Пельмени цезарь — это вариация классического блюда, которое будет идеальным выбором для ценителей пельменей и цезаря. Говорят, что это одно из самых вкусных и интересных сочетаний, которые можно приготовить. Пельмени цезарь объединяют в себе ароматные и сочные пельмени, оманувшие соусом цезарь, который делает блюдо незабываемым.
Горячие и свежие пельмени цезарь — это блюдо, которое можно приготовить на любой праздничный стол или просто для повседневного удовольствия. Пропитавшийся вкусом цезаря соус и хрустящие пельмени изнутри — это столько новых ощущений и вкусовых нот, с которыми столкнешься в специальном блюде «пельментий» — популярная итальянская альтернатива, где помимо пельменей цезарь также добавляется гранатовый соус и перья сливок.
Как приготовить цезарь пельмени? Ничего сложного. Вам понадобится свежее тесто для пельменей, начинка из мяса и специальный соус цезарь. Оригинальный рецепт предусматривает добавление в соус сальсы «пачери» и пасты анчоусов. Пельмени цезарь могут быть приготовлены с любым видом мяса — говядины или свинины, основное — чтобы они были свежими и качественными. Вся суть блюда заключается в его соусе — перепробуйте все возможные варианты, пока не найдете свой идеальный цезарь для пельменей.
Ингредиенты для пельменей цезарь
Для приготовления вкусных пельменей цезарь вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мясной фарш — 500 г
- Куриное филе — 200 г
- Лук — 1 большая головка
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Сыр твердый — 100 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Майонез — 2 столовые ложки
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Тесто для пельменей — по желанию
Возьмите эти продукты и приступайте к приготовлению пельменей цезарь!
Приготовление пельменей цезарь
Для приготовления пельменей цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты для теста: | Ингредиенты для начинки: | Ингредиенты для соуса: |
|---|---|---|
| мука – 300 г | филе куриной грудки – 300 г | сыр пармезан – 50 г |
| вода – 150 мл | соль – по вкусу | грейпфрут – 1 шт. |
| яйцо – 1 шт. | чеснок – 3 зубчика | яйцо – 2 шт. |
| растительное масло – 2 ст. л. | соль – по вкусу | лимонный сок – 1 ст. л. |
| перец – по вкусу | горчица – 1 ч. л. |
1. Для теста смешайте муку и соль в большой миске. Добавьте воду и яйцо, затем замесите мягкое и эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
2. Для начинки мелко нарежьте филе куриной грудки и чеснок. Смешайте их в миске, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них в тонкий прямоугольник. Вырежьте из него круглые лепёшки с помощью стакана.
4. На каждую лепешку положите немного начинки и аккуратно склейте края лепешки, чтобы получить пельмень. Проделайте то же самое с остальными лепешками.
5. Для приготовления соуса смешайте яйца, грейпфрутовый сок, лимонный сок, растительное масло, соль и горчицу в миске. Разотрите сыр пармезан на тёрке и добавьте его в соус.
6. В кастрюле с кипящей подсоленной водой опустите пельмени и варите их около 5-7 минут до готовности. Затем аккуратно выньте пельмени из воды и обведите их соусом.
7. Пельмени цезарь готовы! Подавайте их сразу после приготовления, декорируйте свежей зеленью по желанию. Приятного аппетита!
Секреты приготовления пельмений цезарь
Первый секрет — выбор теста. В идеале для пельменей цезарь подходит смесь из говядины и свинины, поскольку она придает блюду более насыщенный вкус. Кроме того, для добавления сочности пельменям можно добавить немного растительного масла или сливочного масла в тесто.
Второй секрет — начинка. Вместо обычного фарша можно использовать фарш с добавлением кусочков жареной курицы, яиц, сыра и листьев салата. Также можно поэкспериментировать с добавлением специй, таких как чеснок, базилик или орегано, чтобы добиться оригинального вкуса.
Третий секрет — форма пельменей. Для пельмени цезарь лучше выбирать небольшие и компактные формы пельменей, чтобы они получились аккуратными и красивыми. Можно использовать специальный пельменницу для придания правильной формы.
Четвертый секрет — гарнир. Обычно пельмени цезарь подаются с соусом Цезарь, который придаст закуске оригинальный вкус и аромат. Также можно добавить свежие овощи или зелень для украшения и улучшения вкусовых качеств.
Не забывайте следовать этим секретам приготовления пельменей цезарь, чтобы покорить своих гостей уникальным и необычным блюдом!