Шулюм — это вкусное и питательное блюдо из мяса, которое пользуется популярностью в многих кухнях мира. Благодаря мультиварке, вы сможете приготовить это блюдо быстро и без лишних хлопот. Шулюм из курицы получается нежным и сочным, с ароматными специями, которые проникают в каждую кусочек мяса.
Мультиварка не только экономит время, но и делает процесс готовки таким простым, что с ней справится даже новичок. Подготовка не займет много времени, а результат вас приятно удивит. Шулюм из курицы — это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина, ведь его можно подать со свежим хлебом или гарниром по вашему вкусу.
Для приготовления шулюма из курицы в мультиварке вам потребуется всего несколько ингредиентов, которые всегда можно найти у вас дома. Просто следуйте нашему рецепту, и вы удивите себя и своих близких вкуснейшим и ароматным блюдом, которое можно приготовить буквально за полчаса!
Как приготовить шулюм в мультиварке
Для приготовления шулюма вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Курица (филе или грудка) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томатная паста | 2 ст. ложки |
| Разноцветный перец (красный, желтый, зеленый) | 1 шт. |
| Куркума | 1 ч. ложка |
| Молотый кардамон | 1/2 ч. ложки |
| Соль | по вкусу |
| Черный молотый перец | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Для приготовления шулюма вам потребуется следующие пошаговые инструкции:
- Настройте мультиварку на режим «Обжаривание» или «Жарка».
- Нарежьте лук полукольцами, морковь – соломкой. Курицу нарежьте кусочками.
- Добавьте лук и морковь в мультиварку, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте курицу и обжарьте ее до румяной корочки.
- Добавьте томатную пасту, разноцветный перец, чеснок, куркуму и кардамон. Поджарьте все вместе в течение 5-7 минут.
- Добавьте соль, черный перец и залейте горячей водой, чтобы налить ингредиенты.
- Переведите мультиварку в режим «Тушение» на 40 минут.
- После готовности посыпьте шулюм свежими зеленью и подавайте горячим.
Теперь вы знаете, как приготовить шулюм из курицы в мультиварке. Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка курицы
Для приготовления шулюма из курицы в мультиварке необходимо правильно подготовить мясо. Вам потребуется курица, которую нужно тщательно промыть под холодной водой и обсушить.
Затем следует снять лишнюю жирную кожицу с мяса, чтобы блюдо получилось менее жирным. Отрежьте куски куриного мяса от костей и нарежьте их на небольшие порции.
Для большей нежности и сочности шулюма рекомендуется мариновать курицу в специальном маринаде. Приготовьте его из оливкового масла, сока лимона, смеси специй и зеленого лука. Выложите куриные кусочки в маринад и накройте пленкой, чтобы они пропитались ароматами и мягко размякли.
После того, как курица промаринуется в течение нескольких часов, она будет готова для дальнейшего приготовления шулюма в мультиварке.
Шаг 2: Приготовление приправы
Для создания ароматной и вкусной приправы для шулюма из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 2 столовые ложки меда
— 3 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка уксуса
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 1 чайная ложка куркумы
— 1 чайная ложка молотого кориандра
— 1 чайная ложка молотого черного перца
— соль по вкусу
Чтобы приготовить приправу, вам необходимо смешать все ингредиенты в миске и хорошо перемешать до получения однородной консистенции. Пасту приправы следует натереть на все кусочки курицы и оставить на 30 минут для пропитывания.
Теперь, когда приправа готова, вы готовы перейти к следующему шагу — приготовлению шулюма в мультиварке.
Шаг 3: Маринование курицы
Перед тем как начать готовить шулюм в мультиварке, курицу следует мариновать. Это придаст блюду более насыщенный вкус и приятный аромат.
Чтобы маринад проник внутрь мяса и придавал ему сочность, возьмите куринные кусочки и посыпьте их солью и черным перцем. Поставьте мясо в глубокую миску или пластиковый пакет.
Далее, приготовьте маринад из соков лимона и граната, оливкового масла, измельченного чеснока, меда, тмина и смеси изящных специй. Добавьте немного растительного масла для более насыщенного вкуса.
Аккуратно вылейте маринад на курицу и перемешайте, чтобы все кусочки равномерно покрылись. Затем накройте миску или закройте пакет и поставьте в холодильник на несколько часов или ночь, чтобы курица хорошо пропиталась маринадом.
После этого курица готова для приготовления шулюма в мультиварке и будет иметь великолепный вкус с нежной сочностью.
Шаг 4: Подготовка мультиварки
Перед тем, как начать приготовление шулюма в мультиварке, необходимо правильно подготовить прибор.
1. Убедитесь, что мультиварка находится в исправном состоянии, и все компоненты на месте.
2. Важно обеспечить правильное питание мультиварки. Подключите ее к электросети и проверьте, что она включается.
3. Возьмите чашу мультиварки и обработайте ее с помощью мягкой губки или тряпки с моющим средством. Проверьте, что она не имеет повреждений.
4. Проверьте состояние прокладки крышки мультиварки. Она должна быть чистой и не иметь повреждений. Если прокладка старая или повреждена, замените ее.
5. Убедитесь, что вы знаете, как правильно установить чашу в мультиварку и закрепить крышку.
6. Перед началом работы с мультиваркой, прочитайте инструкцию по эксплуатации, чтобы быть полностью уверенным в правильном использовании прибора.
