Не всегда диетическое питание и вкусные блюда сочетаются в идеальном соотношении. Однако, появление в нашей жизни курицы в духовке без масла изменило это понятие. Теперь можно наслаждаться нежным и сочным мясом, не беспокоясь о лишних калориях.
Курица в духовке — отличный вариант для людей, следящих за своим здоровьем. Этот метод приготовления позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ и минимизировать содержание жира. К тому же, наличие масла не является обязательным условием для приготовления этого блюда. Благодаря вкусовым качествам самого мяса и приправам, курица в духовке становится поистине изысканным ужином.
Для того, чтобы получить сочное и ароматное блюдо, следует правильно приготовить курицу. Сначала нужно выбрать свежее мясо высокого качества. Затем курицу следует тщательно помыть и обсушить. Приправить можно любыми специями по вкусу, добавив немного соли. После этого, курицу следует поместить в разогретую духовку и печь в течение нескольких часов, периодически поливая соком, выделяющимся в процессе готовки. Готовую курицу можно подать на стол с любимым гарниром или овощами.
Курица в духовке: рецепт без масла
Однако не нужно отказываться от этого вкусного блюда. Мы предлагаем вам рецепт курицы в духовке без масла, который будет и вкусным, и полезным.
Для приготовления вам понадобится:
- 1 целая курица (примерно 1,5 кг)
- 2 лимона
- 2 чайные ложки соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного оregano
- 2 головки чеснока
Шаги приготовления:
- Нагрейте духовку до 200 градусов.
- Вымойте курицу холодной водой и высушите бумажными полотенцами.
- Натрите курицу солью, перцем и сушеными травами со всех сторон.
- Наполните внутреннюю часть курицы одним лимоном, разрезанным пополам, и несколькими зубчиками чеснока.
- Переложите курицу в глубокую форму для запекания и добавьте второй лимон, разрезанный пополам, и оставшиеся зубчики чеснока.
- Поставьте форму с курицей в предварительно разогретую духовку и готовьте около 1,5–2 часов, в зависимости от размера курицы. При необходимости периодически поливайте курицу выделившимся соком для поддержания сочности. Готовность можно проверить, проколоть курицу ножом – сок должен быть прозрачным.
- Когда курица готова, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть несколько минут перед нарезкой и подачей на стол.
В результате вы получите нежное и ароматное мясо с хрустящей корочкой, без лишнего использования масла. Курица в духовке без масла – отличный вариант для здорового и сбалансированного питания, который не потеряет вкуса и аппетитного вида.
Здоровое питание и вкусный ужин
Курица в духовке — это идеальное блюдо для тех, кто хочет питаться здорово и получать удовольствие от еды. Блюдо можно приготовить без использования масла, что снизит калорийность и уровень жирности.
| Ингредиенты: | Шаги приготовления: |
|---|---|
| Курица (целая или кусочками) | 1. Вымойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем. |
| Лимонный сок | 2. Поставьте курицу на противень и полейте лимонным соком, чтобы мясо стало нежнее. |
| Соль, перец, специи по вкусу | 3. Посолите, поперчите и посыпьте специями курицу. |
| Зелень (петрушка, укроп) | 4. Начините курицу зеленью и разложите вокруг нее оставшиеся веточки. |
| Чеснок (по вкусу) | 5. Добавьте нарезанный чеснок для аромата. |
| Лук (по вкусу) | 6. Положите нарезанный лук. |
| Морковь (по вкусу) | 7. Добавьте нарезанную морковь для сочности блюда. |
| Перец болгарский (по вкусу) | 8. Если хотите, добавьте нарезанный перец болгарский. |
| 9. Поставьте курицу в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 40-60 минут, в зависимости от веса и размера куриного мяса. |
В результате получится сочная и ароматная курица, которую можно подать с гарниром из овощей или свежим салатом. Приготовление курицы в духовке без масла — это прекрасный способ насладиться вкусным и полезным ужином.
Ингредиенты для рецепта
Для приготовления курицы в духовке без масла вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 целая курица;
- соль и перец по вкусу;
- пряные травы по желанию (розмарин, тимьян, базилик);
- 2 лимона;
- 4 зубчика чеснока;
- 3 луковицы;
- 2 морковки;
- 2-3 картофелины;
- петрушка или иные свежие зеленья для приготовления гарнира;
- приправы по вкусу (паприка, куркума, гвоздика);
- алюминиевая фольга для запекания.
Список ингредиентов может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений и доступности продуктов
Курица, специи, овощи
Куриную грудку или бедра мы можем приготовить помаринованной в специях или приправленной пряностями перед запеканием. Для этого можно использовать такие специи, как соль, перец, куркума, паприка, чесноковый порошок, мягкие травы (петрушка, базилик, тимьян и т.д.). Выбор специй зависит от ваших предпочтений вкуса. Куриную грудку или бедра нужно натереть специями и оставить на 10-15 минут, чтобы пряности хорошо впитались.
Овощи добавляют блюду сочность и насыщенность ароматом. Для запекания с куриной грудкой в духовке можно использовать такие овощи, как лук, морковь, перец, баклажаны, цукини, картофель и т.д. Овощи нужно порезать крупными кусочками, смешать с солью, перцем и другими специями по вкусу, и выложить вместе с курицей в форму для запекания.
Вкусное и полезное блюдо из курицы, специй и овощей готово! Приятного аппетита!
Приготовление курицы
Вот пошаговый рецепт приготовления курицы:
- Нагрейте духовку до температуры 200 градусов.
- Чистим курицу от лишних кусочков жира и промываем внутреннюю полость холодной водой.
- Протрите курицу солью и перцем по своему вкусу. Можно добавить любые другие специи или травы для добавления вкуса.
- Выложите курицу на противень и установите в предварительно разогретую духовку.
- Курица должна выпекаться около 20 минут на каждый 500 грамм веса. Общее время приготовления зависит от размера курицы.
- Во время приготовления периодически поливайте курицу собственным соком для сохранения сочности.
- Проверьте готовность курицы при помощи мясного термометра.
Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки и дайте отдохнуть в течение нескольких минут перед нарезкой и подачей на стол.
Теперь у вас есть простой и здоровый рецепт для приготовления вкусной основы блюда — курицы в духовке. Это отличное решение для тех, кто следит за своим питанием, потому что этот рецепт не требует использования масла и позволяет получить нежное мясо, сохраняющее все полезные свойства.
Зажарка и запекание
Для начала, перед запеканием курицу нужно хорошо промыть под проточной водой и высушить салфеткой. После этого её можно зажарить на сковороде на среднем огне до образования золотистой корочки.
Если вы хотите получить более здоровое блюдо, можно обойтись без жира при зажарке. Просто разогрейте сковороду без масла и аккуратно выложите курицу. Переворачивайте мясо время от времени, чтобы оно равномерно прожарилось.
Примечание: Если вы используете маринад для приготовления курицы, то зажаривайте её уже в готовом маринаде.
После зажарки курицу нужно переместить в форму для запекания. Для запекания курицы без масла, рекомендуется использовать форму с антипригарным покрытием или выстелить дно обычной формы пергаментной бумагой.
Поместите курицу в форму, при этом жир, который вышел в процессе зажарки, также добавьте в форму – он придаст блюду неповторимый аромат и вкус.
Затем поставьте форму с курицей в разогретую до нужной температуры духовку и запекайте до готовности. Во время запекания курицу можно переворачивать несколько раз для равномерного прожаривания.
Приготовленная таким образом курица получится сочной и ароматной, а отсутствие масла при приготовлении поможет снизить калорийность блюда.