Перловка – это одно из самых полезных блюд, которое не только утолит голод, но и поможет сбросить лишний вес.
Это низкокалорийное блюдо, которое отлично вписывается в рацион при похудении по принципам правильного питания (ПП). Отличительная черта перловки – ее полезные свойства и способность снижать аппетит, что очень важно при похудении. Она содержит множество витаминов, минералов и полезных белков, которые помогают организму избавляться от лишнего жира.
Калорийность перловки очень низкая – всего около 100 калорий на 100 граммов продукта. Это позволяет включать ее в свой рацион даже при строгой диете.
Еще одним полезным свойством перловки является ее низкий уровень гликемического индекса, что обеспечивает длительное чувство сытости и способствует стабилизации уровней сахара в крови. Благодаря этому, перловка дает энергию на долгое время и предотвращает набор лишних килограммов.
Полезные свойства перловки
Перловка содержит большое количество клетчатки, которая помогает поддерживать здоровую пищеварительную систему. Волокна помогают регулировать уровень холестерина в организме и способствуют предотвращению запоров.
В перловке содержатся микроэлементы, такие как железо, магний и цинк. Железо необходимо для доставки кислорода к органам, магний улучшает работу сердца и кровеносной системы, а цинк укрепляет иммунную систему.
Перловка является отличным источником энергии и белка. Белок в перловке является полноценным и содержит все необходимые аминокислоты. Поэтому перловка идеально подходит для вегетарианцев и веганов, которым необходимо получать белок из растительных продуктов.
Перловка также богата витаминами группы В, особенно ниацином и тиамином. Эти витамины необходимы для правильного функционирования нервной системы и обеспечения энергии для организма.
Кроме того, перловка не содержит глютена, поэтому является идеальным продуктом для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
| Питательные вещества | 100 г перловки |
|---|---|
| Калории | 123 ккал |
| Белки | 4,0 г |
| Жиры | 0,8 г |
| Углеводы | 26,0 г |
| Клетчатка | 2,3 г |
| Железо | 1,6 мг |
| Магний | 28,0 мг |
| Цинк | 1,2 мг |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,12 мг |
| Витамин В3 (ниацин) | 1,5 мг |
Перловка и питательность
Перловая крупа богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и улучшает работу кишечника. Клетчатка также помогает ускорить насыщение и предотвращает чувство голода. Одной порции перловки содержится значительное количество белка, что помогает поддерживать мышцы и обеспечивать организм энергией.
Перловка имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она усваивается медленно и не вызывает резкого увеличения уровня сахара в крови. Это особенно важно при похудении, поскольку стабильный уровень сахара в крови помогает управлять аппетитом и предотвращает перекусы.
Калорийность перловки по ПП составляет около 130-150 калорий на 100 граммов продукта. Это относительно низкое значение, что делает перловку идеальным выбором для тех, кто стремится снизить вес. Кроме того, перловая крупа не содержит жиров и холестерина, что делает ее полезной для сердечно-сосудистой системы.
Таким образом, включение перловки в рацион при похудении по ПП является хорошим решением. Благодаря своей питательности и низкой калорийности, перловая крупа помогает контролировать аппетит, обеспечивает организм важными пищевыми веществами и способствует достижению целей по снижению веса.
Перловка на плите или в мультиварке
На плите
Для приготовления перловки на плите вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Перловая крупа | 1 стакан |
| Вода | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
Шаги приготовления перловки на плите:
- Промойте перловую крупу под проточной водой.
- Смешайте перловку со водой и поставьте на средний огонь.
- Доведите до кипения, снизьте огонь и варите около 20-25 минут до готовности.
- Добавьте соль по вкусу и перемешайте.
- Перловка готова к употреблению!
В мультиварке
Приготовление перловки в мультиварке еще проще. Для этого вам понадобятся такие же ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Перловая крупа | 1 стакан |
| Вода | 2 стакана |
| Соль | по вкусу |
Шаги приготовления перловки в мультиварке:
- Промойте перловую крупу.
- Положите крупу, воду и соль в чашу мультиварки.
- Закройте крышку и установите режим «Каши» на 25 минут.
- После готовности перемешайте перловку.
- Вкусная перловка на плите или в мультиварке готова!
Выбирайте удобный для вас способ приготовления перловки и наслаждайтесь низкокалорийным и полезным блюдом!
Калорийность перловки для диеты
Средняя калорийность перловки составляет около 130-140 ккал на 100 грамм продукта. Такая невысокая энергетическая ценность позволяет употреблять перловку в больших количествах без опасения набора лишнего веса.
Важно отметить, что калорийность блюда с перловкой может изменяться в зависимости от способа приготовления и добавления других ингредиентов. Например, если добавить овощи, мясо или рыбу к перловке, калорийность блюда возрастет. Но в любом случае, перловка остается легким и полезным компонентом диеты.
Благодаря низкой калорийности, перловка дарит ощущение сытости на долгое время, что помогает контролировать аппетит и избегать переедания. Кроме того, перловка богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы пищеварительной системы и улучшению обмена веществ.
Итак, калорийность перловки для диеты является очень низкой, что позволяет включать ее в рацион питания без вреда для фигуры и здоровья. Это полезное и сытное блюдо, которое обеспечивает организм необходимыми питательными веществами, при этом не добавляя лишних калорий.
Рецепты блюд с перловкой для похудения
Вот несколько простых и вкусных рецептов блюд с перловкой, которые помогут вам снизить вес:
1. Салат с перловкой и овощами. Приготовление салата не займет у вас много времени, а результат порадует свежестью и нежным вкусом. Вам понадобятся: перловка — 1 стакан, огурцы — 2 штуки, помидоры — 2 штуки, зеленый лук — 1 пучок, укроп — 1 пучок, оливковое масло — 2 столовые ложки, сок лимона — 1 столовая ложка, соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: сварите перловку до готовности, оставьте остывать. Порежьте огурцы и помидоры кубиками, измельчите зелень. В большой миске смешайте огурцы, помидоры, зелень, перловку. Приправьте салат соком лимона, оливковым маслом, солью и перцем. Хорошо перемешайте. Готовый салат можно посыпать зеленью и подавать.
2. Суп с перловкой и овощами. Данный суп идеально подойдет для диетического питания и поможет вам сбросить лишние килограммы. Для его приготовления вам понадобятся: перловка — 1 стакан, морковь — 1 штука, лук — 1 штука, картофель — 2-3 штуки, зелень — по вкусу, соль, перец — по вкусу. Способ приготовления: сварите перловку до готовности, оставьте остывать. Нарежьте морковь, лук и картофель кубиками. Положите овощи в кастрюлю, добавьте перловку, залейте водой. Варите до готовности овощей. Приправьте суп солью, перцем и зеленью по вкусу. Подавайте горячим.
3. Запеканка с перловкой и творогом. Это блюдо станет отличным выбором для завтрака или перекуса. Для его приготовления вам понадобятся: перловка — 1/2 стакана, творог — 200 грамм, яйца — 2 штуки, сахар — 2 столовые ложки, ванильный сахар — 1 чайная ложка, молоко — 1/2 стакана. Способ приготовления: сварите перловку до готовности, оставьте остывать. В отдельной миске смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и молоко. Добавьте остывшую перловку в смесь, хорошо перемешайте. Разложите получившуюся массу в форму для запекания. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовую запеканку можно украсить свежими ягодами или фруктами.
Попробуйте эти рецепты с перловкой для похудения и насладитесь полезными и вкусными блюдами!