Хлеб в яйце — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить не только на завтрак, но и в любое другое время дня. Это блюдо отлично подойдет как для одного человека, так и для всей семьи. Оригинальная идея заключается в том, что кусочки хлеба обмакиваются в блендере с яйцами и обжариваются на сковороде. Получается нежный и ароматный хлеб в яйце.
Для приготовления хлеба в яйце нужно выбрать хорошую свежую булку или багет. Хлеб нужно нарезать на кусочки толщиной около 1,5 сантиметра. Не рекомендуется использовать старый или плесневелый хлеб, так как это может испортить вкус блюда. Яйца следует разбить в миске и взбить до однородной консистенции с помощью венчика или вилки.
Сковороду нужно разогреть на среднем огне. Добавить немного подсолнечного масла и дать ему нагреться. Кусочки хлеба нужно обмакнуть в яйцо с обоих сторон и выложить на разогретую сковороду. Обжаривать хлеб до золотистой корочки, переворачивая его несколько раз. Готовый хлеб в яйце можно подавать к столу горячим. Можно посыпать его свежей зеленью или подать с кетчупом или соусом на ваш вкус.
Как приготовить хлеб с яйцом:
Для приготовления хлеба с яйцом потребуются следующие ингредиенты:
- 1 кусок свежего хлеба (можно использовать белый или черный хлеб)
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
Для начала, необходимо разогреть сковороду на среднем огне. В это время, нарежьте кусок хлеба на круглую форму диаметром примерно 10 см. Можно использовать бокал, чтобы обозначить эту форму.
Как только сковорода нагреется, положите на нее нарезанный кусок хлеба и обжарьте его с двух сторон до золотистой корочки. Если нужно, можно добавить немного масла для более аппетитного вкуса.
После обжаривания хлеба, сделайте небольшую ямку в середине куска хлеба и разбейте яйцо в эту ямку. Поставьте сковороду на слабый огонь и накройте крышкой. Готовьте до тех пор, пока белок не застижется, а желток останется жидким или полу-жидким.
Подавайте хлеб с яйцом горячим и посыпьте его солью и перцем по вкусу. При желании, вы можете добавить свежие овощи или зелень для улучшения вкуса и внешнего вида. Хлеб с яйцом можно подавать с чашкой горячего кофе или чая.
Таким образом, хлеб с яйцом — это простой и вкусный рецепт, который можно приготовить за несколько минут. Это отличный вариант для тех, кто любит быстрые и полезные завтраки.
Ингредиенты для самого вкусного рецепта:
- 1 яйцо
- 100 грамм муки
- 50 грамм сахара
- 50 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки ванильного экстракта
- ½ чайной ложки соли
- 50 мл молока
- По желанию: добавить изюм, орехи, шоколадные капли
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Шаг 1: Приготовление теста
Для начала приготовьте тесто для хлеба в яйце, следуя этому простому рецепту:
- В большой миске смешайте 2 чашки муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1 столовую ложку сахара.
- Добавьте 1 яйцо и 1/4 чашки растительного масла в сухие ингредиенты.
- Начните медленно вливать 1/2 чашки теплой воды, постепенно замешивая тесто до получения однородной массы.
- Переведите тесто на рабочую поверхность и продолжайте месить его примерно 5 минут, пока оно станет эластичным и гладким.
- Верните тесто в миску, закройте его чистым полотенцем и оставьте на 1 час, чтобы оно подошло.
Тесто готово к дальнейшей обработке. Перейдите ко второму шагу приготовления хлеба в яйце.
Шаг 2: Булочки с яйцом
Для приготовления булочек с яйцом, нам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Мука | 500 г |
| Яйца | 2 шт |
| Сахар | 50 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Дрожжи | 10 г |
| Молоко | 200 мл |
| Масло растительное | 50 г |
Приступим к приготовлению булочек:
- Просеиваем муку и смешиваем ее с сахаром и солью.
- Разводим дрожжи в теплом молоке и добавляем в муку.
