Куриные тефтели — вкусный, полезный и легкий рецепт из свежего куриного фарша, секреты приготовления и разнообразные вариации блюда

Сочные, ароматные и невероятно вкусные куриные тефтели — это прекрасный способ разнообразить свой рацион и удивить близких необычным блюдом. Куриный фарш, смешанный с различными специями и ингредиентами, позволяет создать неповторимый вкус и аппетитный вид блюда.

Одним из главных секретов успеха при приготовлении куриных тефтелей является правильное сочетание продуктов. Нежный и сочный куриный фарш следует примешивать к добавкам, которые придают особый аромат и вкус тефтелям. Можно использовать лук, сыр, зелень, специи и даже фрукты или ягоды — все зависит от вашей фантазии и предпочтений.

Приготовление куриных тефтелей является простым и быстрым процессом. Вам просто нужно смешать все ингредиенты в одной миске, сформировать тефтели, а затем обжарить или запечь их. А чтобы тефтели получились более сочными и нежными, можно добавить в массу тефтелей молоко, сливки или майонез.

Рецепты приготовления куриных тефтелей

1. Классические куриные тефтели

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 3 ст.л. панировочных сухарей;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари.
3. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо вымешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте небольшие тефтели из полученной массы.
5. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
6. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
7. Готовые тефтели подавайте горячими.

2. Тефтели с сыром и зеленью

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша;
• 100 г твердого сыра;
• 1 свежий огурец;
• 2 зеленых лука;
• 1 яйцо;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Твердый сыр натрите на терке.
2. Огурец и зеленый лук мелко нарежьте.
3. В миске смешайте куриный фарш, натертый сыр, нарезанный огурец и зеленый лук.
4. Добавьте яйцо, соль и перец по вкусу и хорошо вымешайте все ингредиенты.
5. Сформируйте тефтели и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
6. Выпекайте тефтели в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут.
7. Подавайте горячие тефтели с соусом по желанию.

3. Тефтели в томатном соусе

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша;
• 1 яйцо;
• 3 ст.л. панировочных сухарей;
• 2 головки лука;
• 3 зубчика чеснока;
• 400 г томатного соуса;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В большой миске смешайте куриный фарш, лук, чеснок, яйцо и панировочные сухари.
3. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо вымешайте все ингредиенты.
4. Сформируйте тефтели и выложите их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
5. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки.
6. Добавьте томатный соус и тушите тефтели под крышкой на медленном огне около 10-15 минут.
7. Готовые тефтели подавайте с гарниром по желанию.

Один из лучших рецептов приготовления куриных тефтелей

Ингредиенты:

• 500 г куриного фарша
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/2 чайной ложки сухих трав (петрушка, базилик, тимьян — на ваш выбор)
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Луковицу и чеснок очистите и мелко нарежьте.
2. В большой миске соедините куриный фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец и сухие травы.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
4. Сформируйте небольшие тефтели (около 3 см в диаметре) из получившейся массы.
5. Разогрейте растительное масло на среднем огне в сковороде.
6. Обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
7. Подайте куриные тефтели горячими с салатом, картофельным пюре или свежим овощным гарниром.

Наслаждайтесь этим вкусным и простым в приготовлении блюдом! Куриные тефтели всегда радуют своим нежным вкусом и станут настоящим украшением вашего стола.

Секреты приготовления вкусных куриных тефтелей

• Выбор фарша: приготовьте тефтели из свежего куриного фарша. Если у вас есть мясорубка, лучше всего самостоятельно измельчить куриное мясо.
• Добавление лука: для придания вкуса и аромата тефтелям, добавьте некоторое количество мелко нарубленного лука в фарш. Лук можно обжарить до золотистого цвета, чтобы он стал более нежным и не доминировал во вкусе.
• Панада: чтобы тефтели были нежными и сочными, добавьте панаду из молока и крупного тертого хлеба. Для этого, замочите кусок хлеба в молоке и выдавите излишек жидкости. Затем добавьте панаду в фарш и хорошо перемешайте.
• Приправы: использование различных приправ, таких как соль, перец, сухие травы, поможет придать тефтелям интересный вкус и аромат. Экспериментируйте с приправами в соответствии с вашими предпочтениями.
• Правильная форма и размер: чтобы тефтели равномерно прожаривались, сформируйте их в одинаковый размер и плоскую форму. Это поможет им равномерно прожариваться и быть сочными внутри.
• Приготовление: лучше всего тефтели жарить на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. После этого, можно довести их до готовности в духовке или на медленном огне в соусе.

Следуя этим секретам, вы сможете приготовить вкуснейшие куриные тефтели, которые станут любимым блюдом вашей семьи. Не бойтесь экспериментировать с добавлением различных приправ и ингредиентов, чтобы приготовление тефтелей стало еще более интересным и вкусным.