Плов – это блюдо, которое вызывает восхищение и аппетит у каждого человека. А как же не полюбить его, ведь его аромат переносит нас в восточную сказку, а вкус ошеломляет своей изобилием и гармонией. Однако не всегда хочется готовить традиционный плов с бараниной или курицей. В этом случае отличным решением будет приготовить плов из свинины шеи на семечке.
В этом рецепте мы использовали свинину шеи, так как это самая сочная и нежная часть мяса. Чтобы улучшить вкус и аромат плова, мы решили добавить семечку. Она придаст блюду неповторимый восточный вкус и добавит дополнительную текстуру.
Начните с того, что нарежьте свинину шеи на небольшие кусочки. Затем достаньте казан и разогрейте его на среднем огне. Когда казан будет нагретым, добавьте масло и подождите, пока оно растает и нагреется. Затем аккуратно выложите свинину в казан и обжарьте ее до золотистого цвета. Это придаст мясу аппетитный вкус и красивый вид.
Рецепт плова из свинины шеи на семечке
Ингредиенты:
- 500 г свинины шеи;
- 2 стакана риса;
- 2 луковицы;
- 3 моркови;
- 3 столовые ложки растительного масла;
- соль, перец - по вкусу;
- 2 чайные ложки зиры;
- 2 чайные ложки куркумы;
- 1 чайная ложка семян тмина;
- 1 чайная ложка семян кориандра;
- 1 столовая ложка кунжута.
Шаги приготовления:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте свинину шейку кубиками, лук и морковь - соломкой.
- В глубокой сковороде или казане нагрейте растительное масло.
- Добавьте лук и морковь, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавьте свинину, посолите и поперчите по вкусу, обжарьте, пока мясо не приобретет золотистую корочку со всех сторон.
- Добавьте зиру, куркуму, тмин и кориандр, перемешайте.
- Добавьте рис, перемешайте, чтобы рис был покрыт специями.
- Долейте в сковороду или казан горячую воду, чтобы покрыть ингредиенты слоем примерно 1 см.
- Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду или казан крышкой и готовьте плов около 30 минут, пока вся жидкость впитается и рис не будет готовым.
- Подавайте плов, посыпав кунжутом сверху.
Плов из свинины шеи на семечке готов! Приятного аппетита!
Ингредиенты для плова из свинины шеи на семечке
Для приготовления плова из свинины шеи на семечке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины шеи;
- 2 стакана риса;
- 2 луковицы;
- 4 моркови;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 2 столовые ложки семечек;
- соль и перец по вкусу.
И главное - огонь, в который вы будете готовить плов. Подберите крепкий огонь, чтобы плов получился по-настоящему вкусным и ароматным!
Приготовление плова из свинины шеи на семечке
Для приготовления плова из свинины шеи на семечке понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свинины шеи;
- 2 стакана риса;
- 1 большая луковица;
- 3 зубчика чеснока;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка тминного семени;
- 1 чайная ложка кориандра;
- соль, перец – по вкусу;
- зелень для подачи.
Шаги по приготовлению плова из свинины шеи на семечке:
- Свинину шею нарежьте на кусочки и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Удалите мясо из сковороды и выложите его на тарелку.
- В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте тмин и кориандр, перемешайте и продолжайте готовить 1-2 минуты.
- Добавьте рис в сковороду и обжарьте его вместе с луком и специями около 3-4 минуты. Затем верните обжаренное мясо в сковороду и перемешайте.
- В кастрюлю налейте 4 стакана горячей воды, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите воду до кипения.
- Переложите содержимое сковороды в кастрюлю с кипящей водой. Поставьте кастрюлю на огонь и варите плов на среднем огне, пока рис не впитает воду (около 15-20 минут).
- Когда плов готов, аккуратно переверните его на большое блюдо, чтобы зерна риса остались целыми. Украсьте плов свежей зеленью и подавайте горячим.
Плов из свинины шеи на семечке готов. Приятного аппетита!