Ролл цезарь в лаваше — это интересная и оригинальная версия известного салата Цезарь. Это блюдо отличается от классической версии тем, что вместо хрустящих крошек и соуса цезарь используется лаваш.
Роллы цезарь в лаваше — легкое и сытное блюдо, которое можно приготовить дома с минимальными усилиями. Они идеально подходят для перекуса, легкого обеда или ужина. Их главное преимущество — универсальность. Вы можете подать их на праздничный стол в качестве закуски или угощения для гостей.
Готовить роллы цезарь в лаваше достаточно просто. Для этого вам понадобятся свежие овощи, такие как салат, помидоры, огурцы, а также отварной куриный филе, яйца и лаваш. Приправы и соусы можно выбирать по вашему вкусу. Главное правило — сохранить привычные вкусы и ароматы салата Цезарь, чтобы получить настоящий ролл цезарь в лаваше.
Как приготовить ролл цезарь в лаваше
Ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 3 листа салата
- 1 томат
- 1 огурец
- 1 перец болгарский
- 100 гр. сыра
- 2-3 зерна чёрного перца
- Соль по вкусу
- Майонез для соуса
- Лаваш
Приготовление:
- Отварите куриную грудку до готовности, затем нарежьте ее тонкими полосками.
- Нарежьте огурец, томат и перец болгарский тонкими полосками или кубиками.
- Натрите сыр на крупной терке.
- В большой миске соедините куриную грудку, огурец, томат, перец и сыр. Посолить и добавить немного перца.
- Подготовьте соус: смешайте майонез с тертым чесноком и добавьте немного соли.
- Наложите салатный лист на лаваш, затем равномерно распределите смесь с куриной грудкой и овощами.
- Сверните лаваш в рулет и оберните его в пищевую пленку. Отправьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы лаваш стал более эластичным.
- После охлаждения рулета можно нарезать на порционные кусочки и подавать на стол. Приятного аппетита!
Ролл цезарь в лаваше отличается своей легкостью и оригинальностью в приготовлении. Он подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей вкусным и необычным блюдом!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать готовить ролл цезарь в лаваше, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.
Для рецепта потребуются:
- 1 лаваш — предпочтительно использовать пшеничную лавашу средней плотности;
- 200 гр куриного филе — отварите филе в подсоленной воде и нарежьте его тонкими полосками;
- 1 свежий огурец — нарежьте огурец тонкой соломкой;
- 2-3 помидора — удалите семена и нарежьте их мелкими кубиками;
- 100 гр сыра пармезана — натрите сыр на мелкой терке;
- 3 листья салата — выберите свежие и сочные листья салата цезарь и нарежьте их полосками;
- 4 столовых ложки майонеза — предпочтительно использовать классический майонез высокого качества;
- 1 чайная ложка горчицы — рекомендуем использовать дижонскую горчицу;
- соль и перец — приправьте блюдо по своему вкусу.
Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно приступать к приготовлению ролл цезарь в лаваше.
Приготовление соуса
Вам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления соуса:
— 3 столовые ложки майонеза;
— 1 столовая ложка горчицы;
— 1 столовая ложка лимонного сока;
— 1 зубчик чеснока;
— соль и перец по вкусу.
Для начала, возьмите миску и в нее положите майонез. Добавьте горчицу и тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно смешались. Затем, добавьте лимонный сок, давайте соусу свежий и кислый вкус. Теперь необходимо измельчить зубчик чеснока и добавить его в миску. Посолите и поперчите соус по вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный соус. Он должен быть гладким и кремообразным.
Полученный соус готов! Вы можете приступить к сборке ролла цезарь в лаваше, поливая его этим соусом. Приятного аппетита!
Приготовление начинки
1. В кастрюле налить воды, добавить соль и довести до кипения. Опустить в кипящую воду куриную грудку и варить на среднем огне около 15 минут, пока мясо не станет готовым.
2. Куриную грудку вынуть из воды и оставить остыть. Затем нарезать мясо на тонкие полоски или кубики.
3. На разогретой сковороде без масла обжарить ломтики бекона до золотистого цвета. Затем снять бекон с сковороды и нарезать его на небольшие кусочки.
