Плюшка — это классическое и нежно-дрожжевое пирожное, которое мы все так любим с детства. Ароматное и мягкое тесто, сахарная посыпка сверху и неповторимый вкус — все это делает плюшку одним из самых популярных десертов. И лучшее в этом всем то, что такую вкуснятину можно легко приготовить в домашних условиях.
В нашей статье мы подготовили для вас 5 простых и проверенных рецептов различных видов плюшек. Выбирайте то, что вам больше нравится, и знайте, что эти рецепты подходят даже для новичков в кулинарии.
1. Классическая плюшка с ванильным ароматом: В этом рецепте мы предлагаем вам насладиться простым и вкусным вариантом плюшки. Тонкое и нежное тесто, сладкий ванильный вкус и хрустящая корочка — это все, что вам нужно для настоящего удовольствия в свой выходной день.
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: муку, дрожжи, сахар, соль, яйца, молоко, ванильный экстракт и сливочное масло.
Рецепты плюшек для приготовления в домашних условиях
Если вы хотите приготовить плюшки в домашних условиях, у вас есть множество вариантов. Мы подготовили для вас пять простых и проверенных рецептов, которые помогут вам создать нежные и воздушные плюшки прямо у себя дома.
| № | Название | Состав | Способ приготовления |
|---|---|---|---|
| 1 | Плюшки с творогом | Тесто, творог, сахар, яйцо, соль | Смешайте творог с сахаром и яйцом, добавьте соль. Затем замешайте тесто и вылепите плюшки. Выпекайте в духовке до золотистого цвета. |
| 2 | Плюшки с вареньем | Тесто, варенье | Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в пластины. Выложите на каждую пластину немного варенья и аккуратно заверните в рулетик. Выпекайте до готовности. |
| 3 | Плюшки с сахарной пудрой | Тесто, сахарная пудра | Замесите тесто и раскатайте его в пластину. Посыпьте сахарной пудрой и аккуратно скатайте в рулетик. Нарежьте рулетик на кусочки и выпекайте до золотистого цвета. |
| 4 | Плюшки с картофелем | Тесто, картофель, лук, соль, перец | Сварите картофель, лук, соль и перец, затем все вместе измельчите. Разделите тесто на кусочки, выложите начинку из картофеля и закройте тестом. Выпекайте до готовности. |
| 5 | Плюшки с шоколадом | Тесто, шоколад, сахар | Разделите тесто на небольшие кусочки и в каждый положите небольшой кусочек шоколада. Закройте тестом и выпекайте до готовности. Посыпьте плюшки сахаром. |
Выберите любой из этих рецептов и попробуйте приготовить плюшки в домашних условиях. Вы будете приятно удивлены, насколько вкуснее и полезнее будут ваши домашние плюшки по сравнению с магазинными аналогами. Приятного аппетита!
Классические плюшки
Итак, как приготовить классические плюшки? Все очень просто. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мука | 300 г |
| Яйца | 2 шт |
| Молоко | 150 мл |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Соль | 1/2 ч.л. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Изюм | 50 г |
| Ванильный сахар | 1 ч.л. |
| Сахарная пудра | для посыпки |
Сначала нужно приготовить тесто. В миске смешайте муку, сахар, ванильный сахар и соль. В другой миске взбейте яйца и добавьте молоко и масло. Постепенно добавляйте смесь из яиц, молока и масла ко муке, постоянно перемешивая. Замешивайте тесто до гладкой и однородной консистенции.
Затем добавьте изюм в тесто и еще раз хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 30-40 минут для поднятия.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Формируйте плюшки с помощью ложки или мерной ложки и обжаривайте на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Выложите готовые плюшки на бумажное полотенце, чтобы удалить избыточное масло. Посыпьте плюшки сахарной пудрой и подавайте на стол.
Теперь вы знаете, как приготовить классические плюшки! Приятного аппетита!
Глазированные плюшки с шоколадом
Для приготовления глазированных плюшек с шоколадом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 гр молока;
- 50 гр сахара;
- 50 гр сливочного масла;
- 20 гр дрожжей;
- 400-500 гр муки;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- 100 гр черного шоколада;
- 2 столовые ложки молока.
Шаги приготовления глазированных плюшек с шоколадом:
- Разогрейте молоко, добавьте сахар и масло и оставьте до полного остывания.
- Растворите дрожжи в теплой воде и добавьте в остывшее молоко.
- Просейте муку на стол, сделайте углубление в середине и вылейте в него молочно-дрожжевую смесь.
