Как приготовить оливье без горошка — самые вкусные и оригинальные рецепты для обеда и праздничного стола

Оливье — традиционное блюдо русской кухни, которое всегда присутствует на праздничных столах. Однако, не всем нравится горошек, который традиционно добавляется в оливье. Если вы являетесь поклонником этого вкусного салата, но не хотите использовать горошек, у нас есть для вас отличные рецепты без него. В этой статье мы расскажем о лучших способах приготовления оливье без горошка, которые станут настоящей находкой для вас.

Первый рецепт — это классический оливье без горошка, но с добавлением моркови и огурцов. Для приготовления вам понадобятся картофель, колбаса, маринованные огурцы, морковь, яйца и майонез. Варите картофель и яйца, нарезайте его и огурцы кубиками, а морковь натрите на терке. Добавьте нарезанную колбасу и все ингредиенты перемешайте с майонезом. Готовое оливье охладите в холодильнике несколько часов, чтобы оно стало еще вкуснее.

Второй рецепт предлагает приготовить оливье без горошка, но с заменой его на другой овощной ингредиент — свежие огурцы. Для этого вам понадобятся те же ингредиенты, что и в первом рецепте, но без огурцов. Варите картофель и яйца, режьте их кубиками, а также нарезайте колбасу. Свежие огурцы нарежьте тонкими пластинками. Смешайте все ингредиенты с майонезом и охладите в холодильнике. Полученное оливье без горошка, но с огурцами, станет настоящей изюминкой вашего праздничного стола.

Оливье без горошка: вкусные рецепты и секреты

Рецепт 1: Оливье с курицей и огурцами

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 4-5 средних картофелин
• 2-3 свежих огурца
• 2 моркови
• 3 яйца
• 200 г майонеза
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Куриное филе отварить и нарезать кубиками.
2. Картофель и морковь отварить, охладить и нарезать кубиками.
3. Огурцы нарезать кубиками.
4. Отварить яйца и нарезать кубиками.
5. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и добавить майонез.
6. Тщательно перемешать и оставить оливье в холодильнике на пару часов.

Рецепт 2: Оливье с крабовыми палочками

Ингредиенты:

• 2 картофелины
• 2 моркови
• 2-3 свежих огурца
• 200 г крабовых палочек
• 3 яйца
• 200 г майонеза
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Картофель и морковь отварить, охладить и нарезать кубиками.
2. Огурцы и крабовые палочки нарезать кубиками.
3. Отварить яйца и нарезать кубиками.
4. Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и добавить майонез.
5. Тщательно перемешать и оставить оливье в холодильнике на пару часов.

Теперь вы знаете несколько вариантов приготовления оливье без горошка. Выбирайте рецепт по своему вкусу и наслаждайтесь вкусом идеально приготовленного оливье!

Классический оливье без горошка: основные ингредиенты и приготовление

Основными ингредиентами классического оливье без горошка являются:

• Картофель — основной компонент салата, который придает ему насыщенность и объемность.
• Морковь — добавляет витамины и сладковатую нотку в оливье.
• Огурцы соленые — отлично сочетаются с другими ингредиентами и добавляют свежести.
• Колбаса вареная — определяет мясной акцент блюда, можно использовать неострую колбасу.
• Куриное филе — дополняет вкусовую палитру и обеспечивает белковое насыщение.
• Лук зеленый — создает свежий и ароматный акцент.
• Майонез — основной соус, добавляющий кремовость и связывающий ингредиенты вместе.
• Соль и перец — для приправы и подчеркивания вкуса.

Приготовление классического оливье без горошка осуществляется следующим образом:

1. Сначала нужно сварить картофель и морковь до готовности. Затем овощи остушить, очистить от кожуры и нарезать кубиками.
2. Огурцы соленые также моются и нарезаются маленькими кубиками.
3. Колбасу и куриное филе нарезаются кубиками того же размера, что и овощи.
4. Лук зеленый мелко нарезается.
5. Все нарезанные ингредиенты смешиваются в большой миске.
6. К оливье добавляют майонез и перемешивают до однородности.
7. После добавляется соль и перец по вкусу.
8. Оливье ставят в холодильник на несколько часов, чтобы салат настоялся и пропитался соусом.

