Плов – это блюдо, которое уже давно набрало популярность как в Узбекистане, так и во многих других странах мира. Традиционно плов готовится на открытом огне в казане, однако в наши дни казан уступает место современной мультиварке. Электронная универсальная печь в сочетании с правильными ингредиентами и рецептом позволит вам приготовить вкуснейший плов дома за непродолжительное время.
Плов из баранины — это настоящая классика, которой сложно устоять. Баранина не только придает плову уникальный вкус и аромат, но и делает его более сытным и питательным. Баранина прекрасно сочетается с рисом, морковью и луком, создавая идеальное сочетание в этом блюде.
Готовить плов из баранины в мультиварке легко и просто. Вам потребуется немного времени на нарезку продуктов, а затем мультиварка сама справится с приготовлением. Результатом будет аппетитное блюдо, которое станет идеальным выбором для семейного ужина или праздничного стола. Воспользуйтесь этим проверенным рецептом и порадуйте своих близких вкусной и ароматной трапезой!
Плов из баранины в мультиварке
Для приготовления плова из баранины вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 500 грамм баранины (лучше выбрать мякоть без костей);
— 2 стакана риса (лучше использовать длиннозерный рис);
— 2 луковицы;
— 3 моркови;
— 4 столовые ложки растительного масла;
— соль и специи по вкусу.
В качестве приправ для плова можно использовать зиру, куркуму, кардамон, кориандр или гвоздику. Также можно добавить кусочки сухофруктов (изюм, чернослив) или орехи (грецкий орех или кешью) для придания плову дополнительного вкуса.
Шаги приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты: мясо нарежьте кубиками, лук и морковь нарежьте полукольцами.
2. Включите мультиварку в режим «Тушение» и добавьте в нее растительное масло.
3. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и обжаривайте ее еще около 5 минут.
4. Выложите в мультиварку мясо и продолжайте жарить его вместе с луком и морковью до образования золотистой корочки.
5. Затем добавьте в мультиварку рис, соль, специи и все необходимые приправы. Помешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
6. Залейте все ингредиенты горячей водой, чтобы рис покрылся полностью, но несколько миллиметров сверху.
7. Закройте мультиварку и включите режим «Плов» на 40-50 минут.
8. По готовности плова оставьте его на некоторое время в режиме «Подогрев», чтобы он настоялся и стал более вкусным.
Таким простым способом вы приготовите вкусный и ароматный плов из баранины в мультиварке. Подавайте плов горячим на стол, с добавлением свежей зелени. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления плова из баранины
Ингредиенты:
- 500 грамм баранины
- 2 стакана риса
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 3 столовые ложки масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка зиры
- 1 чайная ложка куркумы
- Соль, специи по вкусу
Приступим!
- В мультиварку добавьте 2 столовые ложки масла и включите режим «Обжарка». Нарежьте баранину кубиками и обжарьте до золотистого цвета.
- Переложите мясо в отдельную посуду, а в мультиварке добавьте еще 1 ложку масла. Нарежьте лук и морковь соломкой и обжарьте до мягкости.
- Добавьте в мультиварку зубчики чеснока, зиру и куркуму. Обжарьте все вместе 1-2 минуты.
- Промойте рис несколько раз в холодной воде. Добавьте рис в мультиварку, перемешайте с овощами и специями.
- Влейте в мультиварку 4 стакана горячей воды. Добавьте соль и любимые специи по вкусу.
- Закройте мультиварку крышкой и включите режим «Плов» на 40 минут.
- После окончания программы подождите еще 10-15 минут, чтобы плов немного постоял.
- Теперь плов готов к подаче! Перед подачей аккуратно перемешайте рис с мясом и овощами.
Баранина придает особый вкус этому блюду, но вы можете использовать другую мясную основу по вашему вкусу. Подайте плов горячим, посыпав зеленью. Желаем приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению плова из баранины в мультиварке, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Вот что вам понадобится:
| Баранина | 500 г |
| Рис | 2 стакана |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Растительное масло | 4 столовые ложки |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Не забудьте, что перед началом готовки нужно хорошо промыть рис и нарезать овощи.
Шаг 2: Приготовление мяса
Для приготовления плова из баранины в мультиварке необходимо правильно приготовить мясо. Возьмите 500 граммов свежей баранины, предварительно вымойте и обсушите. Затем нарежьте кусочки мяса примерно 3-4 сантиметра в длину и положите в мультиварку.
Далее добавьте к мясу соль и специи по вкусу. Вы можете использовать перец, кориандр, зира, куркуму и любые другие специи по своему усмотрению. Хорошо перемешайте мясо со специями, чтобы они равномерно распределились.
После того, как мясо будет приготовлено специями, закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение» на 30 минут. Тушите мясо до готовности — оно должно стать мягким и сочным.
После того, как мясо будет готово, можно переходить к следующему шагу — приготовлению овощей и риса.
Шаг 3: Приготовление риса
После того, как вся жидкость в мультиварке практически выкипела, можно приступать к приготовлению риса. Для этого:
- Промойте 2 стакана риса в холодной воде до полной прозрачности. Это поможет удалить лишний крахмал.
- Добавьте рис в мультиварку сверху на равномерный слой, равномерно распределите его по поверхности.
- Сделайте неглубокие дырки в рисе до самого дна мультиварки. Это поможет равномерно распределить жареные овощи и мясо.
- Закройте мультиварку, включите режим «Рис/Крупы» и установите время приготовления на 20-30 минут, в зависимости от инструкции на упаковке риса.
За это время рис должен свариться до готовности и впитать все ароматные соки мяса и овощей. Готовый плов из баранины в мультиварке готов к подаче на стол!