Суп из фрикаделек с картошкой и вермишелью — это прекрасное блюдо для холодных зимних дней. Сочные фрикадельки, нежная картошка и ароматная вермишель в сочетании с ароматным бульоном создают идеальное сочетание вкусов и текстур. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить этот суп с пошаговым описанием.

Первым шагом при приготовлении супа из фрикаделек с картошкой и вермишелью является приготовление самых вкусных фрикаделек. Для этого необходимо смешать фарш (можно использовать свинину или говядину) с мелко нарезанной луковицей, чесноком, солью, перцем и другими приправами по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.

После приготовления фрикаделек можно приступать к приготовлению самого супа. В большой кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками картошку и обжаривайте ее несколько минут до появления легкого золотистого оттенка.

Далее добавьте в кастрюлю горячий бульон и доведите его до кипения. После кипения добавьте фрикадельки в суп и варите их в течение 10-15 минут, пока они не станут полностью приготовленными. Затем добавьте вермишель и варите еще 5-7 минут до готовности.

Вкусный суп из фрикаделек с картошкой и вермишелью готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью и сопроводив сметаной. Насладитесь яркими красками и неповторимым вкусом этого блюда вместе с вашей семьей и друзьями!

Выбор ингредиентов

Для приготовления супа из фрикаделек с картошкой и вермишелью вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 500 грамм фарша (говяжего или смешанного)

— 2 средние луковицы

— 2-3 средние картофелины

— 1 морковь

— 1 столовая ложка панировочных сухарей

— 1 яйцо

— 2 столовые ложки растительного масла

— 100 грамм вермишели

— соль, перец, специи по вкусу

Помимо основных ингредиентов, вы также можете добавить зелень, лук-порей и другие овощи по своему усмотрению для большего разнообразия и аромата супа.

Первый этап: приготовление фрикаделек

1. Для приготовления фрикаделек необходимо взять 500 грамм мяса (лучше всего использовать свинину или смесь из свинины и говядины) и мелко его порубить.

2. После этого добавить в мясную массу одну мелко нарезанную луковицу и один небольшой сухой хлебный крошка, предварительно замоченный в небольшом количестве молока.

3. Также в мясную массу нужно добавить одно яйцо, соль и перец по вкусу, а также специи, которые вы предпочитаете.

4. После этого все ингредиенты хорошо перемешать, чтобы получилась однородная масса.

5. Затем из полученной массы сформировать фрикадельки нужной вам формы и размера.

6. Готовые фрикадельки можно обвалять в муке или сухарях, чтобы при приготовлении они получились более хрустящими.

7. Теперь фрикадельки готовы к жарке или варке, в зависимости от вашего предпочтения и рецепта.

Второй этап: приготовление картофельного бульона

Для приготовления картофельного бульона необходимо:

1. 2-3 картофелины;
2. 1 литр воды;
3. 1 луковица;
4. 2-3 зубчика чеснока;
5. соль и перец по вкусу.

1. Очистите картофель и луковицу от кожуры. Картофель нарежьте кубиками, а лук — мелкими кольцами.

2. В большой кастрюле нагрейте немного растительного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте нарезанный картофель и обжаривайте его вместе с луком около 5 минут, помешивая.

4. Залейте все ингредиенты водой и доведите до кипения.

5. Уменьшите огонь, добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.

6. Варите бульон на слабом огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.

7. После готовности бульона, с помощью погружного блендера разомните картофель на пюре-суп.

Теперь вы готовы перейти к следующему этапу — приготовление фрикаделек и добавление их в картофельный бульон.

Третий этап: приготовление вермишели

1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте достаточное количество воды. Доведите воду до кипения.

2. Добавьте в кипящую воду немного соли и перемешайте, чтобы соль растворилась.

3. Аккуратно положите вермишель в кипящую воду. Установите таймер на указанное на упаковке время для приготовления вермишели «аль-денте».

4. Во время варки периодически помешайте вермишель, чтобы она не слипалась.

5. Когда вермишель будет готова, переложите ее в дуршлаг и хорошо промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

6. Отложите вермишель в сторону и слегка орошите ее небольшим количеством растительного масла, чтобы избежать склеивания.

7. Готовую вермишель можно добавить в суп непосредственно перед подачей или разложить по тарелкам и залить супом.

Подсказка: Если у вас нет вермишели, вы можете приготовить суп с другим видом макаронных изделий, таких как лапша или мелкие макароны.

Четвёртый этап: сварка всех ингредиентов вместе

Когда все ингредиенты приготовлены и готовы к использованию, настало время объединить их в одно цельное блюдо. Для этого нам потребуется кастрюля достаточно большого размера.

1. В кастрюлю добавьте сваренные фрикадельки. Они послужат основой для супа и добавят ему вкус и питательные вещества.

2. Затем добавьте нарезанные кубиками картофель и перемешайте все ингредиенты вместе.

3. Добавьте вермишель и дайте супу вариться еще 10-15 минут, пока картофель и вермишель не будут приготовлены и готовы к употреблению.

4. Как только суп будет готов, выключите огонь и дайте ему немного остыть перед подачей на стол.

5. Приятного аппетита!

Пятый этап: подача и подготовка к употреблению

После приготовления супа из фрикаделек с картошкой и вермишелью, он готов к тому, чтобы порадовать вас своим аппетитным видом и вкусом. Для правильной подачи и употребления супа, следуйте следующим рекомендациям:

1. Перед подачей обязательно дайте супу немного остыть, чтобы не обжигать язык при его употреблении.
2. Разлейте суп по глубоким тарелкам или мискам.
3. Положите по несколько фрикаделек в каждую порцию супа.
4. Порезать картофель на кубики или тонкие кольца и добавьте его в тарелки с супом.
5. Закончите подачу, добавляя в каждую порцию немного вермишельной.
6. Каждую тарелку супа из фрикаделек с картошкой и вермишелью можно украсить зеленью — петрушкой или укропом.

Теперь ваш суп из фрикаделек с картошкой и вермишелью готов к употреблению! Подайте его горячим и наслаждайтесь! Приятного аппетита!