Хашлама — это отличный вариант для тех, кто любит курицу и хочет приготовить что-то вкусное и сытное. Это традиционное грузинское блюдо, которое приготавливается из мяса, овощей и специй. Хашлама из курицы получается особенно нежной и ароматной.
Для приготовления хашламы из курицы вам потребуется:
- Куриное мясо — 500 г
- Картофель — 4-5 штук
- Лук репчатый — 2 штучки
- Морковь — 1 штучка
- Перец болгарский — 1 штучка
- Помидоры — 2 штучки
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль, перец, специи по вкусу
- Зелень — по желанию
Принцип приготовления хашламы из курицы достаточно прост и не требует особых усилий. Сначала необходимо нарезать мясо кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Далее добавляем нарезанный лук и морковь, тушим все вместе до мягкости. Затем добавляем нарезанный картофель и болгарский перец, обжариваем несколько минут, затем выкладываем помидоры (можно использовать свежие или консервированные) и чеснок, пропущенный через пресс. Солим, перчим и добавляем любые специи по вкусу.
После этого накрываем кастрюлю крышкой и тушим на медленном огне около 40 минут. Готовую хашламу подаем горячей, посыпав свежей зеленью.
Таким простым способом вы можете приготовить вкусную и сытную хашламу из курицы. Это идеальное блюдо для семейного обеда или ужина. Попробуйте приготовить хашламу по этому рецепту и удивите своих близких вкусом и ароматом этого блюда.
Приготовление хашламы из курицы — просто и быстро!
Для приготовления хашламы из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- куриные голени или куриные бедра — 500 г;
- лук — 1 шт;
- морковь — 2 шт;
- перец болгарский — 1 шт;
- картофель — 4 шт;
- помидоры — 2 шт;
- чеснок — 3 зубчика;
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- масло растительное — для жарки;
- соль, перец, специи — по вкусу.
Итак, приступим к приготовлению хашламы из курицы!
- Сначала мы очищаем и моем овощи: лук, морковь, перец, картофель и помидоры.
- Затем нарезаем овощи: лук — полукольцами, морковь — кубиками, перец — полосками, картофель — кубиками, помидоры — кубиками. Чеснок мелко нарезаем или давим через пресс.
- Используя глубокую сковороду или казанок, разогреваем масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
- Добавляем морковь и перец, и обжариваем, периодически помешивая, около 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Затем добавляем куриные голени или куриные бедра, и обжариваем до золотистого цвета.
- Добавляем нарезанный картофель и помидоры, и обжариваем еще около 5 минут, помешивая.
- Заливаем холодной водой так, чтобы она покрыла ингредиенты, и варим на среднем огне около 30-40 минут до готовности куриного мяса и овощей.
- Последние пять минут добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень, чтобы дать блюду более ароматный вкус.
- Готовая хашлама из курицы готова к подаче на стол!
Хашлама из курицы великолепно гармонирует с хлебом или рисом, а также можно добавить горчицу или свежий лимонный сок для яркости вкуса. Наслаждайтесь простым и быстрым рецептом хашламы из курицы!
Ингредиенты для хашламы из курицы:
Для приготовления вкусной хашламы из курицы вам понадобятся следующие ингредиенты:
| 1 | кг куриного филе |
| 2 | луковицы |
| 3 | средние моркови |
| 4 | болгарский перец |
| 5 | картофель |
| 6 | зубчики чеснока |
| 7 | оливковое масло |
| 8 | соль |
| 9 | перец |
| 10 | ткемали (грузинский сливовый соус) |
Не забудьте приготовить все необходимые ингредиенты перед началом готовки. Удачного аппетита!
Порядок приготовления хашламы из курицы:
1. Подготовьте все необходимые продукты перед началом приготовления. Очистите и промойте куриные кусочки. При необходимости удалите кожу и жир.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки, периодически переворачивая кусочки.
3. Добавьте мелко нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи вместе с курицей, пока не станут мягкими и слегка золотистыми.
4. После этого добавьте нарезанные картофель, помидоры и баклажаны. Перемешайте все ингредиенты.
5. Добавьте томатную пасту, соль, перец и пряности по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
6. Залейте хашламу горячей водой так, чтобы она покрыла все ингредиенты. Убедитесь, что вода не намного превышает уровень ингредиентов в сковороде.
7. Поставьте сковороду на средний огонь и закройте крышкой. Варите хашламу около 40-50 минут, пока курица не станет мягкой и сочной, а овощи не пропекутся.
8. Перед подачей хашламы можно посыпать зеленью. Подавайте горячую хашламу с гарниром по желанию и наслаждайтесь вкусом этого блюда!
Советы по приготовлению вкусной хашламы из курицы:
- Выберите свежую курочку, предпочтительно органического происхождения.
- Хорошо промойте курицу под холодной проточной водой и обсушите ее салфеткой.
- Нарежьте курицу на порционные кусочки, удалив кости, если это необходимо.
- Подготовьте все необходимые ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой.
- Следите за выбором свежих овощей — лучше использовать молодые морковку, лук и томаты.
- Добавьте в хашламу разнообразные специи и травы для придания изысканного вкуса — чеснок, базилик, паприку и т.д.
- Отварите ингредиенты на медленном огне, чтобы они хорошо пропитались друг другом.
- Не забудьте проверить готовность хашламы, проколев кусочек курочки — сок должен быть прозрачным.
- Подавайте хашламу горячей с свежими зеленью и хрустящей булочкой.
Варианты подачи хашламы из курицы:
Хашлама из курицы может быть подана самостоятельным блюдом или в качестве гарнира к другим блюдам. Вот несколько вариантов, как можно подать эту вкусную и ароматную курицу:
1. Блюдо можно разложить на большую тарелку и посыпать свежим зеленым луком или петрушкой. Подать к хашламе горячий хлеб или лаваш – и вкусный ланч готов!
2. Хашламу можно подать в качестве начинки для бутербродов. Просто возьмите две кусочка свежего хлеба и выложите хашламу на один из них, затем накройте вторым кусочком. Получается легкий и сытный перекус для перекуса в течение дня.
3. Хашлама может быть подана в качестве гарнира к главному блюду. Например, можно подать ее к пасте, жареной картошке или рису. Сочный соус хашламы отлично дополнит любое мясное или рыбное блюдо.
4. Если вы хотите удивить гостей на празднике, то можно подать хашламу в качестве начинки для пирога или пирожков. Просто посыпьте хашламу мелко нарезанными зеленью и запеките в духовке. Получится прекрасное и оригинальное блюдо для стола.
5. Наконец, хашламу можно подать с салатом из свежих овощей или овощным гарниром. Например, можно приготовить салат из свежей помидоры, огурцов, пекинской капусты и салата. Подайте хашламу на большой лист салата и украсьте свежей зеленью.