4. Приготовить соус цезарь. В миске смешать майонез, сметану, измельченный чеснок, соевый соус, лимонный сок, соль и перец. Перемешать до однородной массы.
5. Маслины разрезать на половинки.
6. Рубленый салат романо помыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.
7. Помидоры вымыть, удалить сердцевину и нарезать их на небольшие кубики.
8. В большой миске смешать кусочки куриной грудки, нарезанный бекон, маслины, рубленый салат романо и помидоры. Добавить приготовленный соус цезарь и хорошо перемешать все ингредиенты.
9. Начинку для ролла цезарь можно дополнить по своему вкусу: добавить кубики авокадо, тертый сыр или грецкие орехи.
10. Начинку для ролла цезарь готово! Теперь можно приступать к последнему этапу — сборке ролла в лаваше.
Сборка ролла
После приготовления всех необходимых компонентов, можно приступить к сборке ролла. Для этого:
- Разложите лаваш на рабочей поверхности.
- Смажьте лаваш соусом цезарь, равномерно распределите его по всей поверхности.
- На центр лаваша выложите рубленную курицу или индейку.
- После курицы выложите слой нарезанного салата романо или другого зеленого салата.
- На салат выложите нарезанный перец сладкий, помидор и огурец.
- После овощей посыпьте сыром пармезан и добавьте рубленые яйца.
- Сверните лаваш в рулет и оберните его пергаментной бумагой или пищевой пленкой.
- Положите рулет в холодильник на 30-40 минут для застывания и пропитывания.
- После этого рулет можно нарезать на небольшие порционные куски при помощи острой ножа и подавать на стол.
Теперь вы знаете, как правильно собрать ролл цезарь в лаваше. Приятного аппетита!
Закручивание и фиксация
После того как вы намазали начинку на лаваш, настало время закрутить ролл. Аккуратно сожмите начинку внутрь лаваша, начиная с одной из сторон. Затем продолжайте аккуратно закручивать ролл, убирая начинку внутрь и образуя плотную рулетку.
После того, как ролл закручен, его можно зафиксировать, чтобы он не распался. Для этого нам понадобятся зубочистки или нить для украшения блюд. Осторожно проткните ролл зубочисткой или ниткой, делая несколько отверстий на протяжении всего ролла. Это поможет удержать его форму и предотвратить разъединение при нарезании и подаче на стол.
Обжаривание ролла
После того, как вы сложили и свернули ролл, наступает время обжаривания. Этот шаг добавляет роллу хрустящей корочки и дает ему более насыщенный вкус. Чтобы правильно обжарить ролл, следуйте инструкциям ниже:
- Нагрейте сковороду или гриль на среднем огне.
- Добавьте немного растительного масла на поверхность сковороды и равномерно распределите его.
- Перевените ролл так, чтобы швы были снизу, и аккуратно положите его на сковороду.
- Обжаривайте ролл в течение 2-3 минут на каждой стороне до золотистого цвета.
- Переверните ролл с помощью лопатки для жарки и обжарьте его с другой стороны.
- После обжаривания ролл готов к подаче.
Обжаривание добавит роллу привлекательного внешнего вида и усилит вкус ингредиентов. Теперь вы готовы насладиться вашим вкусным роллом цезарь, приготовленным в лаваше!
Подача и сервировка
Ролл Цезарь в лаваше, благодаря своему легкому и освежающему вкусу, идеально подходит для летнего пикника или вечерней закуски. Подавайте его в виде целого ролла или порционно, нарезав его на кусочки перед подачей.
Для красивого и аппетитного вида можно украсить ролл свежей зеленью или ломтиками лимона. Разрежьте готовый ролл на кусочки размером примерно 3-4 см.
Ролл Цезарь в лаваше можно оформить на салатовом листе и сервировать на большой тарелке или блюде. Предложите гостям соус по выбору: соевый соус, горчицу или специальный сырный соус.
Не забудьте учесть вкусы гостей и возможные аллергические реакции, обозначив основные ингредиенты ролла на блюде или предоставив информацию заранее.