После того, как мультиварка будет правильно подготовлена, можно приступать к приготовлению шулюма из курицы.
Шаг 5: Обжарка курицы
После маринования курицу нужно обжарить.
Для начала, включите режим «Обжарка» или «Жарить» на вашей мультиварке.
Добавьте немного растительного масла в чашу мультиварки и дождитесь, чтобы оно нагрелось.
Положите кусочки курицы в чашу мультиварки и обжаривайте их до золотистой корочки с каждой стороны.
Если курица не помещается в чашу в один слой, обжаривайте ее побатону, не забывая переворачивать кусочки для равномерного прожаривания.
Когда курица обжарена, переложите ее в отдельную посуду и продолжите готовить соус и овощные добавки, как указано в следующих шагах.
Обратите внимание, что обжарка курицы может занять от 5 до 10 минут, в зависимости от размера кусочков и мощности вашей мультиварки. При жарке следите, чтобы курица не пережарилась и не подгорела.
Шаг 6: Добавление овощей
После того, как курица приобрела сочный и нежный вкус, пора добавить овощи, чтобы приготовить шулюм еще более ароматным и полезным. В качестве овощей можно использовать морковь, картофель, лук, перец и томаты.
1. Очистите и нарежьте все овощи. Морковь можно нарезать кружками, картофель — кубиками, лук — полукольцами, перец и томаты — мелкими кусочками.
2. Включите режим «Обжарка» на мультиварке и добавьте овощи. Обжарьте их до золотистой корочки, перемешивая время от времени.
3. После обжарки овощи добавьте в сковороду с куриной грудкой и снова перемешайте все ингредиенты.
4. Закройте мультиварку и переведите ее в режим «Тушение». Готовьте блюдо в течение 20-30 минут, пока овощи не станут мягкими и готовыми к употреблению.
5. По желанию можно добавить зелень, такую как петрушка или кинза, чтобы придать шулюму свежий аромат.
6. Подавайте шулюм со свежими лепешками или гарниром по вашему выбору.
Шаг 7: Добавление жидкости
Чтобы шулюм получился сочным и ароматным, необходимо доавить достаточное количество жидкости. Возьмите готовый бульон или приготовьте его заранее из курицы или овощей. Оптимальное количество бульона для шулюма составляет примерно 1,5-2 литра.
Добавьте бульон в мультиварку к курице и овощам. При необходимости, вы можете корректировать количество жидкости в зависимости от предпочтений по густоте блюда: больше жидкости — более суповатая консистенция, меньше — более густая и насыщенная.
После добавления жидкости аккуратно закройте крышку мультиварки и переключите режим приготовления на «Тушение» на 1 час. В течение этого времени шулюм будет пропитываться ароматами специй и бульона, станет еще вкуснее и питательнее.
Шаг 8: Тушение в мультиварке
После того, как куриную шейку поджарили, можно приступить к тушению в мультиварке. Для этого необходимо:
1. Положить поджаренную куриную шейку в чашу мультиварки.
2. Добавить куриной шейке 200 мл воды и немного соли. Посолить по вкусу.
3. Закрыть крышку мультиварки и установить программу «тущение» на 1 час.
4. Дождаться окончания программы и остудить куриное мясо.
5. После остывания куриную шейку можно разобрать на кусочки с помощью ножа.
При тушении в мультиварке курица получается нежной и сочной. Готовое блюдо можно подавать с гарниром или как начинку для бутербродов.
Шаг 9: Подача и сервировка
После того, как шулюм из курицы приготовлен в мультиварке, настало время подать и сервировать его на стол. Следуя нижеприведенным рекомендациям, вы сможете представить этот вкусный и ароматный блюдо гостям и близким:
1. Остудите шулюм некоторое время, чтобы его можно было безопасно переносить и порезать.
2. Переложите куски мяса на большую тарелку или платтер, располагая их аккуратно друг за другом. Можно также добавить на тарелку свежие зеленые травы для декорации.
3. Подайте шулюм соусом или соусом, который вы использовали во время приготовления. Обычно подают томатный или сметанный соус, но можно также использовать кинзу, мятный соус или соус из топленого масла.
4. Поставьте на стол тарелку с лепешками или другими хлебными изделиями, чтобы гости могли на них размазывать соус и нарезанное мясо.
5. Подайте шулюм горячим или теплым, чтобы насладиться его великолепным вкусом и ароматом.
На этом этапе ваш шулюм из курицы готов к подаче и сервировке. Наслаждайтесь этим блюдом в кругу друзей и семьи!
Шаг 10: Наслаждение кушаньем
Приготовление шулюма из курицы в мультиварке подошло к концу, и теперь самое время насладиться готовым блюдом. Перед подачей рекомендуется нарезать куриную грудку на порции и оформить их на большой тарелке или каждую порцию отдельно на маленьких тарелочках.
Помимо курицы в шулюме также присутствуют овощи и специи, которые придают блюду изысканный вкус и аромат. Овощи остаются сочными и нежными, а мясо курицы становится мягким и нежным на вкус. Шулюм из курицы в мультиварке отлично сочетается с различными гарнирами, такими как рис, картофельное пюре или паста.
На стол можно подать куриный шулюм с свежими овощными салатами, зеленью и хрустящим хлебом. Приятного аппетита!