Отбивные из куриного филе с сыром в духовке – это прекрасный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и сытное, но не хочет тратить много времени на готовку. Это блюдо оригинально и очень вкусно, а готовится довольно быстро и просто. Всего за 30-40 минут у вас на столе окажутся аппетитные и сочные отбивные, которые полюбятся всей семье.
Приготовление отбивных с курицей и сыром в духовке начинается с приготовления мяса. Для этого берется куриное филе, которое очищается от кожицы и пленок, и нарезается тонкими кусочками. Куриную грудку нужно отбить до толщины примерно пол-сантиметра, чтобы она хорошо прожарилась и не стала сухой. Для этого каждый кусочек филе кладется на плоскую поверхность и отбивается деревянным или металлическим молотком для мяса.
После отбивания, каждый кусочек куриного филе солится и перчиться по вкусу. Затем на каждый кусочек кладется порция натертого на терке сыра. Чтобы сыр легче расплавился и придал отбивным аромат и нежность, его можно смешать с различными специями или травами, такими как петрушка, базилик или чеснок. Затем кусочки филе складываются в форму для запекания и отправляются в разогретую духовку на 180 градусов Цельсия на 15-20 минут, до золотистой корочки.
Рецепт отбивных с курицей и сыром в духовке
Для приготовления отбивных с курицей и сыром в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты: | Количество: |
|---|---|
| Куриная грудка (филе) | 2 штуки |
| Яйцо | 2 штуки |
| Панировочные сухари | 100 грамм |
| Сыр | 150 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Растительное масло | для жарки |
Измерьте и подготовьте все ингредиенты, чтобы не прерывать процесс приготовления и не испортить блюдо.
Далее следуйте инструкции по приготовлению:
- Разрежьте куриную грудку пополам, чтобы получить 4 тонких куска.
- Натрите куски куриной грудки солью и перцем с обеих сторон.
- Подготовьте три миски: в одной разбейте яйца и взбейте их вилкой, во второй насыпьте панировочные сухари, а третью оставьте пустой. Можно добавить немного соли во взбитые яйца.
- Каждый кусок куриной грудки обмакивайте сначала во взбитых яйцах, затем обваляйте в панировочных сухарях. Затем положите на тарелку.
- Положите сковороду на средний огонь и разогрейте растительное масло. Обжарьте куски куриной грудки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Уложите готовые отбивные на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.
- Нарежьте сыр на тонкие ломтики и выложите их на каждый кусок куриной грудки.
- Поставьте противень с отбивными с курицей и сыром в разогретую духовку и готовьте при температуре 180 градусов около 10-15 минут, пока сыр не растает и не загустеет.
- Блюдо готово к подаче. Отбивные с курицей и сыром в духовке подаются горячими.
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные отбивные с курицей и сыром в духовке. Наслаждайтесь этим блюдом в кругу семьи или гостей!
Приготовление отбивных с курицей и сыром
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Куриная грудка | 2 штуки |
| Яйцо | 2 штуки |
| Панировочные сухари или панировочные сухари Meggle с сыром | 100 грамм |
| Сыр твердый (например, пармезан или чеддер) | 100 грамм |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Растительное масло | для обжаривания |
Вот пошаговая инструкция по приготовлению отбивных с курицей и сыром:
1. Подготовьте курицу: очистите ее от лишнего жира и перебейте мясо до толщины около 1 сантиметра.
2. Взбейте яйца в миске и добавьте соль и перец по вкусу.
3. В другой миске смешайте панировочные сухари с натертым сыром.
4. Смажьте курицу яйцом с обеих сторон, затем обваляйте в панировке с сыром.
5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте отбивные с курицей с двух сторон до золотистого цвета.
6. Переложите отбивные на противень, посыпьте их оставшейся панировкой с сыром и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 10-15 минут.
7. Готовые отбивные подавайте горячими, с добавлением свежих овощей или салата.
Теперь у вас есть отличный рецепт отбивных с курицей и сыром в духовке. Приятного аппетита!
Секреты и советы по приготовлению
1. Выберите правильное мясо. Для приготовления отбивных с курицей и сыром в духовке лучше всего выбрать мясо грудки курицы. Оно нежное и сочное.
2. Подготовьте мясо перед приготовлением. Перед тем как начать готовить отбивные, необходимо правильно подготовить мясо. Разрежьте куриную грудку вдоль, но не до конца, оставив целую отбивную с петелькой. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Панировка. Отбивные нужно обвалять в яйце и муке, чтобы они при приготовлении получились сочными и хрустящими.
4. Добавьте сыр по вкусу. Чтобы отбивные стали еще более вкусными, можно добавить немного тертого сыра на каждую отбивную перед запеканием в духовке.
5. Приготовьте на гриле. Для того чтобы отбивные получились сочными и ароматными, лучше запекать их на гриле в духовке.
6. Следите за временем приготовления. Отбивные готовятся довольно быстро, поэтому не оставляйте их в духовке на слишком долгое время, чтобы они не пересохли.
7. Подавайте горячими. Отбивные с курицей и сыром в духовке лучше всего подавать горячими, чтобы сыр был растоплен и тянущимся.
Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить изумительно вкусные и аппетитные отбивные с курицей и сыром в духовке, которые будут прекрасным угощением для всей семьи!