Теперь, зная все основные ингредиенты и принципы приготовления классического оливье без горошка, вы можете создать это блюдо на своей кухне и порадовать своих близких и гостей.

Оливье без горошка с морскими вкусностями: оригинальный вариант для гурманов

Для гурманов это блюдо будет настоящим открытием. Основными ингредиентами будут креветки, мидии и кальмары. Их нежный морской вкус прекрасно дополнит мясо и огурцы, которые обычно присутствуют в классическом оливье.

Для приготовления оливье без горошка с морскими вкусностями вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для начала необходимо нарезать отварные картофель, морковь, огурцы и морские деликатесы — креветки, мидии и кальмары. Лук репчатый следует нарезать мелкими кубиками. Затем все ингредиенты объединяются в большой миске и аккуратно перемешиваются.

Далее добавляется майонез по вкусу и снова все тщательно перемешивается. Если хотите сделать блюдо более сытным, можно добавить немного отварной бекона или ветчины.

Наконец, оливье украшается зеленью, для этого подойдут петрушка, укроп или зеленый лук. Готовое блюдо следует оставить на некоторое время в холодильнике для насыщения вкусов.

Оливье без горошка с морскими вкусностями будет прекрасным выбором для праздничного стола. Его аромат и вкус приведут в восторг всех гостей, особенно ценителей морепродуктов. Удивите своих близких оригинальным вариантом этого знаменитого салата!

Украшение для праздника: оливье без горошка с креветками и авокадо

Вот ингредиенты, которые понадобятся:

• 300 г картофеля
• 200 г моркови
• 200 г свежих огурцов
• 200 г консервированных зеленых горошков (если они все же нужны)
• 200 г креветок
• 1 авокадо
• 150 г майонеза
• соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Отварите картофель и морковь до готовности, затем охладите и нарежьте кубиками.
2. Огурцы также нарежьте кубиками.
3. Креветки отварите в подсоленной воде, охладите и очистите от панцирей.
4. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, выложите мякоть ложкой и нарежьте кубиками.
5. В большой миске соедините все нарезанные ингредиенты и аккуратно перемешайте.
6. Приправьте оливье солью и перцем по вкусу, и добавьте майонез. Хорошо перемешайте.
7. Украсьте оливье креветками и авокадо.

Оливье без горошка с креветками и авокадо готово! Наслаждайтесь этим великолепным блюдом на любом празднике. Ваши гости оценят вашу кулинарную фантазию и аппетитный ужин.

Легкая и полезная альтернатива: оливье без горошка на кефире

Для приготовления оливье без горошка на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г картофеля;
• 150 г моркови;
• 150 г свежих огурцов;
• 200 г вареного куриного филе;
• 3-4 яйца;
• 200 г кефира;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала нужно отварить картофель и морковь до готовности. Они должны быть мягкими, но не распадаться.
2. Отваривайте яйца до тех пор, пока белок не будет полностью застывать, а желток останется нежно-жидким. Затем охладите и очистите яйца.
3. Отварите куриное филе и нарежьте его мелкими кубиками.
4. Очистите и нарежьте свежие огурцы в небольшие кубики.
5. Сочетайте овощи, куриное филе и огурцы в большой миске. Добавьте кефир, соль и перец по вкусу. Осторожно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
6. Оливье без горошка на кефире готово! Оно легкое, освежающее и полезное. Подавайте его на стол в холодном виде и наслаждайтесь свежим и вкусным салатом.

Не стесняйтесь экспериментировать с рецептом, добавляя или удаляя ингредиенты по своему вкусу. Ведь приготовление оливье — это одна из тех кулинарных задач, в которой можно проявить свою творческую натуру и приятно удивить гостей своей оригинальной версией этого знаменитого блюда. Попробуйте оливье без горошка на кефире и насладитесь легкой и вкусной закуской!

Вегетарианский вариант: оливье без горошка с толченым грецким орехом

Одним из главных ингредиентов в классическом оливье является горошек, который добавляет салату пикантность и терпкость. Однако, вы можете заменить горошек на грецкий орех, чтобы добавить салату неповторимый аромат и нежный вкус.

