Вок — это одно из самых популярных азиатских блюд, которое завоевывает сердца гурманов по всему миру. Это быстрое и простое в приготовлении блюдо, которое можно варьировать по своему вкусу. Одним из вариантов вок-блюда является удон с курицей — сочное и ароматное сочетание нежного мяса с толстыми японскими лапшами.
Удон — это традиционная японская лапша, изготовляемая из пшеничной муки. Она отличается своей толщиной и уникальным вкусом, который помогает хорошо впитывать соусы и ароматы. Благодаря своей консистенции, удон идеально подходит для блюд вок.
Приготовить удон с курицей на воке — это быстро и просто! Вам понадобятся свежие овощи, нежное куриное филе, соус вок и, конечно же, удон. Готовить удон нужно по инструкции на упаковке, а затем складывать его в глубокое блюдо или поднос.
Как приготовить вок удон с курицей
Для приготовления вок удона с курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:
300 г куриного филе, нарезанного кубиками
200 г удона (японской пшеничной лапши)
1 крупный лук, нарезанный полукольцами
2 моркови, нарезанные тонкими полосками
2 чеснока зубчика, измельченные
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка кетчупа
1 столовая ложка растительного масла
Специи по вкусу: соль, перец, куркума
Приступим к приготовлению:
В большой кастрюле приготовьте удон согласно инструкции на упаковке. Откиньте воду и оставьте лапшу в стороне.
В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте курицу до золотистого цвета.
Добавьте лук, морковь и чеснок в сковороду. Обжарьте овощи до мягкости.
Добавьте удон в сковороду и перемешайте его с остальными ингредиентами.
Влейте соевой соус и кетчуп в сковороду. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом.
Добавьте специи по вкусу и готовьте еще несколько минут, пока все продукты не прогреются.
Ваш вок удон с курицей готов! Можете украсить блюдо свежей зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты для курицы:
- 400 г куриного филе
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка крахмала
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
Ингредиенты для удона:
- 200 г удона
- 300 г куриного филе
- 1 морковь
- 1 красный перец
- 1 стручок стручкового фасоли
- 100 г шампиньонов
- 3 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук и кунжут для подачи
Примечание: можно варьировать ингредиенты в зависимости от личных предпочтений. Например, вместо куриного филе можно использовать говядину или морепродукты. Также можно добавить другие овощи, такие как брокколи или цветную капусту.
Приготовление курицы:
- Отмойте куриную грудку и обсушите ее бумажным полотенцем.
- Нарежьте курицу мелкими кусочками или полосками.
- Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте его на среднем огне.
- Добавьте нарезанную курицу в сковороду и жарьте ее до золотистого цвета.
- Добавьте соевый соус и перемешайте содержимое сковороды.
- Тушите курицу на среднем огне еще 5-7 минут, пока она не станет мягкой и сочной.
- Уберите курицу с огня и оставьте ее в покое на несколько минут.
- Курица готова к использованию в приготовлении удон с курицей по рецепту вок.
Приготовление удона:
1. Для приготовления удона вам понадобятся следующие ингредиенты: удон-лапша, вода, соль.
2. Наполните кастрюлю водой и поставьте на огонь. Доведите воду до кипения.
3. Добавьте в кипящую воду немного соли и перемешайте.
4. Положите удон-лапшу в кипящую воду и готовьте согласно инструкции на упаковке, обычно около 5-7 минут.
5. Откиньте удон-лапшу на дуршлаг и пропустите под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и удалить лишнюю клейкость.
6. Переложите удон-лапшу в миску с холодной водой и оставьте на 1-2 минуты, чтобы обезвожить.
7. Удон готов к использованию. Добавьте его в рецепт вока удон с курицей или используйте по своему усмотрению.
Соединение ингредиентов:
Для приготовления вок удон с курицей вам потребуются следующие ингредиенты:
- 350 граммов удоновых лапшей;
- 300 граммов куриного филе;
- 2 столовых ложки растительного масла;
- 1 луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1 морковь;
- 1 болгарский перец;
- 100 граммов свежих шампиньонов;
- 1 столовая ложка соевого соуса;
- 1 столовая ложка острого соуса;
- соль и перец по вкусу;
- зеленый лук для украшения.
Сначала подготовьте все ингредиенты. Удоны предварительно переломите пополам, чтобы было удобнее есть. Куриное филе нарежьте тонкими полосками. Лук, чеснок, морковь, перец и шампиньоны нарежьте соломкой.
Сервировка блюда:
Подайте вок удон с курицей на большом белом тарелке, чтобы выделить яркий цвет блюда. Поместите порцию на центр тарелки, выровняйте и аккуратно украсьте его свежими травами, такими как кинза и лук-батун. Вы можете добавить немного кунжутных семечек для добавления текстуры и аромата. Поставьте рядом с тарелкой чопстик и ложку для удобства еды. Удостоверьтесь, что все ингредиенты на тарелке аккуратно разложены, чтобы создать красивый вид. Подайте горячим и наслаждайтесь!