Как приготовить бигус в мультиварке из свежей капусты с мясом — рецепт с фото

Бигус – это изысканное блюдо славянской кухни, которое сочетает в себе аппетитную свежую капусту и сочное мясо. Готовить бигус можно разными способами, но одним из самых удобных и простых является использование мультиварки. В этой статье мы расскажем вам, как легко и быстро приготовить вкусный бигус в мультиварке из свежей капусты с мясом.

Для приготовления бигуса вам понадобятся следующие ингредиенты: свежая капуста, мясо (лучше всего использовать свинину или говядину), лук, морковь, специи и зелень. Выберите свежую и сочную капусту, чтобы блюдо получилось особенно вкусным. Мясо лучше взять нежирное, отборное.

Процесс приготовления бигуса в мультиварке очень прост. Сначала нужно нарезать капусту и мясо на небольшие кусочки. Затем лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте в мультиварке до золотистого цвета. Добавьте туда нарезанную капусту и мясо, приправьте специями по вкусу и тушите все в мультиварке в течение нескольких часов. Подавайте горячим и украсьте зеленью.

Начало приготовления бигуса в мультиварке

Для приготовления бигуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свежая капуста — 1 средняя головка;
• мясо (говядина или свинина) — 300 г;
• лук — 1 средняя головка;
• морковь — 1 штука;
• помидоры — 2-3 штуки;
• перец (сладкий) — 1 штука;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• соль и перец — по вкусу;
• лавровый лист — 2-3 штуки.

Шаги приготовления:

1. Очистите и нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. Очистите и нарежьте лук и морковь.
3. Настройте мультиварку на режим «Тушение» и разогрейте в ней растительное масло.
4. Добавьте лук и морковь в мультиварку, обжарьте их до золотистого цвета.
5. Добавьте к мясу лук и морковь, продолжайте тушить вместе несколько минут.
6. Добавьте в мультиварку капусту, нарезанные помидоры, сладкий перец и чеснок. Постоянно помешивайте в течение 5-7 минут.
7. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте лавровый лист.
8. Закройте мультиварку и готовьте бигус по режиму «Тушение» в течение 1,5-2 часов.

После приготовления бигуса в мультиварке, лучше дать ему немного настояться. Так овощи и мясо насытятся вкусом друг друга, а блюдо станет еще вкуснее. Подавайте бигус горячим с картофельным пюре или отварным картофелем.

Выбор ингредиентов и необходимое оборудование

Для приготовления бигуса в мультиварке из свежей капусты с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:

— Свежая капуста – достаточное количество для приготовления блюда;

— Мясо (говядина, свинина или курица) – около 500 грамм;

— Картофель – около 300 грамм;

— Морковь – 2 штуки;

— Лук – 2 штуки;

— Пассатижи (садовые ножницы) – для нарезки капусты;

— Мультиварка.

Оптимально использовать свежую капусту, так как она лучше сохраняет свои полезные и вкусовые качества. Капусту стоит нарезать тонкой соломкой при помощи пассатижей, чтобы блюдо было однородным и нежным на вкус.

По поводу мяса, можно выбрать ту, которая вам больше нравится – говядину, свинину или курицу. Главное, чтобы она была свежей и без больших жировых прослойек.

Кроме капусты и мяса, в бигус добавляется еще несколько овощей – картофель, морковь и лук. Они придают блюду насыщенный вкус и аромат. Картофель стоит нарезать кубиками, а морковь и лук – кольцами.

Не забудьте о мультиварке, в которой будет приготавливаться бигус. При этом вам понадобится режим «тущение» и время готовки, обычно около 1-1.5 часов. Заранее проверьте работоспособность вашей мультиварки и наличие необходимых функций.

Подготовка свежей капусты и мяса

Прежде чем приступить к приготовлению бигуса в мультиварке, необходимо правильно подготовить свежую капусту и мясо.

Для начала, возьмите свежую капусту и тщательно промойте ее под проточной водой, чтобы удалить возможные остатки грязи. Затем отрежьте толстый край капусты и удалите верхний слой листьев, если они выглядят негодными.