Для приготовления вегетарианского оливье без горошка, вам потребуется:

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и свеклу кубиками. Варите овощи до готовности.

2. В отдельной кастрюле сварите яйца до твердой стадии, остудите и нарежьте кубиками.

3. Нарежьте огурцы и лук кубиками.

4. В большой миске смешайте все овощи и яйца, добавьте толченый грецкий орех.

5. Приправьте салат майонезом, солью и перцем.

6. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

7. Украсьте оливье зеленью перед подачей.

Ваше оливье без горошка с толченым грецким орехом готово! Оно имеет нежный вкус с легкой ореховой ноткой, удивит даже самых искушенных гурманов. Попробуйте приготовить этот вариант оливье для своей вегетарианской трапезы и получите настоящее удовольствие!

Французский шик: оливье без горошка с фуа-гра и черным трюфелем

Оливье, известный также как «ранетки», нередко ассоциируется с трехцветной классической вариацией с горошком. Однако, существует множество интересных вариантов этого блюда, которые не включают горошек, но при этом радуют особыми вкусовыми сочетаниями.

Одним из таких вариантов является оливье без горошка с фуа-гра и черным трюфелем. Это изысканное и роскошное блюдо, которое придает оливье неповторимый французский шик.

Для приготовления этого варианта оливье вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 граммов отварного картофеля
• 200 граммов отварной моркови
• 200 граммов отварного свекольного корня
• 200 граммов фуа-гра
• 50 граммов черного трюфеля
• 3-4 соленых огурца
• 1 небольшой луковицей
• 100 граммов майонеза
• Соль и перец по вкусу

Приготовление оливье без горошка с фуа-гра и черным трюфелем начинается с подготовки отварного картофеля, моркови и свекольного корня. Они должны быть очищены, нарезаны кубиками и отварены до готовности.

Фуа-гра и черный трюфель — основные шиковские ингредиенты этого блюда. Фуа-гра обладает неповторимым нежным вкусом и станет настоящим украшением оливье. Черный трюфель же прекрасно дополнит его ароматом.

Для приготовления оливье с фуа-гра и черным трюфелем лук нарезается кубиками и добавляется к остальным ингредиентам. Затем к ним добавляются майонез, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешиваются до получения однородной массы.

Полученное блюдо следует охладить в холодильнике не менее часа, чтобы оно полностью пропиталось вкусами и ароматами. Перед сервировкой оливье без горошка с фуа-гра и черным трюфелем украшается кусочками фуа-гра и тонкими ломтиками черного трюфеля.

Подача данного блюда должна быть стильной, чтобы подчеркнуть его особую элегантность. Оливье без горошка с фуа-гра и черным трюфелем станет настоящим украшением праздничного стола и порадует своим изысканным вкусом самых требовательных гурманов.

Красота в каждой ложке: оливье без горошка с фруктами и зеленью

Основу классического оливье составляют покрошенный картофель, морковь, огурцы, горошек и майонез. Однако, горошек может замениться на другие ингредиенты, чтобы добавить оливье свежести и оригинальности. Вместо горошка вы можете использовать свежие фрукты и зелень, которые придадут салату особый вкус и аромат.

Одним из вариантов замены горошка является добавление свежих фруктов, таких как яблоки, груши или апельсины. Их сладость и сочность отлично сбалансируют основу салата и придадут ему легкую фруктовую нотку. Кроме того, фрукты обогатят оливье витаминами и микроэлементами, что сделает его еще полезнее.

Еще одним интересным вариантом является замена горошка свежей зеленью, такой как петрушка, укроп или базилик. Это придаст оливье свежий и ароматный вкус, а также добавит яркости и цвета в салат. Зелень отлично сочетается с остальными ингредиентами и придаст оливье неповторимый шарм.

Оливье без горошка с фруктами и зеленью – отличный вариант для любителей экспериментировать с вкусами и добавлять красоты в каждую ложку. Попробуйте разные сочетания ингредиентов и откройте для себя новые неповторимые вкусы. Не бойтесь экспериментировать и создавать собственные варианты этого любимого блюда. Приятного аппетита!