Индейка в сливочном соусе с грибами - это блюдо, которое обязательно порадует вас своим нежным вкусом и аппетитным ароматом. Это идеальный вариант для особенных случаев, когда хочется удивить близких гостей своим кулинарным мастерством.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие грибы, которые прожарятся на сковороде до золотистого цвета. Затем, добавляется нежное филе индейки, которое после тушения станет невероятно сочным и мягким.
Главный ингредиент - это, конечно же, сливочный соус. При тушении с индейкой и грибами, он получается насыщенным и ароматным, а мясо пропитывается его вкусом до самой середины. Такое сочетание просто невозможно отказаться попробовать!
Предлагаем вам рецепт приготовления индейки в сливочном соусе на сковороде с грибами с пошаговой инструкцией и фото, чтобы вы смогли повторить это восхитительное блюдо в домашних условиях. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления индейки в сливочном соусе на сковороде с грибами: пошаговая инструкция и фото
Если вы хотите приготовить вкусное и сытное блюдо из индейки, то этот рецепт для вас. Кусочки нежного мяса индейки, обжаренные на сковороде с грибами и дополненные сливочным соусом, будут радовать ваши вкусовые рецепторы. В этой статье вы найдете пошаговую инструкцию и фото по приготовлению этого блюда.
Ингредиенты:
| Название | Количество |
|---|---|
| Индейка (филе) | 500 г |
| Грибы (шампиньоны) | 300 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Сливки (жирностью 20%) | 200 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
Как приготовить индейку в сливочном соусе на сковороде с грибами:
- Нарежьте индейку на небольшие кусочки и посолите по вкусу.
- Очистите и нарежьте грибы, лук и чеснок.
- Разогрейте сковороду сливочным маслом и обжарьте на ней индейку до золотистой корочки со всех сторон.
- Добавьте грибы, лук и чеснок на сковороду и готовьте все вместе еще около 5-7 минут.
- Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Потушите блюдо на медленном огне еще 5-7 минут.
- Подавайте индейку с грибами в сливочном соусе горячей, посыпанной зеленью.
Приятного аппетита!
Шаг 1: Подготовка ингредиентов и приготовление соуса
Перед началом приготовления индейки в сливочном соусе на сковороде с грибами необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вот список того, что вам понадобится:
| Индейка (филе или грудка) | 500 г |
| Сливки (жирностью от 15%) | 200 мл |
| Грибы (шампиньоны) | 200 г |
| Лук | 1 шт |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Теперь, когда все продукты готовы, перейдем к приготовлению соуса. Для начала, нарежьте шампиньоны и лук мелкими кубиками. Взяв сковороду, разогрейте на ней растительное масло. Положите нарезанный лук и грибы, обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
В это время вы можете заняться индейкой. Почистите филе или грудку от лишней пленки и жира, нарежьте ее небольшими кусочками. Затем немного посолите и поперчите мясо по вкусу.
Когда грибы и лук приобретут желаемый цвет, добавьте к ним нарезанное мясо. Обжаривайте его вместе с грибами и луком, помешивая время от времени, около 5-7 минут.
Следующим шагом будет приготовление самого соуса. Вливайте сливки в сковороду с грибами и мясом. Помешивайте все ингредиенты вместе, чтобы соус равномерно распределился по сковороде.
Продолжайте готовить ингредиенты на среднем огне, пока соус не загустеет. Обычно это занимает около 10 минут. В это время можно добавить мелко нарезанный чеснок и продолжить помешивать все ингредиенты вместе.
Как только соус загустеет, можно снять сковороду с огня. Вкусный и ароматный соус готов! Он идеально сочетается с нежным мясом индейки и грибами, создавая неповторимый вкус блюда.
Шаг 2: Приготовление индейки
1. Начните с того, чтобы обработать индейку. Очистите ее от остатков перьев и излишков жира. Тщательно промывайте птицу под холодной водой. Затем вытрите индейку сухой бумажной или чистой тканью.
2. Нарежьте индейку на куски или отделите бедра, грудку и крылья от костей.
3. Посолите индейку со всех сторон и дайте ей постоять при комнатной температуре примерно 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось солью.
4. Во время маринования индейки приготовьте сковороду с толстым дном. Разогрейте сливочное масло на среднем огне до полного плавления и добавьте нарезанные грибы. Жарьте грибы, помешивая, до мягкости и золотистого цвета.
5. Уберите грибы из сковороды и выложите их на тарелку. Поставьте грибы в сторону.
6. В той же сковороде добавьте еще немного сливочного масла и разожгите огонь сильнее. Начните обжаривать индейку с каждой стороны до золотистого цвета. Затем снизьте огонь и продолжайте тушить индейку до готовности.
7. Когда индейка будет готова, добавьте обратно грибы в сковороду, смешайте их с индейкой и продолжайте готовить несколько минут до нагревания грибов.
8. Готовую индейку с грибами можно подавать на стол с сливочным соусом, приготовленным по основному рецепту. Приятного аппетита!
Шаг 3: Подача и украшение блюда
После приготовления индейки в сливочном соусе на сковороде с грибами, настало время подачи на стол. Это время, когда можно проявить свою фантазию и придать блюду элегантный вид.
Индейка, приготовленная в сливочном соусе, выглядит очень привлекательно и аппетитно, поэтому рекомендуется подавать ее на просторном белом или светлом блюде.
Для украшения блюда можно использовать свежие зелень, такие как петрушка или базилик. Можно также добавить немного красного перца для яркости и остроты.
Несколько шматочков свежего лимона или лайма, размещенных вокруг индейки или на блюде, добавят свежести и приятного аромата.
При подаче блюда на стол не забудьте предложить горячий свежеиспеченный хлеб или картофельное пюре в качестве гарнира.
Индейка в сливочном соусе на сковороде с грибами станет идеальным выбором для особого обеда или ужина. Следуя простому рецепту и украшая блюдо с любовью, вы порадуете своих близких нежной и вкусной индейкой в сливочном соусе. Приятного аппетита!