Шампиньоны на гриле – это прекрасное блюдо для любителей грилевой кухни и вегетарианцев. Шампиньоны обладают нежным вкусом и сочной текстурой, а гриль добавляет им легкую дымную нотку и дает золотистую корочку, делая их по-настоящему аппетитными. Независимо от того, готовите ли вы шампиньоны на гриле в качестве гарнира или основного блюда, у вас всегда будет прекрасный результат.
Если вы не уверены, как правильно приготовить шампиньоны на гриле, не волнуйтесь! Мы подготовили для вас 5 лучших рецептов, которые помогут вам создать идеальное блюдо. От простого и классического способа приготовления до более изысканных вариаций – вы сможете выбрать то, что больше всего придется по вкусу.
Перед тем, как приступить к приготовлению шампиньонов на гриле, помните о нескольких полезных советах:
- Выбирайте спелые и свежие шампиньоны с гладкими кожицами и упругими шляпками.
- Помойте шампиньоны перед готовкой, удалите ножку и обрежьте неровности, если необходимо.
- Приготовьте гриль заранее – он должен быть хорошо и равномерно прогрет.
- Поставьте шампиньоны на гриль рядком, чтобы они не противоречили друг другу и получили достаточно тепла с обеих сторон.
- Правильно приправьте шампиньоны – пробуйте различные сочетания специй и масел, чтобы найти идеальный вкус.
Следуя этим рецептам и советам, вы гарантированно получите вкусное и ароматное блюдо, которое будет радовать как вас, так и ваших гостей!
Рецепты приготовления шампиньонов на гриле
1. Классический рецепт
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги:
- Нагрейте гриль до средней температуры.
- Почистите шампиньоны и нарежьте их пополам.
- Смешайте шампиньоны с оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите шампиньоны на гриль и жарьте их около 5-7 минут, переворачивая время от времени.
- Готовые шампиньоны подавайте горячими.
2. Шампиньоны с чесноком и травами
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки свежих трав (петрушка, базилик, розмарин), нарезанных
- Соль и перец по вкусу
Шаги:
- Подготовьте шампиньоны, смешайте их с оливковым маслом, чесноком, травами, солью и перцем.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите шампиньоны на гриль и жарьте их 6-8 минут, переворачивая время от времени.
- Подавайте шампиньоны горячими, посыпанными свежими травами.
3. Шампиньоны с соусом на основе соевого соуса
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
Шаги:
- Подготовьте шампиньоны, смешайте их с оливковым маслом, соевым соусом, медом, соком лимона, солью и перцем.
- Оставьте шампиньоны на 10-15 минут для маринования.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Выложите шампиньоны на гриль и жарьте их 6-8 минут, переворачивая время от времени и промазывая маринадом.
- Подавайте шампиньоны горячими с остатками маринада.
4. Шампиньоны с сыром
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 50 г сыра (пармезан, чеддер или любой другой сыр на ваш вкус), натертого
- Соль и перец по вкусу
Шаги:
- Нагрейте гриль до средней температуры.
- Почистите шампиньоны и нарежьте их пополам.
- Смешайте шампиньоны с оливковым маслом, солью и перцем.
- Выложите шампиньоны на гриль и жарьте их около 5-7 минут, переворачивая время от времени.
- Посыпьте шампиньоны натертым сыром и закройте гриль на 1-2 минуты.
- Подавайте шампиньоны горячими, чтобы сыр растаял.
5. Шампиньоны с беконом
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов
- 4 полоски бекона, нарезанного на кусочки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги:
- Подготовьте шампиньоны, смешайте их с оливковым маслом, солью и перцем.
- Окутайте каждый шампиньон кусочком бекона.
- Нагрейте гриль до средней температуры.
- Выложите шампиньоны на гриль и жарьте их около 6-8 минут, переворачивая время от времени.
- Готовые шампиньоны с беконом подавайте горячими.
Шампиньоны, запеченные с сыром и чесноком
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- шампиньоны — 500 г;
- сыр моцарелла — 100 г;
- чеснок — 2 зубчика;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- оливковое масло — для смазывания гриля;
- зелень — для украшения.
Приступим к приготовлению:
- Шампиньоны тщательно промойте и обсушите.
- Сыр моцарелла нарежьте небольшими кубиками.
- Чеснок мелко нарежьте или измельчите.
- Подготовьте гриль и смажьте его оливковым маслом.
- Начините шампиньоны сыром и чесноком.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Поставьте шампиньоны на разогретую грильную решетку и готовьте до золотистой корочки, примерно 10-15 минут.
- Подайте шампиньоны на стол, украсив зеленью.
- Приятного аппетита!
Шампиньоны, запеченные с сыром и чесноком, можно подавать как горячими, так и остывшими. Они отлично подойдут как закуска к пиву или в качестве гарнира к основному блюду. Попробуйте этот простой, но вкусный рецепт и довольно возможно, что запеченные шампиньоны станут одним из ваших любимых гриль-блюд.
Шампиньоны, маринованные в соевом соусе
Для приготовления маринованных шампиньонов в соевом соусе, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм шампиньонов;
- 3 столовые ложки соевого соуса;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 столовая ложка меда;
- сок 1 лимона;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень для подачи.
Для начала, необходимо очистить шампиньоны от земли и мусора, промыть их холодной водой. Затем, обрежьте концы ножек и нарежьте грибы на четверти или половинки, в зависимости от их размера.
Для маринада, смешайте соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, мед, сок лимона, соль и перец в большой миске. Перемешайте, пока все ингредиенты не смешаются и маринад приобретет однородную текстуру.
Добавьте нарезанные шампиньоны в миску с маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы каждый гриб равномерно пропитался соусом. Прикройте миску пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 30 минут, но лучше всего оставить их на несколько часов, чтобы шампиньоны получили более насыщенный вкус.
Приготовьте гриль, нагревая его до средней температуры. Положите маринованные шампиньоны на гриль и обжаривайте их в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и не приобретут легкую хрустящую корочку.
Подавайте шампиньоны, маринованные в соевом соусе, горячими, посыпанными свежей зеленью. Они отлично подходят как к гарниру к мясу, так и в качестве самостоятельного блюда.
Не забудьте насладиться ароматом этих шампиньонов, маринованных в соевом соусе и наслаждайтесь каждым укусом!
Шампиньоны, гриль с картофельным пюре
Для приготовления шампиньонов на гриле вам понадобятся свежие шампиньоны, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Подготовьте шампиньоны, промойте их и обсушите полотенцем. Затем нарежьте их на тонкие ломтики. Смажьте шампиньоны оливковым маслом и посолите, поперчите.
Разогрейте гриль до средней температуры. Выложите шампиньоны на гриль и готовьте их до золотистой корочки, периодически переворачивая. Это обычно занимает около 5-7 минут.
Вместе с шампиньонами можно подать картофельное пюре. Для этого вам понадобятся картофель, молоко, сливочное масло, соль и перец. Сварите картофель до готовности, затем откиньте воду и размятьте картофель в пюре. Постепенно добавляйте молоко и сливочное масло, перемешивая все до однородной консистенции. Приправьте пюре солью и перцем по вкусу.
Выложите шампиньоны из гриля на тарелку и подайте их с картофельным пюре. По желанию, вы можете добавить свежие зелень или соус по вашему вкусу.
Шампиньоны, гриль с картофельным пюре – это блюдо, которое порадует вашу семью и гостей. Ароматные гриль-шампиньоны в сочетании с нежным картофельным пюре станут идеальным вариантом для любого повода. Наслаждайтесь и балуйте себя!