Соусы являются незаменимым элементом многих блюд. Однако, не всегда мы хотим использовать в них традиционные ингредиенты, такие как сметана и майонез. Новая коллекция рецептов 2021 года предлагает альтернативные варианты соусов без этих продуктов, которые порадуют вас своим необычным вкусом и легкостью приготовления.

Наша коллекция рецептов включает такие варианты соусов, как соус из авокадо, соус на основе горчицы и меда, соус с базиликом и лимоном, томатный соус с огурцом и др. Каждый из этих соусов имеет свою особенность и отличается свежим вкусом.

Соус из авокадо - это насыщенный и кремовый соус, который дополнит пасту, закуски или салаты. Для его приготовления вам понадобятся спелые авокадо, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, соль и перец. Все ингредиенты необходимо смешать в блендере до получения однородной массы.

Соус на основе горчицы и меда - это прекрасное сочетание остроты и сладости. Для его приготовления вам потребуется горчица, мед, оливковое масло, уксус, соль и перец. Все ингредиенты следует хорошо перемешать, чтобы достичь однородности соуса.

Также в нашей коллекции вы найдете соус с базиликом и лимоном, который идеально подойдет для свежих овощей, рыбы или птицы. Для его приготовления необходимо смешать мелко нарезанный базилик, сок половины лимона, оливковое масло, соль и перец. Получившийся соус обладает ярким ароматом и освежающим вкусом.

Томатный соус с огурцом - это легкий и освежающий соус, который идеально подойдет для салатов и закусок. Для его приготовления вам потребуется томаты, огурцы, чеснок, оливковое масло, уксус, соль и перец. Все ингредиенты необходимо будет нарезать и хорошо перемешать.

Приготовление этих соусов абсолютно не займет много времени, а результат вас приятно удивит. Попробуйте новые варианты соусов вместо сметаны и майонеза и насладитесь их необычным вкусом!

Рецепты соуса без сметаны и майонеза - легкие варианты с необычным вкусом

1. Соус из авокадо и лайма. Положите в миску мякоть одного авокадо, добавьте сок половины лайма и немного соли. Взбейте все вилкой до получения однородной массы. Этот соус идеально подойдет для мексиканских блюд, таких как такос или буррито.
2. Гуакамоле. Авокадо - отличный ингредиент для создания соуса без сметаны и майонеза. Для приготовления гуакамоле размягчите два авокадо вилкой и добавьте сок половины лимона, измельченный чеснок, нарезанную красную луковицу и томаты. Помешайте все вместе и приправьте солью и молотым черным перцем.
3. Тахини. Этот соус на основе кунжутного пасты отлично подходит для блюд среднего востока. Смешайте 3 столовые ложки тахини с соком половины лимона, двумя зубчиками измельченного чеснока, солью по вкусу и немного холодной воды. Взбейте все до гладкости. Если соус получился слишком густым, добавьте еще немного воды.
4. Чили соус. Если вы любите острое, этот соус для вас. Смешайте в блендере 2-3 острого перца чили (в зависимости от предпочтений), сок половины лимона, зубчик чеснока и немного оливкового масла. Постепенно добавляйте немного воды, чтобы соус получился гладким. Не забудьте попробовать и приправить солью.
5. Соус песто. Традиционный соус песто делается с помощью сыра пармезан, однако вы можете без проблем приготовить его без этого ингредиента. Смешайте в блендере половину кубка свежей базилика, 1/4 кубка орехов (кедровых или грецких), зубчик чеснока, сок половины лимона, соль и оливковое масло до получения однородной массы. Используйте этот соус для пасты, салатов или бутербродов.

Замечательно, что существуют такие варианты соусов без сметаны и майонеза, которые могут придать блюдам необычный и интересный вкус. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь новыми вкусами и ароматами ваших любимых блюд!

Соус из авокадо и базилика

Если вы ищете легкий и вкусный соус без сметаны и майонеза, попробуйте приготовить соус из авокадо и базилика. Этот соус отлично подходит для овощных салатов, бутербродов или гарниров к гриля. Он нежный, кремообразный и полон зеленого аромата базилика.

Вот, что вам понадобится для приготовления соуса из авокадо и базилика:

Инструкции по приготовлению соуса из авокадо и базилика:

1. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и извлеките мякоть ложкой.
2. Положите авокадо в блендер или мультитритку и добавьте лимонный сок, базилик, оливковое масло и чеснок.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Взбейте все ингредиенты до получения гладкой консистенции.
5. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды.

Ваш соус из авокадо и базилика готов! Попробуйте его с овощным салатом или свежими овощами. Вы также можете использовать его в качестве замены майонеза или сметаны в своих любимых рецептах. Приятного аппетита!

Азиатский соус с имбирем и соевым соусом

Ингредиенты:

Инструкции:

1. В маленькой миске смешайте имбирь, соевый соус, лимонный сок, мед или коричневый сахар, измельченный чеснок и растительное масло. Хорошо размешайте, пока все ингредиенты не соединятся.
2. Оставьте соус на 15-20 минут для насыщения вкусом.
3. Готовый соус можно использовать для заправки салатов, маринадов или подачи с блюдами азиатской кухни.

Попробуйте этот азиатский соус с имбирем и соевым соусом, и вы оцените его богатый вкус и универсальность в приготовлении разнообразных блюд. Этот соус станет прекрасным дополнением к вашему кулинарному репертуару и порадует ваших гостей вкусом и ароматом.

Соус с карамелизированным луком и бальзамическим уксусом

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 большой лук
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1 столовая ложка меда
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления:

1. Нарежьте лук тонкими полукольцами.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло.
3. Добавьте лук и обжарьте его на среднем огне до мягкости и золотистого цвета. Это займет около 10-15 минут.
4. Добавьте бальзамический уксус, мед, соль и перец. Перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
5. Соус готов! Подайте его к вашему любимому блюду и наслаждайтесь его вкусом.

Соус с карамелизированным луком и бальзамическим уксусом добавит изысканный вкус и аромат вашим блюдам. Попробуйте его приготовить и наслаждайтесь уникальным сочетанием карамелизированного лука и бальзамического уксуса!

Томатный соус с оливками и каперсами

Ингредиенты:

• 400 г томатов (можно использовать свежие или консервированные)
• 100 г оливок (черных или зеленых)
• 2 столовые ложки каперсов
• 2 зубчика чеснока
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками.
2. Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
3. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и обжарьте их до золотистого цвета.
4. Добавьте томаты в кастрюлю и размять их вилкой или пестиком для пюре. Перемешайте.
5. Добавьте оливки и каперсы в кастрюлю. Перемешайте.
6. Подождите, пока соус закипит, затем уменьшите огонь и варите его на медленном огне около 15 минут, помешивая время от времени.
7. Посолите и поперчите соус по вкусу.
8. Дайте соусу остыть перед подачей. Он идеально подойдет для приготовления пасты, мяса, рыбы или пиццы.

Попробуйте этот томатный соус с оливками и каперсами, и вы оцените его аромат и вкус. Он легкий и нежный, но при этом очень вкусный и аппетитный.

Соус из тыквы с кокосовым молоком и куркумой

Для приготовления соуса из тыквы с кокосовым молоком и куркумой вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 маленькая тыква
• 200 мл кокосового молока
• 1 чайная ложка куркумы
• соль и перец по вкусу

Шаги приготовления соуса:

1. Тыкву нужно очистить от кожуры и удалить семена. Затем нарежьте ее на небольшие кусочки.
2. В большой кастрюле или сковороде разогрейте кокосовое молоко на среднем огне. Добавьте куркуму и перемешайте, чтобы соус приобрел желтый цвет.
3. Добавьте тыкву в кастрюлю с кокосовым молоком и куркумой. Постоянно помешивая, готовьте соус на среднем огне при закрытой крышке до мягкости тыквы.
4. Когда тыква станет мягкой, используйте блендер или пюре для измельчения соуса до консистенции пюре. Если соус получился слишком густым, можно добавить еще немного кокосового молока.
5. Посолите и поперчите соус по вкусу.

Готовый соус из тыквы с кокосовым молоком и куркумой можно использовать в качестве заправки для салатов, соуса к мясным и рыбным блюдам, или просто подавать с картофельными шариками. Попробуйте этот необычный соус и оцените его вкус.

Соус с грецким орехом и ростками редиса

Этот соус сочетает в себе ароматный грецкий орех и свежие ростки редиса, создавая необычное сочетание вкусов. Он идеально подходит для приготовления салатов, гарниров или использования в качестве дипа для овощей.

Вот что вам понадобится для приготовления этого соуса:

• 100 гр грецких орехов;
• 50 гр ростков редиса;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Грецкие орехи залейте кипятком и оставьте на 5 минут. Затем оберните их в марлю или положите на сито и хорошо промойте под проточной водой, чтобы удалить горькую пленку.
2. В блендере или миксере измельчите грецкие орехи до состояния крошки.
3. Добавьте ростки редиса, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.
4. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения гладкой текстуры.
5. Попробуйте соус и при необходимости добавьте больше соли или перца по вкусу.
6. Перелейте соус в стеклянную банку и храните в холодильнике до использования.

Соус с грецким орехом и ростками редиса готов! Вы можете добавить его в свои любимые блюда или использовать как самостоятельное блюдо с овощами. Приятного аппетита!

Обновленная коллекция рецептов 2021

В этой обновленной коллекции рецептов 2021 вы найдете легкие варианты соусов, которые не требуют сметаны и майонеза. Эти соусы обладают необычным вкусом и прекрасно подходят для различных блюд.

Соусы без сметаны и майонеза – это отличная альтернатива для тех, кто хочет варьировать свою диету или избегать молочных продуктов. Они могут быть основой для салатов, маринадов, заправок для сэндвичей и даже основы для горячих блюд.

Соус из оливкового масла и лимона

Этот соус прост в приготовлении и обладает свежим и ярким вкусом. Вам понадобится:

Соус готовится очень просто: смешайте все ингредиенты в миске и хорошо взболтайте. Поместите в холодильник на 30 минут для наилучшего вкуса. Этот соус отлично сочетается с салатами, морепродуктами и птицей.

Соус тамаринд-чили

Этот соус отличается пикантностью и ярким вкусом. Вам понадобится:

Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте. Перед подачей украсьте соус миндальными хлопьями для добавления хрустящей текстуры. Этот соус идеально подойдет для азиатских блюд, таких как рисовые лапши и фри.

Попробуйте эти соусы без сметаны и майонеза, чтобы разнообразить свои блюда и наслаждаться новыми вкусами!