После этого нарежьте капусту тонкими полосками или кубиками, в зависимости от вашего предпочтения и рецепта. Если вы предпочитаете более мелкую нарезку, используйте нож для шинкования или мелкую терку.

Теперь перейдем к приготовлению мяса. Выберите свежее мясо, предпочтительно говядину или свинину. Отрежьте жировые примеси и кости, если они присутствуют, и нарежьте мясо на небольшие кусочки. Если вы предпочитаете более крупные куски, оставьте мясо в таком виде.

Подготовленную капусту и мясо выложите в отдельные миски или тарелки, чтобы они были готовы к использованию в процессе приготовления бигуса в мультиварке. Готовьте с удовольствием!

Приготовление бигуса в мультиварке

Для приготовления бигуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 капуста
• 500 грамм свинины или говядины
• 2 луковицы
• 3 моркови
• 4 зубчика чеснока
• 2 столовых ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль, перец, сахар — по вкусу
• зелень — для украшения

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

1.1. Капусту нарезать тонкой соломкой. Лук и морковь нашинковать.

1.2. Мясо нарезать кубиками или полосками.

1.3. Чеснок мелко рубить или пропустить через пресс.

1.4. Зелень мелко нарезать.

Шаг 2: Приготовление бигуса.

2.1. Включите мультиварку в режиме «Тушение». Добавьте оливковое масло и разогрейте его.

2.2. Выложите в мультиварку лук, морковь и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.

2.3. Добавьте мясо и томатную пасту, хорошо перемешайте и обжарьте до румяного цвета.

2.4. Добавьте капусту, соль, перец и сахар по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

2.5. Закройте мультиварку и готовьте бигус в режиме «Тушение» примерно 1,5-2 часа.

2.6. Периодически проверяйте готовность бигуса и перемешивайте его.

Шаг 3: Подача бигуса.

3.1. Готовый бигус выложите на тарелку и посыпьте свежей зеленью.

3.2. Подавайте бигус горячим. Можно подать отдельно гарнир, например, картофельное пюре или отварной картофель.

Приготовление бигуса в мультиварке — это просто и удобно. Вам не придется постоянно следить за процессом готовки, а блюдо получится вкусным и ароматным. Попробуйте приготовить бигус в мультиварке и насладитесь его неповторимым вкусом!

Добавление специй и приправ

Чтобы бигус получился ароматным и насыщенным вкусом, в процессе приготовления важно добавить правильные специи и приправы. В состав бигуса обычно входят следующие специи:

Многие из указанных специй и приправ можно встретить в традиционных рецептах бигуса. Зира добавляет пикантность и аромат, куркума придает блюду яркий желтый цвет. Молотая корица и перец добавляют тонкости вкуса, а чеснок дает бигусу неповторимый аромат.

Используйте указанные пропорции специй и приправ, и ваш бигус обязательно получится вкусным и ароматным! Помните, что количество специй и приправ можно варьировать в зависимости от своих предпочтений.

Готовый бигус с мясом и свежей капустой

После приготовления в мультиварке, бигус с мясом и свежей капустой приобретает неповторимый вкус и аромат. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет насладиться вкусной и сытной едой без особых усилий.

Готовый бигус с мясом и свежей капустой получается сочным и ароматным. Мясо, пропитанное вкусами овощей и специй, приобретает нежность и неповторимый вкус. Капуста, проваренная с мясом, становится мягкой и слегка сладковатой.

Для приготовления бигуса с мясом и свежей капустой в мультиварке нужно соблюдать несколько простых шагов. Сначала следует нарезать капусту и овощи. Затем необходимо обжарить мясо и лук, добавить к нему капусту и овощи, а затем тушить все вместе в мультиварке до готовности.

Результатом будет нежное и ароматное блюдо с мясом и свежей капустой, которое придется по вкусу всем членам семьи. Подавайте готовый бигус с мясом и свежей капустой горячим, можно с картофельным пюре или отварным картофелем.