Гороховый суп-пюре с копченостями – это нежное, ароматное блюдо, которое великолепно подходит для ужинов в холодное время года. Сочный вкус гороха, переплетающийся с нежностью сливок и ароматом копченых мясных изделий, перенесет вас в мир настоящего уюта и комфорта.
Приготовление горохового супа-пюре с копченостями не займет много времени, но точность и внимание к деталям будут залогом его вкуса. Правильный выбор ингредиентов и последовательность действий помогут вам приготовить блюдо великолепно.
Подготовьте свежий, качественный горох, ассоциирующийся с домашним теплом и традиционными рецептами. Для добавления аромата и специфического вкуса к гороховому супу отлично подойдут копчености – копченое мясо, колбаса или сосиски. Готовьте блюдо с любовью и наслаждайтесь превосходным результатом, ведь гороховый суп-пюре с копченостями – это настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов и прекрасный способ согреться в дождливый осенний день.
Рецепт горохового супа пюре с копченостями
Для приготовления горохового супа пюре с копченостями вам потребуются следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Горох (размоченный) | 200 г |
| Картофель | 2 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Копчености (колбаса, ветчина или бекон) | 150 г |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень (укроп или петрушка) | для украшения |
Шаги приготовления горохового супа пюре с копченостями:
- В большой кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте мелко нарезанную морковь и чеснок, и продолжайте обжаривать все вместе еще 5 минут.
- Добавьте нарезанные кубиками картофель и горох, и затем залейте все кипятком, чтобы они покрылись. Варите на среднем огне около 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Пока овощи варятся, нарежьте копчености на кубики.
- Добавьте копчености в суп и варите еще 5-10 минут, чтобы передать им свой вкус.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите овощи и копчености в однородную массу.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
- Подавайте гороховый суп пюре с копченостями горячим, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.
Гороховый суп пюре с копченостями готов! Насладитесь богатым вкусом и ароматом этого сытного блюда в холодную погоду!
Ингредиенты для приготовления горохового супа пюре с копченостями
Для приготовления горохового супа пюре с копченостями потребуются следующие ингредиенты:
- 200 г копченостей (украинская, олеся, колбаса или бекон)
- 250 г желтого гороха
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- Сливки для подачи (по желанию)
- Свежая зелень для украшения
Обязательно следуйте рецепту и используйте качественные ингредиенты, чтобы приготовленный гороховый суп пюре с копченостями получился вкусным и ароматным.
Приготовление горохового супа пюре с копченостями
Чтобы приготовить это вкусное блюдо, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г гороха
- 1 л воды
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 картофелины
- 100 г копченостей (колбасы, ветчины или бекона)
- Соль и перец по вкусу
- Сметана для подачи
Перед началом приготовления супа, замочите горох на ночь в холодной воде. Утром промойте горох, чтобы удалить остатки воды.
В большой кастрюле с водой, поставьте горох на огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите горох около 1,5 часов, до готовности. Пока горох варится, нарежьте морковь, лук и картофель маленькими кубиками.
На сковороде на среднем огне обжарьте нарезанные копчености до золотистого цвета. Копчености придадут супу насыщенный вкус.
Когда горох будет готов, добавьте нарезанные овощи и обжаренные копчености в кастрюлю с горохом. Варите суп еще около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Затем снимите кастрюлю с огня и взбейте суп погружным блендером до получения однородной массы. Если у вас нет погружного блендера, то суп можно перелить в миксер и разбить его до однородной консистенции.
Верните кастрюлю на огонь и доведите суп до кипения. Посолите и поперчите суп по вкусу. Готовый гороховый суп пюре подавайте горячим с ложкой сметаны. Приятного аппетита!