Курица в слоеном тесте — вкусное и питательное блюдо, которое может стать отличным вариантом для обеда или ужина. Богатый вкус мяса в сочетании со слоеным тестом создает неповторимую гармонию, которая понравится всем членам семьи. Это блюдо также удобно брать с собой на пикник или обед в офис. Однако, вместо классического рецепта с мясом, мы предлагаем вам попробовать самсу с курицей. Это блюдо имеет меньше калорий, но не уступает вкусом и ароматом своим «родственникам».
Для приготовления самсы с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты: слоеное тесто, куринная грудка, лук репчатый, морковь, чеснок, зелень (петрушка, укроп), специи и приправы по вкусу. Готовим начинку, смешивая нашинкованный лук, куриную грудку, морковь, чеснок и зелень в одной небольшой миске. Добавляем приправы и специи по своему усмотрению: можно использовать карри, паприку, смесь итальянских трав или любимые пряности. Тщательно все перемешиваем, чтобы ингредиенты равномерно распределились.
Далее, отвариваем куриную грудку до готовности, затем нашинковываем ее на небольшие кусочки. В казанок или сковороду выкладываем тесто. Выкладываем в центре начинку из куриной грудки и остальных ингредиентов. Затем аккуратно складываем тесто по краям, чтобы получить оболочку в форме четырехугольника. Надеваем рукавицы и тщательно сжимаем все ребра, чтобы фарш оказался плотно уложенным внутри самсы. Укрепляем углы и боковые стороны, чтобы не допустить протекания начинки.
Готовим курицу в слоеном тесте: рецепт самсы
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 г
- Слоеное тесто — 500 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец — 1 шт (по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
- Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
- Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и курицу, посолите, поперчите и обжаривайте, пока курица не станет готовой.
- Раскатайте слоеное тесто на столе и нарежьте его на квадраты.
- На каждый квадрат положите порцию начинки и аккуратно закройте края теста в виде сгибов.
- Выпекайте сами в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20 минут, или до золотистой корочки.
Подавайте самсы к столу горячими. Их можно есть как основное блюдо или в качестве закуски на праздничном столе.
Как приготовить самсу на каждый день
Для приготовления самсы на каждый день вам потребуются несколько простых ингредиентов: тесто, начинка и приправы. Тесто можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Начинка может быть различной, но наиболее популярной является начинка из мяса.
Для начинки из мяса можно использовать куриную грудку, говядину или баранину. Мясо нужно порезать на мелкие кусочки и обжарить на сковороде до готовности. Затем добавьте лук и морковь, тушите их до мягкости. Добавьте специи по вкусу, такие как куркума, кардамон, кумин, перец, соль.
Тесто для самсы можно приготовить из муки, воды, соли и растительного масла. Вымешайте мягкое тесто и раскатайте его на тонкий прямоугольник. Нанесите на половину теста начинку из мяса и аккуратно закройте второй половиной. Закрепите края теста, чтобы начинка не вытекла.
Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите самсы на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку на 20-25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Готовые самсы можно подать к столу горячими или остудить и хранить в холодильнике.
Теперь вы знаете, как приготовить самсу на каждый день. Попробуйте этот простой рецепт и порадуйте своих близких вкусным и ароматным блюдом!