Шарлотка — классическое домашнее лакомство, которое готовят уже веками. Этот простой и очень вкусный десерт непременно найдет отклик в сердцах любителей сладкого. Ловите момент и попробуйте сделать шарлотку на сковороде! Этот рецепт позволит вам быстро и легко приготовить этот десерт без использования духовки. Идеально, если у вас нет духовки или нужно быстро угостить гостей.
Конечно, шарлотка на сковороде не будет такой пышной, как из духовки, но вкус этого десерта останется настоящим и неповторимым. Если вы любите немного хрустящую корочку, то этот способ готовки шарлотки вам точно понравится. Она получается воздушной внутри, с аппетитным запахом и сочными яблоками. К тому же, приготовление шарлотки на сковороде отлично подходит для экономии времени и энергии.
Если вы уже увлеклись и хотите попробовать свои силы в этом рецепте, вот простой шаг за шагом инструкция. Во-первых, смешайте яйца, сахар и соль в глубокой чаше. Во-вторых, добавьте муку, разрыхлитель и соду, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комочков. В-третьих, нарежьте яблоки тонкими ломтиками и добавьте их в тесто. В нашем рецепте яблоки придают особый вкус и сочность вашей шарлотке.
Ингредиенты для шарлотки на сковороде
Для приготовления шарлотки на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 150 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 80 мл растительного масла
- 50 мл молока
- 4-5 яблок, предварительно очищенных и нарезанных на тонкие ломтики
Вы также можете добавить немного корицы или других специй по вкусу для придания шарлотке дополнительного аромата.
Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед тем, как начать готовить шарлотку на сковороде.
Приготовление шарлотки на сковороде — пошаговый рецепт
Ингредиенты:
| 2 яйца | 1 стакан сахара | 1 стакан муки | 1/2 стакана растительного масла | 1/2 стакана молока | 1/2 ч.л. разрыхлителя | 1/2 ч.л. ванильного экстракта | щепотка соли |
Шаг 1: В большой миске взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.
Шаг 2: Добавьте растительное масло, молоко и ванильный экстракт. Тщательно перемешайте.
Шаг 3: Добавьте муку и разрыхлитель в смесь яиц и жидкости, аккуратно перемешивая, чтобы избежать комков. Добавьте щепотку соли и еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 4: Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом. Выложите тесто в сковороду и разровняйте поверхность.
Шаг 5: Готовьте шарлотку на сковороде до золотисто-коричневого цвета снизу. Затем переверните шарлотку с помощью тарелки или крышки и продолжайте готовить до готовности с другой стороны.
Шаг 6: Переложите готовую шарлотку на блюдо и дайте ей немного остыть перед подачей. Приятного аппетита!
Полезные советы для приготовления шарлотки на сковороде
1. Используйте правильную сковороду. Для приготовления шарлотки на сковороде лучше всего подойдет сковорода с антипригарным покрытием. Оно позволит вам без проблем выпекать шарлотку, не прилипая к сковороде.
2. Подготовьте яблоки заранее. Очистите яблоки от кожуры и семян, нарежьте их на тонкие дольки. Чем тоньше вы нарежете яблоки, тем быстрее они прожарятся на сковороде и станут мягкими.
3. Готовьте тесто корректно. Перед тем, как добавить яйца и муку в тесто, размешайте их до однородной массы. А чтобы ваша шарлотка получилась воздушной, аккуратно вмешивайте муку в яйца, постепенно добавляя ее и помешивая тесто.
4. Устанавливайте правильную температуру. Перед тем, как положить тесто на сковороду, подождите, пока она прогреется до нужной температуры. Обязательно снизьте температуру плиты после того, как положите тесто на сковороду, чтобы шарлотка успела хорошо пропечься внутри и снаружи не подгорела.
5. Не растекайтесь по сковороде. Удерживайте тесто шарлотки в одном месте на сковороде, чтобы оно набухало и пропекалось равномерно. Если вы размажете тесто по всей поверхности сковороды, шарлотка может получиться неоднородной и неправильно пропеченной.
6. Проверяйте готовность. Чтобы узнать, что ваша шарлотка готова, можно использовать деревянную шпажку или нож. Воткните ее в центр шарлотки, и если она выйдет сухой, то это значит, что шарлотка достаточно пропечена и можно доставать ее со сковороды.
7. Отдайте шарлотке отдохнуть. Как только вы достали шарлотку из сковороды, оставьте ее на несколько минут, чтобы она пропиталась соком яблок и стала еще сочнее.
8. Подавайте шарлотку с соусом. Шарлотка будет особенно вкусной, если подавать ее с мороженым, взбитыми сливками или сиропом. Это придаст еще больше насыщенности и сладости этому десерту.