Пирожное в горшке — это незыбываемое лакомство, которое покорит сердце каждого гурмана. Удивительное сочетание нежного бисквитного коржа и воздушного крема завораживает своим вкусом и ароматом. Приготовление этой вкуснятины не требует особых навыков, поэтому вы справитесь с ней легко и без труда.

Одна из основных особенностей пирожного в горшке — его оформление, которое делает его необычным и привлекательным. Крем украшается фруктами, ягодами, шоколадом или орехами, всё зависит от вашего вкуса и фантазии. Готовить это чудо следует в ёмкостях, напоминающих керамические горшочки, что создает эффект разнообразия и изысканности.

Если вы готовы попробовать настоящий вкусовой экстаз, то следуйте нашему рецепто и фотоинструкции и вы получите великолепные пирожные в горшке. Не забывайте, что этот десерт лучше всего наслаждаться в хорошей компании и с чашечкой ароматного кофе или чая.

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла
• 400 г песочного печенья
• 500 г творога
• 300 г сгущенного молока
• 200 мл сливок
• 2 столовые ложки крахмала
• 1 ванильный стручок
• 200 г ягод (на выбор)
• сахарная пудра для украшения

Шаг 1: Приготовление коржа

• 200 г пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 50 г сахара
• 1 яйцо
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли

Взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухую смесь во взбитую массу и хорошо перемешайте.

Разделите получившуюся тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них на толщину около 5 мм. Вырежьте круги, размером чуть меньше диаметра горшка, в котором будете готовить пирожное.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите круги теста на противень, покрытый пергаментной бумагой, и отправьте их выпекаться на 12-15 минут. Коржи должны стать золотистыми и хрустящими.

Когда коржи остынут, выложите их на тарелку и приступайте к следующему шагу приготовления пирожного в горшке.

Шаг 2: Готовка крема

Чтобы приготовить вкусный крем для пирожного, нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 гр сливок — выбирайте сливки с высоким процентом жира, чтобы крем получился плотным.
• 2 яйца — они придадут крему нежность и неповторимую текстуру.
• 100 гр сахара — добавит крему сладость и приятный вкус.
• 20 гр муки — необходима для загустения крема.
• 1 ванильный стручок — добавит аромат и неповторимый вкус.
• щепотка соли — подчеркнет вкус и сбалансирует сладость.

1. Разбейте яйца в миску и взбейте их с сахаром, мукой и щепоткой соли до однородной массы.

2. Разделите ванильный стручок пополам и скребите семена с одной половины.

3. Добавьте сливки и ванильные семена в смесь с яйцами и хорошо перемешайте.

4. Поставьте сковороду на средний огонь и вылейте смесь в нее.

5. Варите крем, постоянно помешивая, до загустения. Это займет около 5-7 минут.

6. Снимите сковороду с огня и оставьте крем остывать до комнатной температуры.

Теперь, когда крем готов, можно приступать к следующему шагу — сборке пирожного в горшке.

Шаг 3: Сборка пирожного

После приготовления всех компонентов пирожного, настало время для его сборки.

Выньте готовые коржи из формы и разрежьте каждый корж пополам, чтобы получить две одинаковые части.

Возьмите одну половину коржа и выложите ее в горшок. Немного примите корж рукой, чтобы он оказался плотно прижатым к дну горшка.

Сверху на корж аккуратно нанесите слой заварного крема. Растекать его не нужно, так как он самостоятельно займет нужную форму.

На заварной крем выложите половину измельченных ягод или фруктов. Ягоды или фрукты лучше выбрать не очень крупные, чтобы пирожное получилось более гармоничным.

Повторите те же самые действия с оставшимися половинками коржей, заварным кремом и ягодами или фруктами.

В конце, украсьте верхний слой пирожного кусочками ягод или фруктов. По желанию можно также добавить шоколадные стружки или другие украшения.

Поставьте готовое пирожное в холодильник на 2-3 часа, чтобы оно немного застыло и все слои хорошо соединились.

После этого ваше вкусное пирожное в горшке будет готово к подаче.

Приятного аппетита!

Шаг 4: Декорирование и оформление

Пирожное в горшке готово к украшению! Перед тем как подать на стол, важно не забыть оформить его так, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно.

Один из способов декорирования пирожного в горшке – использование сливок. С помощью кондитерского мешка и насадки в виде звездочки аккуратно выдавливают небольшие шарики сливок сверху пирожного. Это создаст замечательный эффект и добавит аппетитности.

Также можно украсить пирожное в горшке свежими фруктами или ягодами. Например, кусочками клубники или киви. Равномерно разместите фрукты по поверхности пирожного, чтобы получилось красиво и симметрично.

Если вы хотите добавить немного глазури, то рекомендуется использовать шоколадную. Растопите шоколад по инструкции на упаковке и аккуратно полейте им пирожное в горшке. Помните, что глазурь должна остыть и застыть перед подачей на стол.

После украшения пирожное в горшке готово к подаче. Оно прекрасно будет смотреться на десертном столе или стать изысканным угощением на чаепитии.

Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить пирожное в горшке и оформить его наилучшим образом. Следуя нашей инструкции и рецепту, вы сможете порадовать своих близких этим нежным и вкусным десертом.

Приятного аппетита!