- Добавьте яйцо и щепотку соли.
- Замесите тесто до однородной консистенции.
- Покройте тесто полотенцем и оставьте на 1-2 часа для поднятия.
- Разделите тесто на небольшие кусочки и сформируйте плюшки.
- Выпекайте плюшки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут.
- Пока плюшки остывают, растопите шоколад со млком на водяной бане.
- Полейте каждую плюшку глазурью из шоколада.
Глазированные плюшки с шоколадом готовы! Вы можете насладиться их вкусом прямо сейчас или украсить десерт свежими ягодами или посыпать кокосовой стружкой.
Фруктовые плюшки с начинкой из свежих ягод
Если вы хотите приготовить необычные плюшки, которые будут сочетать в себе нежную выпечку и яркую фруктовую начинку, то рецепты с использованием свежих ягод вам точно понравятся. В этом разделе представлены 5 простых и вкусных рецептов, которые можно легко приготовить в домашних условиях.
1. Плюшки с клубникой
Ингредиенты:
- 500 грамм свежей клубники;
- 300 грамм сахара;
- 450 грамм муки;
- 2 яйца;
- 150 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление:
- Клубнику помыть и обсушить.
- Смешать муку и разрыхлитель. Добавить масло и яйца. Замесить тесто.
- Тесто разделить на несколько равных частей. Каждую часть раскатать в пластик толщиной около 0,5 сантиметра.
- На каждый пластик выложить клубнику, посыпать сахаром и завернуть в рулет. Закрыть концы теста, чтобы начинка не вытекала.
- Полученные рулеты разрезать на плюшки толщиной 2-3 сантиметра.
- Выложить плюшки на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
2. Плюшки с малиной
Ингредиенты:
- 500 грамм свежей малины;
- 200 грамм сахара;
- 400 грамм муки;
- 2 яйца;
- 150 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление:
- Малину помыть и обсушить.
- Смешать муку и разрыхлитель. Добавить масло и яйца. Замесить тесто.
- Тесто разделить на несколько равных частей. Каждую часть раскатать в пластик толщиной около 0,5 сантиметра.
- На каждый пластик выложить малину, посыпать сахаром и завернуть в рулет. Закрыть концы теста, чтобы начинка не вытекала.
- Полученные рулеты разрезать на плюшки толщиной 2-3 сантиметра.
- Выложить плюшки на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
3. Плюшки с черникой
Ингредиенты:
- 500 грамм свежей черники;
- 250 грамм сахара;
- 450 грамм муки;
- 2 яйца;
- 150 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление:
- Взбить яйца с сахаром.
- Добавить муку, разрыхлитель и масло. Замесить тесто.
- Тесто разделить на несколько равных частей. Каждую часть раскатать в пластик толщиной около 0,5 сантиметра.
- На каждый пластик выложить чернику, посыпать сахаром и завернуть в рулет. Закрыть концы теста, чтобы начинка не вытекала.
- Полученные рулеты разрезать на плюшки толщиной 2-3 сантиметра.
- Выложить плюшки на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
4. Плюшки с голубикой
Ингредиенты:
- 500 грамм свежей голубики;
- 250 грамм сахара;
- 500 грамм муки;
- 2 яйца;
- 200 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление:
- Муку с разрыхлителем просеять.
- Добавить масло, яйца и половину сахара. Замесить тесто.
- Тесто разделить на несколько равных частей. Каждую часть раскатать в пластик толщиной около 0,5 сантиметра.
- На каждый пластик выложить голубику, посыпать сахаром и завернуть в рулет. Закрыть концы теста, чтобы начинка не вытекала.
- Полученные рулеты разрезать на плюшки толщиной 2-3 сантиметра.
- Выложить плюшки на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.
5. Плюшки с шиповником
Ингредиенты:
- 500 грамм свежего шиповника;
- 200 грамм сахара;
- 400 грамм муки;
- 2 яйца;
- 150 грамм сливочного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя.
Приготовление:
- Шиповник промыть и удалить семена.
- Смешать муку, разрыхлитель и сахар. Добавить масло и яйца. Замесить тесто.
- Тесто разделить на несколько равных частей. Каждую часть раскатать в пластик толщиной около 0,5 сантиметра.
- На каждый пластик выложить шиповник, посыпать сахаром и завернуть в рулет. Закрыть концы теста, чтобы начинка не вытекала.
- Полученные рулеты разрезать на плюшки толщиной 2-3 сантиметра.
- Выложить плюшки на противень, смазанный маслом, и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут.