Как приготовить скумбрию в духовке без жира — лучшие рецепты приготовления

Скумбрия – рыба, которая обладает нежным вкусом и мягкой структурой мяса. Из этого карпового семейства рыб наиболее популярна и доступна к применению в различных рецептах. Многие любители рыбы предпочитают готовить скумбрию именно в духовке без использования жира. Это не только обеспечивает более здоровую пищу, но и сохраняет ее натуральный вкус.

Приготовление скумбрии в духовке без жира – процесс простой, но требующий внимания к деталям. Важно правильно выбрать рыбу, аккуратно подготовить ее и контролировать процесс приготовления. В этой статье мы рассмотрим несколько лучших рецептов приготовления скумбрии в духовке без жира, которые помогут вам насладиться вкусным и полезным блюдом.

Первый рецепт – самый простой. Для него вам потребуется свежая скумбрия, соль и приправы по вкусу. Рыбу следует хорошо промыть и обсушить. Затем ее нужно нарезать на порционные кусочки, посыпать солью и приправами, завернуть в фольгу и отправить в духовку на средний огонь. Через 20-25 минут ваше блюдо будет готово.

Рецепты приготовления скумбрии в духовке без жира

Приготовление скумбрии в духовке без жира — это простой и полезный способ приготовления вкусной рыбы. Выберите один из предложенных рецептов, следуйте инструкциям и наслаждайтесь ароматным блюдом сочной скумбрии!

Простой способ приготовления скумбрии в духовке

Ингредиенты:

• Скумбрия — 2 штуки
• Лимон — 1 штука
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Инструкции:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов по Цельсию.
2. Промойте скумбрию под холодной водой и высушите ее бумажным полотенцем.
3. Нарежьте лимон тонкими кольцами.
4. Посолите и поперчите скумбрию с обеих сторон.
5. Выложите скумбрию на противень, покрытый пергаментной бумагой.
6. Положите кольца лимона поверх рыбы.
7. Поставьте противень с скумбрией в разогретую духовку и готовьте около 20-25 минут, или пока рыба не станет золотистой и легко отделяется от костей.
8. Подайте скумбрию, украсив ее зеленью.

Приятного аппетита!

Скумбрия в духовке с лимоном и зеленью

Для приготовления вам понадобится:

• 2 скумбрии;
• 1 лимон;
• свежая зелень по вкусу (петрушка, укроп, базилик);
• соль и перец — по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Вымойте скумбрию и удалите чешую, промойте ее холодной водой.
3. Разрежьте каждую скумбрию на две половины и удалите кишечник.
4. Посолите и поперчите половинки скумбрии с обеих сторон.
5. Нарежьте лимон тонкими кружочками.
6. На каждую половинку скумбрии положите по несколько кружочков лимона, а также немного свежей зелени.
7. Сложите скумбрию в духовку и запекайте в течение 20-30 минут.
8. Подайте готовую скумбрию на стол, украсив зеленью.

Скумбрия в духовке с лимоном и зеленью готова! Вы можете подать ее как горячее блюдо, так и охладить и подать в виде закуски на предпраздничный стол. Приятного аппетита!

Скумбрия в духовке с пряными травами

Ингредиенты:

• 2 скумбрии;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
• 1 чайная ложка сушеного розмарина;
• 1 чайная ложка сушеного орегано;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• сок половины лимона;
• лимонные ломтики для подачи;
• свежие травы для украшения (петрушка, укроп).

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Подготовьте скумбрию, удалив голову и хвост, промойте и обсушите бумажным полотенцем.
3. Смешайте оливковое масло, соль, перец, тимьян, розмарин, орегано и чеснок в миске.
4. Натрите кожу скумбрии приготовленной смесью.
5. Положите скумбрию на противень, застеленный фольгой.
6. Полейте соком лимона сверху.
7. Поставьте противень с скумбрией в разогретую духовку, запекайте около 20 минут или до готовности.
8. Подавайте скумбрию с ломтиками лимона и свежими травами.

Скумбрия в духовке с пряными травами – прекрасное блюдо для любителей рыбы. Пряные травы придают скумбрие яркий аромат и насыщенный вкус. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом свежей и сочной рыбы со сдержанными пряными нотками. Приятного аппетита!

Скумбрия в духовке с овощами

Для приготовления скумбрии в духовке с овощами вам понадобится:

• 1-2 скумбрии;
• 2 моркови;
• 1 кабачок;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• растительное масло;
• свежая зелень (петрушка, укроп).

Для начала, рыбу необходимо очистить от чешуи, удалить голову и внутренности. Внимательно промыть рыбу под проточной водой. После того, как рыба будет очищена, ее необходимо нарезать на порционные куски.

Морковь и кабачок необходимо очистить и нарезать полукольцами или кубиками. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить.

В большой миске смешать нарезанные овощи, чеснок, соль, перец и немного растительного масла. Перемешать все ингредиенты до равномерного покрытия овощей маслом и специями.

