Супы — это прекрасный вариант для полноценного и питательного обеда или ужина. Если вы ищете что-то новое и вкусное, то суп из чечевицы с мясом — прекрасный выбор. Чечевица богата белком и клетчаткой, а в сочетании с мясом она создает незабываемый вкусовой букет.
Для приготовления супа из чечевицы вам понадобятся следующие ингредиенты: чечевица, мясо (можно взять говядину или курицу), лук, морковь, картофель, томатная паста, зелень, соль, перец.
Первым шагом необходимо подготовить ингредиенты: промыть чечевицу, очистить и нарезать морковь и лук, а также нарезать мясо на небольшие кусочки. Затем обжарьте мясо в горячей сковороде.
Далее добавьте лук и морковь в сковороду и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте чечевицу и томатную пасту в сковороду и перемешайте все ингредиенты. После этого добавьте кипящую воду и варите суп на медленном огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Когда суп будет готов, посолите и поперчите его по вкусу, добавьте нарезанный картофель и зелень. Варите суп еще около 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Готовый суп из чечевицы с мясом красиво подавайте в тарелки и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда!
Как приготовить суп из чечевицы с мясом?
Для приготовления супа из чечевицы с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Чечевица — 1 стакан;
- Мясо (говядина, свинина или курица) — 300 г;
- Лук — 1 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Картофель — 2 шт;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Петрушка — 1 пучок;
- Соль и перец — по вкусу;
- Масло — для жарки.
Шаги приготовления супа из чечевицы с мясом:
- Чечевицу промойте и залейте холодной водой на 2 часа.
- Мясо вымойте и нарежьте кубиками.
- Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до мягкости.
- Добавьте морковь и мясо. Обжаривайте до образования золотистой корочки.
- Добавьте чечевицу, нарезанный картофель, чеснок, соль и перец. Залейте всё кипящей водой, так чтобы она покрывала ингредиенты на 2 пальца.
- Варите суп на среднем огне около 40 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.
- Петрушку мелко нарежьте и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
- Подавайте горячий суп из чечевицы с мясом, посыпав сверху зеленью.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сытный суп из чечевицы с мясом. Это блюдо отлично подойдет для обеда или ужина в холодное время года.
Подготовка ингредиентов для супа из чечевицы с мясом
Перед началом готовки супа из чечевицы с мясом необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам потребуются:
— 250 грамм чечевицы;
— 400 грамм мяса (можно использовать говядину, свинину или курицу);
— 1 луковица;
— 2-3 зубчика чеснока;
— 2 морковки;
— 2 картофелины;
— 1 литр куриного или говяжьего бульона;
— 2 лавровых листа;
— соль и перец по вкусу;
— зелень для украшения.
Перед началом приготовления супа рекомендуется промыть чечевицу под холодной водой и оставить ее на 15-20 минут в холодной воде для вдувания.
Приготовление супа из чечевицы с мясом
Ингредиенты:
- 200 г чечевицы
- 300 г мяса (говядина или свинина)
- 1 литр воды
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 моркови
- 1 картофелина
- 2 ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Пошаговое приготовление:
- Чечевицу промойте под проточной водой и залейте холодной водой на 1-2 часа.
- Мясо вымойте, нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в раскаленном масле до золотистой корочки.
- Луковицу и чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к мясу. Обжарьте до мягкости.
- Морковь очистите и натрите на терке. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Добавьте морковь и картофель к мясу, обжарьте несколько минут.
- Чечевицу с водой добавьте в кастрюлю к мясу и овощам. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 30-40 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп горячим, посыпанным свежей зеленью.
Суп из чечевицы с мясом готов! Приятного аппетита!
Пошаговое описание приготовления супа из чечевицы с мясом
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Налейте 250 г чечевицы в большую миску и залейте водой на 2-3 часа. Очистите и мелко нарежьте 1 луковицу и 2 морковки. Разрежьте 500 г мяса (говядины, свинины или курицы) на небольшие кусочки.
Шаг 2: Приготовление основы супа. В кастрюле разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук и морковку до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте его до получения румяной корочки.
Шаг 3: Варка супа. Откиньте воду, в которой замачивалась чечевица, и добавьте ее в кастрюлю к мясу и овощам. Также добавьте 1,5 литра воды. Посолите по вкусу и добавьте любимые специи — лавровый лист, черный перец или куркуму. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите его около 30 минут до тех пор, пока чечевица не станет мягкой.
Шаг 4: Подача и подливка. Уберите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем смешайте 2 столовые ложки сметаны с соком половинки лимона. Добавьте эту смесь в суп и тщательно перемешайте. Подавайте горячий суп в глубоких тарелках, посыпав свежим зеленым луком или петрушкой.
Приятного аппетита!
Советы по подаче супа из чечевицы с мясом
- Перед подачей супа из чечевицы с мясом рекомендуется дать блюду немного остыть. Это позволит ингредиентам более равномерно соединиться, а ароматам раскрыться.
- Для подачи супа можно использовать глубокие тарелки или удобные суповые миски. Подходящая по размеру посуда поможет блюду выглядеть аккуратно и эстетично.
- Суп можно украсить тонкими нарезками свежей зелени, например, петрушкой или кинзой. Также можно добавить немного сметаны или сливок, чтобы придать блюду дополнительный кремовый вкус.
- Одним из вариантов подачи супа из чечевицы с мясом является сервировка с тостами. Идеально поджаренные хрустящие ломтики хлеба отлично дополнят вкус блюда и позволят наслаждаться разнообразными текстурами.
- Не забывайте прилагать ложки для удобства гостей. Суп из чечевицы с мясом предпочтительно есть с ложкой, чтобы насладиться каждым вкусным кусочком.
Пользуясь этими советами, вы сможете создать не только вкусное, но и аппетитное блюдо из чечевицы с мясом. Наслаждайтесь горячим супом и приятным обедом или ужином в кругу близких и друзей!