Курица — это одно из самых популярных и универсальных мясных блюд, которое можно приготовить на каждый день или удивить им гостей. Существует множество способов приготовления куриного мяса, и в данной рецептуре мы рассмотрим один из самых простых и вкусных — курица тушеная в духовке. Это блюдо отличается нежностью мяса, насыщенным вкусом и аппетитным ароматом.
Для тушения куриного мяса в духовке нам потребуются самые обычные продукты, которые, скорее всего, уже есть у вас дома. Вам понадобится свежая курица, овощи (лук, морковь, перец), соль, перец и различные специи на ваш вкус. Это простой рецепт, который позволит вам приготовить вкусное и полезное блюдо за считанные минуты.
Главное преимущество тушеной курицы в том, что она получается мягкой, сочной и ароматной. При тушении мясо насыщается соком овощей, что придает ему дополнительный вкус. Блюдо получается диетическим, так как приготовление не использует много масла или жира. Тушеная курица в духовке можно подавать с картофельным пюре, рисом или овощным гарниром. Это отличное решение для семейного ужина или праздничного стола.
Рецепт приготовления курицы тушеной в духовке
Ингредиенты:
- Курица – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Сухие специи (по желанию) – по вкусу
Шаги приготовления:
- Включите духовку и предварительно разогрейте ее до 180 градусов.
- Подготовьте курицу: удалите гиблые части, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Нарежьте лук полукольцами, морковь – кубиками, а чеснок – мелко.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь, чеснок, соль, перец и другие специи по вкусу. Тушите все вместе около 5 минут.
- Разделите курицу на порционные кусочки и поместите их в противень. Посолите и поперчите.
- Сверху выложите тушеные овощи.
- Закройте противень фольгой и установите его в разогретую духовку.
- Тушите курицу около 40–45 минут, периодически переворачивая и поливая соками, чтобы мясо оставалось сочным.
- Подавайте готовую курицу тушеную в духовке горячей с гарниром или свежими овощами.
Приятного аппетита!
Преимущества приготовления курицы в духовке
Сохранение питательных веществ Тушение курицы в духовке позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ, таких как белки, витамины и минералы. В отличие от жарки или варки, приготовление в духовке не вызывает потерю важных элементов питания. | Мягкость и сочность мяса Духовка позволяет равномерно прогреть мясо, что делает его мягким и сочным. Благодаря постепенному приготовлению, курица остается нежной и ароматной, не пересушивается и не теряет свой вкус. |
Удобство приготовления Приготовление курицы в духовке не требует постоянного контроля и переворачивания мяса. Вам просто нужно поместить курицу в предварительно разогретую духовку и ждать, пока она приготовится. Это особенно удобно, если вы заняты другими делами и не можете постоянно следить за готовкой. | Более здоровый способ готовки Приготовление курицы в духовке требует минимального использования масла или сливочного масла, что делает блюдо более здоровым. Вы можете использовать минимум жира или добавить ароматные специи для придания вкуса без лишних калорий. |
Приготовление курицы в духовке – это прекрасный способ получить вкусное и полезное блюдо, которое понравится всей семье. Этот метод готовки позволяет сохранить все полезные свойства мяса и придать ему неповторимый аромат и вкус. Попробуйте приготовить курицу в духовке и вы не пожалеете!
Необходимые ингредиенты для тушеной курицы:
Для приготовления тушеной курицы в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Куриные кусочки (ножки, голени, бедра) | 500 г |
| Лук | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Перец чили | 1 шт |
| Чеснок | 3-4 зубчика |
| Помидоры | 2 шт |
| Томатная паста | 2 ст. л. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (кинза, петрушка) | для украшения |
Выберите свежие продукты с хорошим качеством, чтобы ваше блюдо получилось вкусным и ароматным. Приятного аппетита!
Подготовка курицы перед тушением
Прежде чем приступить к тушению курицы в духовке, необходимо правильно подготовить мясо. Все начинается с того, что курицу следует хорошо промыть под течущей водой. Обратите особое внимание на полость тушки, где часто могут находиться остатки перьев или внутренних органов.
После тщательной промывки, сушите курицу салфеткой или бумажным полотенцем. Затем можно переходить к удалению лишних частей: шейки, кончика крыльев, если вы не планируете их использовать в блюде.
Теперь нужно обработать курицу от возможной кожицы, которая может плохо сочетаться с тушеным блюдом. Специальным ножом аккуратно снимите кожу с куриного мяса.
После удаления кожи, курицу рекомендуется натереть солью, специями и любыми другими ароматными добавками по вашему вкусу. Таким образом, вы придасте блюду более насыщенный вкус и аппетитный вид.
Приготовление и тушение курицы в духовке
Для приготовления курицы в духовке необходимо следовать нескольким простым шагам. Во-первых, нужно подготовить курицу, вымыть ее и обсушить салфеткой. Затем следует смешать различные специи по вкусу, такие как соль, перец, чеснок и растительное масло. Смесь специй нужно нанести на курицу с помощью кисти или рук, равномерно распределив ее по всей поверхности птицы.
После этого курицу следует поместить в противень и отправить в разогретую до нужной температуры духовку. Во время приготовления курицы в духовке важно периодически переворачивать птицу и смазывать ее собственным соком, чтобы она равномерно пропеклась снаружи и оставалась сочной изнутри.
Время приготовления курицы в духовке может варьироваться в зависимости от ее размера и температуры духовки. Рекомендуется приготовить курицу при температуре в пределах 180-200 градусов Цельсия и выпекать ее около 20-30 минут на каждый килограмм массы.
При подаче на стол курица в духовке будет ароматной и кусочки мяса будут просто таять во рту. Подойдет к ней как легкий салат, так и отварные овощи или картофельное пюре. Вы можете экспериментировать и добавлять курице разнообразные специи или маринады, чтобы придать блюду новые нюансы вкуса.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Курица | 1 шт. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | 2-3 зубчика |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
Сервировка и подача готового блюда
Когда курица тушится в духовке и готовится к подаче на стол, стоит уделить внимание ее сервировке. Красивая и аккуратная подача блюда создаст приятное впечатление и добавит аппетит.
Важно помнить, что горячее блюдо необходимо подавать на предварительно подогретую тарелку. Также можно использовать подставку или горячую сковороду.
Перед подачей, курицу рекомендуется украсить свежей зеленью или нарезанными луковыми кольцами, добавив немного соуса для придания блюду глубины и яркости.
Приятного аппетита!