Салат цезарь - одно из самых популярных блюд в мире. Он отличается свежим вкусом, сочными ингредиентами и аппетитным видом. В основе этого салата лежит соус цезарь, который является главным фишем этого блюда. Если вы хотите приготовить салат цезарь с креветками и настоящим соусом цезарь, то вам понадобятся определенные ингредиенты и знание особенностей приготовления.
Одним из ключевых ингредиентов соуса цезарь является яичный желток. Он придает соусу нежность и кремовость. Также для приготовления соуса вам понадобятся майонез, соль, чеснок и лимонный сок. Чтобы соус получился настоящим, рекомендуется использовать свежие продукты и избегать готовых соусов из магазина.
Шаги приготовления соуса цезарь с креветками довольно просты. Сначала вам нужно размешать яичный желток с майонезом в глубокой миске до получения однородной массы. Затем добавьте немного сока лимона и измельченный чеснок. После этого постепенно вливайте в соус оливковое масло, не переставая помешивать, чтобы соус стал гуще и кремовее. Наконец, добавьте немного соли по вкусу. Готовый соус можно использовать сразу для салата цезарь с креветками или хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Как приготовить соус для салата цезарь с креветками
Для приготовления соуса Цезарь вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Чеснок (измельченный) | 2 зубчика |
| Соевый соус | 1 столовая ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Дижонская горчица | 1 чайная ложка |
| Анчоусы (измельченные) | 2 филе |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Для приготовления соуса Цезарь с креветками, смешайте майонез, чеснок, соевый соус, лимонный сок, дижонскую горчицу, измельченные анчоусы, оливковое масло, соль и перец в миске. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
Подготовленный соус Цезарь готов к использованию. Вы можете хранить его в холодильнике до 2-3 дней.
Теперь, когда у вас есть вкусный и ароматный соус Цезарь, можно приступать к приготовлению салата с креветками. Подготовьте свежие овощи, креветки и добавьте соус, чтобы получить настоящую кулинарную шедевр.
Приготовление соуса
| Ингредиент | Количество |
| Яйца | 2 штуки |
| Майонез | 3 столовые ложки |
| Горчица | 1 чайная ложка |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Пармезан | 3 столовые ложки (тёртый) |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Для приготовления соуса вам понадобится маленькая миска или чашка. Вот пошаговая инструкция:
- Сначала отварите яйца вкрутую. Затем остудите их и очистите от скорлупы. Разрежьте каждое яйцо пополам и выньте желтки в миску или чашку.
- Добавьте в миску майонез, горчицу, лимонный сок, соль, перец и натертый чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты до гладкости.
- Добавьте тертый пармезан и оливковое масло в миску с остальными ингредиентами. Вновь хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в однородную массу.
Готовый соус для салата цезарь с креветками готов к использованию. Вы можете хранить его в холодильнике до нескольких дней в герметичной емкости. Приятного аппетита!
Приготовление креветок
| Шаг | Действие |
|---|---|
| 1 | Очистите креветки от панциря и удалите кишечную вену. Это можно сделать, разрезав креветку по спинке ножом и удалив нить, которая проходит вдоль тела. |
| 2 | Приготовьте кипящую подсоленную воду в большой кастрюле. Добавьте креветки и варите их около 2-3 минут, пока они не станут розовыми и жесткими на ощупь. |
| 3 | Опустите креветки в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Это поможет сохранить приятную текстуру и сочность креветок. |
| 4 | Отделите мясо от спины креветок, оставив только хвостовую часть для декорации салата. |
| 5 | Ваши креветки готовы к использованию в салате цезарь. Добавьте их к другим ингредиентам и полейте соусом для создания вкусного и аппетитного блюда. |
Теперь вы знаете, как приготовить вкусные креветки для салата цезарь. Наслаждайтесь приготовлением и угощайте своих близких и гостей этим лакомством!
Сборка салата цезарь
После того как все ингредиенты приготовлены, приступаем к сборке салата цезарь.
1. На большой тарелке или в глубокой миске разложите листья салата. Можно использовать романо, айсберг или другой вид зелени по вашему выбору.
2. Выложите на зелень нарезанные кусочками помидоры и кусочки жареного бекона или бекона вареного.
3. Добавьте на тарелку нарезанный соломкой сыр пармезан.
4. Положите на тарелку готовые креветки или кусочки куриного филе, обжаренные с добавлением чеснока и специй.
5. Приправьте салат цезарь свежеприготовленным соусом цезарь. Полейте соусом салат по всей поверхности.
6. По желанию можно добавить крутоны - нарезанные и подсушенные в духовке кусочки хлеба.
7. Салат цезарь готов! Вы можете подавать его сразу на стол или оставить на некоторое время в холодильнике для пропитывания соуса.
Подача и украшение блюда
1. Украшение тарелки:
Перед тем как положить салат на тарелку, можно украсить ее красивыми зелеными листьями салата или красными помидорами. Это придаст блюду свежий и аппетитный вид.
2. Приготовление салата в форме пирамиды:
Для более эффектной подачи салата, вы можете сложить его в форме небольшой пирамиды, а сверху украсить креветками или кусочками гриля. Это добавит элегантности и роскоши вашему блюду.
3. Добавление красочных овощей:
Для придания блюду яркости и разнообразия, вы можете добавить к нему кусочки цветных овощей, таких как морковь, свекла или перец. Это не только украсит салат, но и обогатит его витаминами и минералами.
4. Декорирование тарелки соусом:
Ложите салат на тарелку и декорируйте ее соусом – выложите его тонкими полосками или каплями на поверхность тарелки. Это добавит изысканности и гармонии в ваше блюдо.
Не забывайте, что украшение и подача вашего салата цезарь с креветками играют значительную роль в его эстетическом восприятии и аппетитности. Будьте креативны и приятного аппетита!