Как приготовить сазана в духовке с начинкой гречки — лучший рецепт

Ингредиенты:

• 1 сазан (около 1 кг)
• 200 гр гречки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль и перец по вкусу
• свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения

Приготовление:

1. Сазана почистите от чешуи, удалите внутренности и промойте его в холодной воде.
2. Засолите и поперчите сазана с обеих сторон.
3. Гречку промойте в холодной воде и отварите до готовности. Откиньте на сито для удаления лишней влаги.
4. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с маслом до золотистого цвета.
5. Добавьте чеснок в лук и готовьте еще несколько минут.
6. Смешайте обжаренный лук с отваренной гречкой и добавьте соль по вкусу.
7. Наполните брюшную полость сазана приготовленной начинкой и зашейте его ниткой или используйте специальные зажимы.
8. Поставьте сазана на противень и отправьте его в предварительно разогретую духовку до 180 градусов Цельсия. Готовьте около 25-30 минут до золотистой корочки.
9. Подайте сажана на стол, украсив его свежей зеленью.

Сазан в духовке с начинкой гречки — это изысканное блюдо, которое точно порадует вашу семью и гостей. Приятного аппетита!

Описание рецепта приготовления сазана с начинкой гречки в духовке

Ингредиенты:

• 1 сазан (800-900 г)
• 200 г гречки
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• По вкусу: соль, черный перец, зелень

Шаги приготовления:

1. Подготовьте сазана: удалите чешую и внутренности, промойте рыбу и обсушите бумажным полотенцем.
2. Подготовьте начинку: промойте гречку, отварите в подсоленной воде до готовности. Откиньте на сито и дайте стечь лишней влаге.
3. Чистый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте в лук отваренную гречку и тушите все вместе еще 5-7 минут.
5. Подготовьте сазана к начинке: разрежьте рыбу на пласты по хребту, не снимая его, и аккуратно выньте ребрышки, оставляя кости поближе к хребту.
6. Наполните пласты рыбы готовой гречкой, аккуратно прижимая начинку.
7. Посолите и поперчите снаружи рыбу по вкусу.
8. Положите сазана с начинкой в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
9. Подавайте сазана с начинкой горячим, посыпав свежей зеленью.

Приготовление сазана с начинкой гречкой в духовке дает прекрасную возможность сочетать нежное мясо рыбы с ароматным рисом. Попробуйте этот рецепт – и убедитесь сами!