцо, соль и перец в миску со смесью фарша и тщательно перемешайте все ингредиенты.

4. Продолжайте мешать фарш, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.

5. Фарш для тефтелек готов!

Теперь вы можете перейти к следующему шагу — формированию и приготовлению тефтелек для супа.

Смешайте фарш с луком и специями

Первым шагом приготовления тефтелек для супа необходимо смешать фарш с мелко нарезанным луком и добавить нужные специи. Лук можно предварительно обжарить на масле до золотистого цвета, чтобы придать тефтелям еще более насыщенный аромат. Помните, что количество специй и соли можно ajuster в соответствии с вашими предпочтениями.

Шаг 3: Формирование тефтелек

1. Подготовьте небольшую миску с водой. Увлажните руки, чтобы мясной фарш не прилипал.

2. Отделите небольшую порцию фарша, примерно размером с кулак, и положите на ладонь. Придайте форму круглой тефтелки, аккуратно раскатывая фарш между ладонями.

3. Поставьте сформированную тефтельку на тарелку или разделочную доску. Повторите процесс с оставшимся фаршем, пока не сформируете нужное количество тефтелек.

4. Если фарш начинает прилипать к рукам, промойте их водой и продолжайте формировать тефтельки.

5. Готовые тефтельки можно разместить на тарелке или временно положить в холодильник до приготовления супа.

Подсказка: чтобы тефтельки были ровной формы, можно использовать форму для кексов или стаканчик.

Сложите фарш в формирователи и утрамбуйте

После того как вы приготовили фарш для тефтелек, настало время сформировать их. Для этого возьмите небольшие порции фарша и аккуратно разложите их в формирователи. Если у вас нет специальных формирователей, можно использовать простые крышки от банок. Важно, чтобы фарш был равномерно распределен внутри формирователя.

После того как фарш сложен в формирователи, аккуратно утрамбуйте его внутри формирователя, чтобы тефтельки не распались при приготовлении. Для этого можно использовать заднюю сторону ложки или просто пальцы. Важно не слишком сильно утрамбовывать фарш, чтобы тефтельки не стали слишком плотными и жесткими.

Повторите эту операцию со всем оставшимся фаршем. Готовые тефтельки из формирователей аккуратно выньте и переложите на тарелку. Теперь вы готовы переходить к следующему шагу приготовления вкусных и сочных тефтелек для супа!

Шаг 4: Обжарка тефтелек

Подготовьте сковороду большого размера и налейте на нее растительное масло. Разогрейте масло на среднем огне.

Слепите маленькие шарики из фарша и аккуратно выложите их на разогретую сковороду. Обжаривайте тефтельки с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно по 4-5 минут на каждую сторону.

Совет: Чтобы сохранить форму тефтелек и избежать их развалывания при обжарке, обязательно помните следующее: не перемешивайте их сразу после выкладывания на сковороду и не переворачивайте слишком часто.

После обжарки, аккуратно переложите тефтельки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Таким образом, тефтельки готовы для добавления в вашу суповую основу!

Обжарьте тефтельки на сковороде до румяной корочки

После того как вы сформировали тефтельки из фарша, вы должны их обжарить на сковороде до получения аппетитной румяной корочки. Это придаст им дополнительный вкус и текстуру.

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте небольшое количество масла или жира.

2. Когда масло разогреется, аккуратно выложите тефтельки на сковороду, оставляя небольшое расстояние между ними.

3. Обжаривайте тефтельки в течение примерно 2-3 минут с каждой стороны, переворачивая их с помощью лопатки или вилки. Они должны приобрести золотистый цвет и образовать румяную корочку.

4. Передвигайте тефтельки по сковороде, чтобы они равномерно прожарились со всех сторон.

5. Когда тефтельки станут готовы, аккуратно выньте их из сковороды и переложите на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки жира.

Подсказка: Если вы готовите большее количество тефтелек, возможно, потребуется обжаривать их по частям, чтобы избежать перегруженности сковороды.

Теперь ваши тефтельки из фарша готовы для добавления в ваш суп и придания ему более насыщенного вкуса и текстуры!

Шаг 5: Приготовление супа

1. В большой кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло.

2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.

3. Добавьте мелко нарезанный картофель и морковь в кастрюлю, и обжарьте их вместе с луком в течение 5 минут.

4. Добавьте кашицу перловую и хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

5. Влейте кипяток в кастрюлю и доведите до кипения.

6. Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте суп вариться в течение 30-40 минут, пока картофель и морковь не станут мягкими.

7. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Добавьте приготовленные тефтели в суп и варите еще 10-15 минут, пока они не будут готовы.

9. Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью.

Подготовьте кипяток или бульон для супа

1. В большой кастрюле налейте 1 литр воды и поставьте на огонь.

2. Морковь, лук и сельдерей очистите и нарежьте крупно.

3. Положите овощи в кипящую воду.

4. Добавьте соль по вкусу.

5. Варите овощной фонд 30-40 минут на среднем огне, пока овощи не станут мягкими и бульон не приобретет насыщенный вкус.

Полученный овощной кипяток или бульон будет служить основой для супа с тефтелями. Овощи, настоянные в бульоне, добавят супу насыщенный вкус и аромат. Теперь вы можете приступить к приготовлению тефтелек и окончательной сборке супа.

Шаг 6: Добавление тефтелек в суп

Когда суп почти готов, настало время добавить тефтельки, чтобы придать ему больше насыщенного вкуса и аромата.

Возьмите готовые тефтельки из холодильника и аккуратно опускайте их одну за другой в кипящий суп. Старайтесь распределить их равномерно по всей поверхности супа.

Не забывайте помешивать суп мягкими движениями, чтобы тефтельки не прилипли к дну кастрюли.

После того, как добавили все тефтельки, убедитесь, что они полностью погрузились в суп. Если какая-то тефтелька осталась на поверхности, аккуратно помогите ей уйти вглубь супа.

После добавления тефтелек суп нужно варить еще около 10-15 минут, чтобы тефтельки полностью пропеклись и стали мягкими и сочными.

Готовые тефтельки в супе можно подавать на стол. Они прекрасно дополняют вкус богатого и ароматного супа.