Если вы являетесь поклонником вкусной и сочной курицы с хрустящей и аппетитной корочкой, то этот рецепт специально для вас! Вам больше не нужно ходить в фастфуд, чтобы насладиться вкусом курицы от KFC. Теперь вы сможете приготовить ее просто и быстро у себя дома. Предлагаем вашему вниманию лучший рецепт домашней курицы в хрустящей панировке от KFC!
Секрет этого рецепта заключается в правильной комбинации специй и хорошо подготовленной панировке. Чтобы достичь максимального подобия вкуса с оригинальной курицей от KFC, вам потребуется следовать определенным шагам и использовать несколько необычных ингредиентов.
Для начала ознакомьтесь с основой рецепта. Возьмите кусок свежей курицы, тщательно промойте его и обсушите. Затем, приготовьте смесь специй, включающую соль, перец, паприку, куркуму и другие травы и приправы, придающие неповторимый аромат. После этого, приступайте к панировке.
История создания рецепта
В 1930-х годах Харланд Сандерс работал в своей заправке в штате Кентукки, США. Он готовил птицу для своих клиентов, используя секретную смесь специй, добавленную в панировку. Секретный рецепт стал пользоваться большой популярностью, и клиенты начали ездить на много километров, чтобы попробовать его курицу.
В 1952 году Сандерс открыл первый ресторан KFC в штате Юта. В этом ресторане он предлагал свою фирменную курицу, приготовленную по секретному рецепту. Курица от KFC стала так популярна, что Харланд Сандерс начал развивать сеть ресторанов, предлагающих его известное блюдо.
Секрет рецепта домашней курицы в хрустящей панировке долгое время был у Харланда Сандерса. Он лично приготавливал специи и панировку для каждого ресторана, чтобы сохранить оригинальный вкус.
Однако, с ростом сети KFC и увеличением количества ресторанов, было необходимо найти способ сохранить постоянство и качество блюда. В 1950-х годах Харланд Сандерс заключил договор с фабрикой, которая начала выпускать смесь специй и панировку в больших количествах. Это позволило сохранить единый вкус курицы во всех ресторанах KFC.
Рецепт домашнего курицы в хрустящей панировке от KFC до сих пор остается секретом. Только несколько человек в мире знают точный состав смеси специй и панировки. Эта гармония ароматов и вкусов является секретом успеха KFC и делает это блюдо таким уникальным.
Особенности самого рецепта
Рецепт домашнего курицы в хрустящей панировке от KFC имеет несколько особенностей, которые делают ее настоящей вкусняшкой.
Секретный соус. Для создания неповторимого вкуса главного ингредиента, в рецепте используется таинственный и уникальный соус, который является настоящим фирменным штрихом рецепта KFC. Этот соус обеспечивает неповторимый аромат и вкус курицы, делая ее по-настоящему привлекательной для гурманов.
Запеченное покрытие. Рецепт панировки, которую используют в KFC, делает курицу нежной и сочной внутри, а снаружи создает необыкновенно хрустящую корочку. Это результат специальной рецептуры панировки и способа ее готовки. Каждый кусочек курицы становится настоящим произведением искусства, которое приятно смотреть и съедать.
Тайные специи. Рецепт панировки включает в себя не только муку и яичную смесь, но и уникальную смесь секретных специй. И именно благодаря этим специям курица приобретает неповторимый аромат и вкус. Каждая вилка курицы – это настоящий взрыв вкуса, который возбуждает все рецепторы во рту.
Рецепт домашнего курицы в хрустящей панировке от KFC – это идеальное блюдо для тех, кто ценит качество и наслаждение окунаться в мир настоящего вкуса.
Подготовка необходимых ингредиентов
Перед тем как приступить к приготовлению домашней курицы в хрустящей панировке по рецепту KFC, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы выполнение рецепта прошло гладко и без задержек.
Вот список ингредиентов, которые понадобятся:
1. Куринные кусочки: выбирайте свежую курицу высокого качества. Лучше использовать куриные ножки, крылья, грудки или другие предпочитаемые части.
2. Мука: берите обычную пшеничную муку. Она будет нужна как основной ингредиент для панировки.
3. Специи: для приготовления ароматной панировки вам понадобятся различные специи: соль, перец, чесноковый порошок, куркума и другие по вашему вкусу.
4. Яйца: яйца понадобятся вам для создания липкой основы, необходимой для приклеивания панировки к кусочкам курицы.
5. Молоко или йогурт: молоко или йогурт будут добавляться к яйцу, чтобы придать панировке сочность и нежность.
6. Сливочное масло: сливочное масло будет использоваться для жарки курицы в панировке, чтобы она стала аппетитно хрустящей.
После того как вы подготовите все необходимые ингредиенты, вы будете готовы приступить к приготовлению вкусной и хрустящей домашней курицы в стиле KFC.
