Маши с мясом — это восхитительное блюдо кавказской кухни, которое можно приготовить очень быстро. Это идеальный вариант для ситуаций, когда времени на готовку почти нет, но хочется что-то вкусное и сытное.
Маши — это грузинские лапшички, которые отличаются своей нежностью и ароматом. Их можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для приготовления маши с мясом нам понадобятся еще репчатый лук, морковь, томатная паста, специи и, конечно же, мясо — говядина или баранина.
Готовим маши с мясом очень просто. Сначала обжариваем на сковороде нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета, затем добавляем нарезанную соломкой морковь и томатную пасту, и тушим все вместе несколько минут. Добавляем нарезанное мясо, специи по вкусу, и тушим все вместе до готовности мяса. В отдельной кастрюле варим маши, как указано на упаковке. Подаем маши горячими с приготовленным мясом, посыпаем свежими зеленью и наслаждаемся вкусом этого прекрасного блюда.
Рецепт маши с мясом
Ингредиенты:
- 0,5 кг мяса (говядина или свинина)
- 1 кг картофеля
- 1 большая луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2-3 столовых ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Мясо нарежьте небольшими кусочками.
- Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте мясо и обжарьте до румяной корочки.
- Добавьте картофель, посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного воды.
- Поставьте крышку на сковороду и тушите маши на среднем огне около 25-30 минут, пока картофель не станет мягким.
- При подаче можно посыпать машу зеленью.
Маши с мясом готовы! Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем, как приступить к приготовлению маши с мясом, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся:
— 500 граммов свежего мяса (можно использовать говядину, свинину или курицу)
— 1 крупная луковица
— 3 зубчика чеснока
— 2 средних морковки
— 2 средних картофелины
— 1 столовая ложка растительного масла
— соль, перец, специи по вкусу
Помимо основных ингредиентов, вам также потребуется нож, разделочная доска, сковорода или кастрюля, и терка для моркови.
Основные ингредиенты готовы, теперь можно приступать к самому процессу приготовления вкусной и сытной маши с мясом!
Приготовление начинки
Для приготовления начинки для маши с мясом вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Мясо (говядина, свинина или курочка) | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Морковь | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
1. Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
4. В сковороде разогрейте растительное масло.
5. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
6. Добавьте мясо и обжарьте до готовности.
7. Затем добавьте натертую морковь и тушите всё вместе еще около 5-7 минут.
8. Посолите и поперчите начинку по вкусу.
Готовая начинка для маши с мясом готова для дальнейшего использования в рецепте. Приятного аппетита!
Приготовление теста
Для приготовления маши с мясом вам понадобится свежее пшеничное мука, яйца, вода и соль.
1. Просейте муку через сито в большую миску. Сделайте углубление в середине муки.
2. Взбейте яйца в отдельной миске и аккуратно добавьте их в углубление с мукой.
3. Начните медленно перемешивать муку и яйца вместе, постепенно добавляя немного воды, чтобы тесто стало эластичным.
4. После того, как тесто станет не слишком сухим и не слишком липким, выньте его на стол и продолжайте месить руками около 5-10 минут, пока не получите однородное и эластичное тесто.
5. Заверните тесто в пленку и оставьте отдохнуть в холодильнике примерно на 30 минут.
Теперь ваше тесто готово к использованию для приготовления маши с мясом. Вы можете приступать к следующему шагу — приготовлению начинки.
Складывание маши
Чтобы приготовить вкусную маши с мясом, нужно складывать ее с аккуратностью и вниманием к деталям. Предлагаем вам пошаговую инструкцию о том, как правильно сложить мачи с мясом:
| Шаг 1 | Подготовьте все необходимые ингредиенты: тесто, мясо, лук, специи. |
| Шаг 2 | Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую часть в тонкую лепешку. |
| Шаг 3 | На каждой лепешке разложите начинку из мяса, лука и специй. |
| Шаг 4 | Плотно скрутите лепешку в виде рулета, чтобы начинка не вытекла. |
| Шаг 5 | Сложите получившиеся рулеты маши в виде заплетенного корзинки. |
| Шаг 6 | Поставьте сложенные маши на противень и отправьте в разогретую духовку. |
| Шаг 7 | Готовьте маши до золотистой корочки, придерживаясь указанной в рецепте температуры и времени. |
| Шаг 8 | Подайте складывание маши на стол, положив каждую порцию на тарелку и добавив соус по вкусу. |
Теперь вы знаете, как быстро и легко приготовить маши с мясом. Приятного аппетита!
Обжаривание и подача
После того как мясо и овощи будут приготовлены, приступайте к процессу обжаривания.
Возьмите сковороду и разогрейте ее на среднем огне. Добавьте немного растительного масла.
Переложите готовое мясо в сковороду и обжаривайте его до золотистой корочки, переворачивая каждый кусок, чтобы обеспечить равномерное приготовление со всех сторон.
Когда мясо будет обжарено, дайте ему немного остыть перед подачей. Подайте на тарелки, украсьте свежей зеленью и семенами льна.
Приятного аппетита!