Рамен — это классическое японское блюдо, которое завоевало популярность по всему миру. Оно представляет собой вкусный и сытный суп, в основе которого лежит пшеничная лапша, тушеные овощи и разнообразные добавки. Из-за этой невероятной сочетаемости вкусов, рамен стал идеальным выбором для быстрого и сытного обеда или ужина.
Для приготовления рамена вам не нужно искать японские рестораны или часами тратить на готовку сложных ингредиентов. Следуя нашим рецептам, вы сможете приготовить вкусный рамен просто и быстро у себя дома. Больше не нужно обходиться готовым лапшам из магазина, когда вы можете создать свой личный раменовый шедевр.
Мы собрали для вас лучшие рецепты рамена, которые не только удовлетворят ваш аппетит, но и позволят вам экспериментировать с разнообразными ингредиентами. От классического мясного рамена до овощного вегетарианского варианта — у нас есть рецепт для каждого вкуса. Давайте вместе отправимся в увлекательное кулинарное путешествие и попробуем готовить лучшие рецепты быстрого приготовления рамена дома!
Популярные рецепты вкусного рамена
1. Классический рамен с курицей и яйцом
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе;
- 4 яйца;
- 200 г рамена;
- 1 л куриного бульона;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 2 ст.л. мирин;
- 1 ст.л. кунжутного масла;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Нарежьте куриное филе на тонкие полоски и обжарьте на кунжутном масле в глубокой сковороде.
2. В отдельной кастрюле варите рамен по инструкции на упаковке, затем откиньте на коландер.
3. В кипящий куриный бульон добавьте соевой соус и мирин. Добавьте луковицу и чеснок.
4. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
5. Добавьте обжаренное куриное филе и яйца в горячий бульон. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Разложите отварной рамен по тарелкам и залейте его куриной и яичной смесью.
7. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленым луком и сезамом.
2. Острая рамен-лапша с морепродуктами
Ингредиенты:
- 300 г рамена;
- 500 г морепродуктов (креветки, кальмары);
- 1 л бульона из воды и костей угря;
- 2 ст.л. соевого соуса;
- 2 ст.л. рыбного соуса;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст.л. кунжутного масла;
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. В кастрюле с водой и костями угря сварите бульон, процедите его.
2. В большой кастрюле варите рамен, затем откиньте на коландер.
3. Обжарьте на растительном масле нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте морепродукты и обжаривайте их до готовности.
5. В бульон добавьте соевой и рыбный соус, нарезанный зеленый лук и морепродукты. Доведите до кипения и снимите с огня.
6. Разложите рамен по тарелкам и залейте его острым бульоном с морепродуктами.
7. Подавайте горячим, посыпав сверху рубленым зеленым луком и кунжутом.
На этом выбор популярных рецептов рамена не заканчивается. Рамен – это настолько многообразное блюдо, которое можно комбинировать с разными ингредиентами. Выберите свой любимый рецепт и наслаждайтесь вкусным и сытным раменом дома!
Рамен с курицей и грибами
Вот что вам понадобится для приготовления рамена с курицей и грибами:
- 200 г куриного филе
- 200 г шампиньонов
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка меда
- 1 литр куриного бульона
- 200 г рамена (японских лапшек)
- 1 яйцо
- соль и перец по вкусу
- зеленый лук для украшения
Инструкция по приготовлению:
- Нарежьте куриное филе и грибы тонкими ломтиками.
- Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте курицу до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и мелко нарезанный лук. Обжаривайте до готовности.
- Добавьте чеснок, соевый соус, мед, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
- В кипящей воде отварите рамен до готовности (обычно около 4 минут).
- В другом кастрюльке вскипятите куриной бульон и добавьте в него рамен.
- Варите 3-4 минуты, затем добавьте приготовленную курицу с грибами.
- Отварите яйцо вкрутую и нарежьте его пополам.
- Разложите рамен с курицей и грибами по тарелкам, добавьте половину яйца и украсьте зеленым луком.
- Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Рамен с морепродуктами и овощами
Для приготовления рамена с морепродуктами и овощами, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 200 грамм рамена
- 100 грамм креветок
- 100 грамм кальмаров
- 1 средний морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Приготовьте рамен, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте в стороне.
- Очистите и порежьте морковь тонкими полосками. Креветки и кальмары нарежьте на небольшие кусочки.
- В глубокой сковороде или казане на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нашинкованный лук и обжарьте до золотистого оттенка.
- Добавьте морковь, креветки и кальмары в сковороду. Обжаривайте 2-3 минуты, пока морепродукты не станут готовыми.
- Добавьте чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
- Добавьте рамен в сковороду и перемешайте.
- Добавьте соевый соус, соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз.
- Подавайте рамен с морепродуктами и овощами горячим. При желании, можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Рамен с говядиной и яйцом
Для приготовления рамена с говядиной и яйцом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 200 г говяжьего филе;
- 2 яйца;
- 200 г лапши рамен;
- 1 л куриного или говяжьего бульона;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 сушеных листа лавра;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- соль и перец по вкусу;
- приправы для рамена (по желанию).
Инструкция:
- Нарежьте говяжье филе тонкими полосками. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте в ужаренную говядину измельченный лук и чеснок. Обжарьте еще 2-3 минуты до мягкости лука.
- Слейте жир, если такой накопился, и добавьте в сковороду бульон и лавровые листья. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10 минут.
- В отдельной кастрюле вскипятите воду и сварите рамен по инструкции на упаковке. Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Одновременно с готовкой рамена сварите яйца вкрутую. Оставьте их в холодной воде, чтобы они легче чистились.
- Удалите лавровые листья из сковороды с говядиной и бульоном. При желании, добавьте приправы для рамена по вкусу.
- Разломайте яйца и положите их в раменовую тарелку. Добавьте в тарелку лапшу рамен и говядину с бульоном.
- Полейте тарелку горячим бульоном и посыпьте сверху рубленым зеленым луком или кинзой. Подайте рамен сразу после приготовления.
Теперь вы можете насладиться ароматным и вкусным раменом с говядиной и яйцом прямо у себя дома. Приятного аппетита!