Приготовление панировки
Для того чтобы приготовить аппетитную и хрустящую панировку для курицы в стиле KFC, вам потребуется несколько ингредиентов.
Вам понадобятся:
— 2 чашки муки,
— 2 столовые ложки паприки,
— 1 столовая ложка сушеного тимьяна,
— 1 столовая ложка соли,
— 1 столовая ложка черного перца,
— 1 столовая ложка чесночного порошка,
— 1 столовая ложка лукового порошка.
Чтобы создать панировку, сначала необходимо смешать все сухие ингредиенты в большой миске или пластиковом пакете.
Затем выньте кусочки курицы из маринада и обваляйте их в подготовленной панировке, тщательно обмакивая со всех сторон.
После этого, осталось только жарить вашу курицу во фритюре до золотистого цвета или выпекать в духовке до хрустящей корочки. Готово!
Теперь у вас есть секретный рецепт панировки, который делает курицу в стиле KFC настоящим шедевром! Приятного аппетита!
Приготовление курицы
1. Очистите курицу от кожи и жира. Разрежьте на куски, предварительно сняв крылья и отделив голень от бедра.
2. Приготовьте панировочную смесь: смешайте муку, соль, перец и другие специи по своему вкусу в миске.
3. В другой миске взбейте яйца.
4. Каждый кусок курицы обмакните в яйцо, затем в панировочную смесь, обеспечивая равномерное покрытие. Поставьте панированную курицу на тарелку.
5. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла на среднем огне.
6. Выложите курицу на сковороду и обжаривайте до золотистого цвета с двух сторон. Обычно это занимает около 5-7 минут с каждой стороны.
7. Когда курица будет готова, извлеките ее из сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
8. При желании подайте курицу с соусом или овощным гарниром.
9. Наслаждайтесь своей домашней курицей в хрустящей панировке!
Секреты хрустящей панировки
Секреты хрустящей панировки KFC:
| 1. | Смесь сухих ингредиентов. Для создания панировки используются пропорционально смешанные мука и специи. Такая смесь придает блюду характерный вкус и делает его супер хрустящим. |
| 2. | Маринование в специальной смеси. Перед панировкой кусочки курицы маринуются в соусе, который они секретно хранят в KFC. Этот процесс придает мясу дополнительный аромат и сочность. |
| 3. | Двукратное погружение в панировку. Кусочки курицы намакиваются в муке с специями, затем они окуняются в яйцо и опять обмакиваются в панировочной смеси. Такой метод позволяет достичь максимального количества хрустящих слоев. |
| 4. | Задержка углекислого газа. Во время приготовления курица печется не в жире, а в специальном аппарате, который способен задерживать углекислый газ. Благодаря этому готовое блюдо получается очень хрустящим и аппетитным. |
Теперь, зная секреты хрустящей панировки KFC, вы сможете воссоздать этот великолепный вкус дома. Попробуйте наш рецепт и наслаждайтесь неповторимой текстурой и безупречным вкусом.
Наслаждение курицей от KFC в домашних условиях
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
Куриные кусочки:
- 2 кг куриного мяса (ножки, крылышки, грудки);
- 2 столовые ложки соли;
- 1 чайная ложка черного молотого перца;
- 1 чайная ложка паприки;
- 1 чайная ложка чесночного порошка;
- 1 чайная ложка сушеного базилика;
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна.
Панировочная смесь:
- 2 чашки пшеничной муки;
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
- 2 столовые ложки соли;
- 1 столовая ложка молотого черного перца;
- 1 столовая ложка сладкой паприки;
- 1 чайная ложка сухого майорана;
- 1 чайная ложка сушеного чеснока;
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы;
- 1/2 чайной ложки сушеного базилика;
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна.
Шаги приготовления:
- В большой миске смешайте соль, перец, паприку, чесночный порошок, сушеный базилик и сушеный тимьян.
- Добавьте куриные кусочки в миску с приправами и тщательно перемешайте, чтобы курица была равномерно покрыта смесью. Оставьте на 30 минут для маринования.
- В другой миске смешайте пшеничную муку, кукурузный крахмал, соль, черный перец, паприку, майоран, сушеный чеснок, горчицу, базилик и тимьян.
- Выньте куриные кусочки из миски с приправами и обваляйте каждый кусочек в панировочной смеси до полного покрытия.
- Разогрейте растительное масло в большой сковороде или кастрюле до 180 градусов.
- Обжарьте куриные кусочки в разогретом масле до золотистой корочки и готовностью мяса (около 8-10 минут).
- Выложите обжаренную курицу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подайте курицу горячей и наслаждайтесь ее нежным мясом в хрустящей панировке, похожей на KFC!
Приятного аппетита!