- Добавляем яйца и масло растительное, тщательно перемешиваем.
- Вымешиваем тесто до получения однородной массы.
- Оставляем тесто на примерно 1 час для поднятия.
- Раскатываем тесто и формируем булочки.
- Выпекаем булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, до золотистого цвета.
Готовые булочки с яйцом можно подавать к завтраку или как десерт к чаю. Приятного аппетита!
Шаг 3: Формовка и запекание
После того, как тесто хорошо пропиталось и увеличилось в объеме, необходимо сформировать хлеб в яйце. Для этого возьмите небольшую порцию теста и аккуратно раскатайте его на столе, образуя плоский круг.
Затем, аккуратно поместите яйцо на центр теста и, собирая его по краям, окутайте яйцо тестом, образуя плотную оболочку. Убедитесь, что тесто равномерно покрывает яйцо, чтобы оно полностью запеклось.
Подготовьте противень, покройте его пищевой бумагой и аккуратно переложите хлеб в яйце на противень. Положите его в разогретую духовку на среднем уровне и выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия.
Печь хлеб в яйце следует около 20-25 минут, до золотистого цвета. Важно не пересушить хлеб, чтобы внутри осталась сочная начинка с яйцом.
После запекания хлеб в яйце аккуратно извлеките его из духовки и оставьте немного остыть. Затем можно нарезать на кусочки и подавать. Приятного аппетита!
Шаг 4: Доведение до готовности
Пока ваш хлеб запекался в яйце, необходимо следить за его готовностью. Проверить хлеб можно с помощью специальной деревянной шпажки или зубочистки. Вставьте ее в середину хлеба и выньте. Если на шпажке не осталось прилипшего теста, значит, хлеб готов.
Если хлеб еще не готов, но верх уже достаточно подрумянился, можно накрыть его фольгой, чтобы не дать верху хлеба сгореть.
После того, как хлеб готов, аккуратно достаньте его из яйца, используя ложку или вилку. Переложите готовый хлеб на тарелку и дайте немного остыть перед подачей к столу.
Шаг 5: Добавление яйца сверху
Когда ваш хлеб приготовлен и обжарен с обеих сторон, настало время добавить яйцо сверху, чтобы придать блюду еще больше вкуса и изысканности. Процесс такой добавки очень прост:
- Сначала разбейте яйцо в небольшую миску, чтобы убедиться, что оно свежее и без сколок.
- Нагрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла на среднем огне. Растопленное масло должно покрыть дно сковороды.
- Осторожно вылейте яйцо из миски на разогретую сковороду, постепенно, чтобы сохранить его форму. Если вы хотите более жидкий желток, проколите его небольшим надрезом.
- Покройте сковороду крышкой и готовьте яйцо в течение 3-5 минут, до тех пор пока белок будет схватываться, а желток останется нежным и полутекущим.
- С помощью широкой лопатки аккуратно переверните хлеб с яйцом и готовьте еще 1-2 минуты, чтобы яйцо было готово со всех сторон.
- Ваш хлеб в яйце готов! Остается только убрать его со сковороды и подавать к столу.
Добавление яйца сверху позволит вашему хлебу стать настоящим гурманским угощением. Белок придает блюду более аппетитный вид, а желток придает богатый и маслянистый вкус. Насладитесь этим великолепным и простым рецептом вкусного хлеба в яйце!
Шаг 6: Подача на стол
Приготовленный хлеб в яйце готов к подаче на стол!
Прежде чем подавать, дайте хлебу немного остыть. Это позволит ароматам хорошо раскрыться и сделает его более сочным.
Вы можете нарезать хлеб в яйце на порционные кусочки или оставить его целиком. Подайте его на блюде или доске для сервировки.
Для дополнительного удовольствия, вы можете подать хлеб вместе со сметаной или маслом. Это придает ему нежный вкус и усиливает аромат.
Не забудьте приготовить чай или кофе, чтобы насладиться теплом и ароматом свежего хлеба в яйце в компании близких!