На противень для запекания выложить фольгу и смазать ее тонким слоем растительного масла. Распределить овощи равномерно по противню.

На овощи выложить кусочки скумбрии и натереть их приправой солью и перцем.

Запекать скумбрию с овощами в разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия около 15-20 минут, до готовности. В этот момент можно украсить блюдо свежей зеленью.

Подавайте готовую скумбрию с овощами на стол, когда она еще горячая. Данное блюдо идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.

Приятного аппетита!

Маринованная скумбрия в духовке

Чтобы приготовить маринованную скумбрию в духовке, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3-4 скумбрии;
• 1 лимон;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• 2 столовые ложки меда;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Итак, приступим к приготовлению:

1. Скумбрию очистите от чешуи, почистите от внутренностей и промойте под холодной водой.
2. Лимон выжмите на скумбрии и оставьте на 10 минут, чтобы мясо немного промариновалось в лимонном соке.
3. В течение этого времени приготовьте маринад. Для этого соедините растительное масло, соевый соус, мед, измельченный чеснок, соль и перец в миске и хорошо перемешайте.
4. Скумбрии выньте из лимонного сока и выложите на противень, выстеленный фольгой.
5. С помощью кисточки нанесите маринад на скумбрию со всех сторон.
6. Накройте рыбу фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
7. Готовьте скумбрию в духовке примерно 20-25 минут, пока мясо не станет нежным и хорошо пропеченным.
8. Подавайте маринованную скумбрию в духовке горячей, при желании, с ломтиками лимона и свежей зеленью.

Это блюдо отлично подходит для праздничного ужина или ужина с семьей и друзьями. Насладитесь истинно морским вкусом с нашим рецептом маринованной скумбрии в духовке!

Скумбрия в духовке со специями и соусом

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 1 чайная ложка сухого базилика
• 0,5 чайной ложки сухого тимьяна
• 0,5 чайной ложки сухого орегано
• Для соуса:
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка горчицы
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 чайная ложка сахара

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. Разделите скумбрии на филе, сняв кожу и кости. Вымойте филе и высушите бумажным полотенцем.
3. Смешайте оливковое масло, сок лимона, чеснок, соль, перец, базилик, тимьян и орегано в небольшой миске.
4. Натрите филе скумбрии получившейся смесью и оставьте на 10-15 минут для маринования.
5. Положите филе на противень, выстланный фольгой или подложкой для выпечки.
6. Выпекайте скумбрию в разогретой духовке в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет хорошо прожаренной и легко отделяется вилкой.
7. В то время как скумбрия запекается, приготовьте соус. Для этого смешайте майонез, горчицу, соевый соус, растительное масло и сахар в миске.
8. Подавайте скумбрию горячей, политой соусом на выбор. Можете предложить к рыбе гарнир из свежих овощей или запеченного картофеля.

Скумбрия в духовке со специями и соусом – это прекрасное блюдо на любой стол. Насладитесь вкусом этой ароматной и полезной рыбы, приготовленной таким простым способом.

Запеченная скумбрия в томатном соусе

Ингредиенты:

• 2 скумбрии
• 200 г томатного соуса
• Соль, перец — по вкусу
• Приправы (по желанию): базилик, петрушка, чеснок

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Очистите скумбрию от чешуи, удалите кишечник и промойте рыбу в холодной воде.
3. Нарежьте скумбрию на порции, сделайте надрезы на каждом куске.
4. Поместите скумбрию на противень, посыпьте ее солью и перцем.
5. Приготовьте томатный соус или используйте готовый. Распределите соус равномерно по скумбрии, не заливая рыбу полностью.
6. Поставьте противень с скумбрией в разогретую духовку на 25-30 минут.
7. При подаче посыпьте готовую скумбрию травами, добавьте приправы по вкусу.

Готовую запеченную скумбрию в томатном соусе можно подавать с гарниром из картофеля, риса или овощей. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как рыба богата омега-3 жирными кислотами и витамином D.

Скумбрия в духовке с сыром и грибами

Чтобы приготовить скумбрию в духовке с сыром и грибами, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 2 скумбрии;
• 200 грамм шампиньонов;
• 1 луковица;
• 150 грамм твердого сыра;
• соль, черный перец по вкусу;
• оливковое масло для смазывания формы;
• зелень для украшения.

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовьте ингредиенты: скумбрию промойте, почистите от чешуи и внутренностей, нарежьте на порционные кусочки;
2. Шампиньоны промойте и нарежьте;
3. Луковицу очистите и нарежьте кубиками;
4. Нарежьте сыр тонкими пластами;
5. Разогрейте духовку до 180 градусов;
6. В смазанную оливковым маслом форму положите слой шампиньонов, затем слой луковицы и кусочки скумбрии;
7. Посолите, поперчите по вкусу;
8. Сверху распределите сыр;
9. Поставьте форму в духовку и готовьте около 20-25 минут;
10. Подавайте скумбрию в духовке с сыром и грибами горячей, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!