Губадия - национальное грузинское блюдо, полюбившееся многим. Её традиционно готовят в виде большого печенья, которое выкладывают в форме цветка. Нежное тесто, сочная начинка и неповторимый вкус - все это делает губадию по-настоящему восхитительной.
Сегодня мы поделимся с вами рецептом домашней губадии с изюмом, которую можно приготовить легко и быстро. Она получается такая вкусная, что превосходит даже ресторанную губадию! Готовить её несложно, и вам потребуются самые простые и доступные ингредиенты.
Для приготовления губадии вам понадобится: мука, сахар, яйца, масло, сода, соль и, конечно же, изюм. Вы можете использовать и другие начинки по своему вкусу, например, орехи или сыр.
Приступим к приготовлению! Сначала необходимо смешать муку с сахаром, чтобы получилась однородная масса. Затем добавьте в неё яйца, растопленное масло, соду и щепотку соли. Аккуратно вымешайте тесто, чтобы оно стало эластичным и не липло к рукам. Дайте ему отдохнуть некоторое время, чтобы мука набухла.
Далее разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую из них в тонкий круг. Положите начинку из изюма на одну половину круга и аккуратно закройте её, чтобы получился полумесяц. Запечь губадию в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут, пока она не станет золотистой. Чтобы губадия была еще аппетитнее, смажьте её перед выпеканием яичным желтком.
Приятного аппетита! Теперь вы знаете, как приготовить свою собственную домашнюю губадию с изюмом. Уверены, что она понравится всем вашим домашним и друзьям! Не бойтесь экспериментировать с начинками и добавлять новые ингредиенты - это делает губадию еще более интересной и разнообразной.
Рецепт домашней губадии с изюмом
Для приготовления губадии вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм муки
- 250 грамм сливочного масла
- 100 грамм сахара
- 2 яйца
- 1 стакан изюма
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
Итак, начнем готовить губадию. Сначала взбейте яйца со сливочным маслом и сахаром – должна получиться однородная масса. Затем добавьте соль и ванильный сахар, продолжайте взбивать. Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, продолжая взбивать.
Выложите тесто на стол и хорошо вымешайте его руками. Затем разделите тесто на две части, одну из которых оставьте немного больше. У большей части теста сделайте форму лепёшки с плоскими краями.
На противне, покрытом пергаментной бумагой, разложите лепёшку из большей части теста. Разложите по всей поверхности половину изюма. Потом края лепёшки немного поднимите, сверните губадию посередине и защипните края.
Затем из оставшейся части теста сформируйте небольшой хлебчик и разложите его сверху губадии. Немного придавите, чтобы хлебчик прилип к губадии.
Готовьте губадию в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, до золотистого цвета. Готовую губадию оставьте настояться до полного остывания.
Приятного аппетита! Губадия с изюмом готова к подаче на стол. Наслаждайтесь этим вкусным десертом в кругу семьи и друзей!
Научитесь готовить губадию вкуснее ресторанной!
Чтобы приготовить губадию в домашних условиях, вам потребуются следующие ингредиенты:
- 500 грамм тонкого слоеного теста;
- 150 грамм изюма;
- 100 грамм грецких орехов;
- 100 грамм меда;
- 100 грамм сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка корицы;
- 1 чайная ложка ванильного сахара;
- соль по вкусу.
Следуя этому простому рецепту, вы сможете приготовить губадию еще вкуснее ресторанной версии. Вам понадобится всего около часа времени и немного усилий.
- Первым шагом является приготовление начинки для губадии. Для этого изюм замачивайте в теплой воде в течение 20 минут, затем отцедите.
- Грецкие орехи мелко нарежьте и перемешайте с изюмом, медом, ванильным сахаром и корицей. Добавьте немного соли по своему вкусу.
- Раскатайте тонкое слоеное тесто на столе, смажьте его топленым маслом и начинкой. Затем аккуратно скрутите тесто в рулет и сформируйте его в форме кольца. Убедитесь, что начинка равномерно распределена.
- Поставьте готовую губадию на противень, смажьте ее сверху взбитым яйцом.
- Выпекайте пирог в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 30-35 минут, пока губадия не станет золотистой и хрустящей.
Губадия готова! Теперь вы можете наслаждаться нежным вкусом этого ароматного слоеного пирога с изюмом прямо в своем доме.
Подавайте губадию в качестве десерта, сопровождая ее чашечкой свежесваренного грузинского чая. Ваша семья и гости будут в восторге от этого великолепного домашнего лакомства!