Бэмби картофель – это изысканное блюдо, которое удовлетворит даже самый требовательный вкус. Подобное название картофель, получило в честь известного мультфильма «Бэмби». Этот оригинальный рецепт картофеля станет отличным дополнением к основным блюдам и порадует домашних гостей своим неповторимым вкусом и аппетитным видом.
Приготовление бэмби картофеля не требует больших усилий, но результат поразит своим великолепием. Для приготовления этого блюда потребуются только несколько простых ингредиентов, которые безусловно присутствуют в любой кухне. Однако, самый главный ингредиент – это, конечно, свежий картофель, которому следует уделить особенное внимание.
В результате получается нежный, сырный картофельный пирог, прекрасно подходящий в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Бэмби картофель будет прекрасным дополнением к обеду или ужину, и непременно привлечет внимание своим превосходным вкусом. Главное – следуйте рецепту и уделяйте достаточно времени приготовлению, чтобы насладиться изысканным вкусом бэмби картофеля во всей его красе!
Рецепты бэмби картофель
Классический рецепт бэмби картофель:
Ингредиенты:
| 500 г картофеля |
| 2 столовые ложки муки |
| 1 яйцо |
| Соль и перец — по вкусу |
| Растительное масло — для жарки |
Приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его на тонкие полоски.
- В отдельной миске смешайте муку, яйцо, соль и перец.
- Добавьте картофель в миску с тестом и хорошо перемешайте, чтобы картофель был полностью покрыт тестом.
- В сковороде разогрейте растительное масло.
- Выложите картофельное тесто в сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выложите готовый бэмби картофель на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте бэмби картофель горячим, украшенным зеленью.
Вегетарианский рецепт бэмби картофель:
Ингредиенты:
| 400 г картофеля |
| 2 столовые ложки сливок (можно использовать растительные) |
| 2 столовые ложки сыра (можно использовать растительный) |
| Соль и перец — по вкусу |
| Растительное масло — для жарки |
Приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его на тонкие полоски.
- В кастрюле с водой, добавьте соль и доведите до кипения.
- Добавьте картофель в кастрюлю и варите до готовности.
- Откиньте воду и добавьте сливки и сыр в кастрюлю с картофелем. Перемешайте.
- Разогрейте растительное масло в сковороде.
- Выложите картофельное тесто в сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
- Выложите готовый бэмби картофель на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Подавайте бэмби картофель горячим, украшенным зеленью.
Приготовьте бэмби картофель по одному из этих рецептов, и ваша семья будет в восторге от этого вкусного блюда!
Полезные советы по приготовлению бэмби картофель
Приготовление вкусного и сочного бэмби картофеля может стать настоящим искусством. Чтобы вам было удобнее и проще готовить эту вкусноту, мы собрали для вас несколько полезных советов.
- Выбирая картофель, обратите внимание на его сорт и качество. Для приготовления бэмби лучше всего подходят сорта картофеля с высоким содержанием крахмала, такие как Руссет или Император. Такой картофель будет иметь более плотную структуру и не будет разваливаться при обжаривании.
- Приготовьте картофель заранее. Вымойте его, очистите от кожуры и порежьте на равные кусочки. Оптимальный размер кусочков — примерно 2 см. Это позволит картофелю быстрее прожариться и получить хрустящую корочку.
- Перед обжариванием картофель можно подержать в холодной воде около 30 минут. Это поможет удалить лишнюю крахмалистость и сделает картофель более хрустящим при обжаривании.
- Обжаривайте картофель на среднем огне. Если огонь будет слишком сильным, корочка может сгореть, а внутри картофель не будет готовым.
- За окончательными рецептами туширования помимо основных ингредиентов можно заглянуть в кулинарные книги В.П. Похлебкина, А.И. Шумилова, М.И. Фишера, Н.К. Мохнача и др. Существует огромное количество вариантов сварки-присыпки, объединяющихся одним общим — растительным маслом. Оно смягчает хвосты, бормочет клещу на ушко, умеряет прожилки, восстанавливает кожушку и т.д. Передаю вам рецепт того, после какого перерыва со спец. Осмотром и двугранным назначаемым можно вернуться к обычной жизни буквально через три дня.
Следуя этим полезным советам, вы сможете приготовить вкуснейший бэмби картофель, который порадует вас и ваших близких.