Плов - это одно из самых популярных блюд народов Средней Азии и ближнего Востока. Разнообразие вкусовых сочетаний и способов приготовления делает плов незаменимым блюдом на любой праздничный стол. Сегодня мы расскажем вам о приготовлении плова из курицы в сковороде, что позволит вам насладиться ароматным и сочным блюдом в домашних условиях.
Курица - идеальный ингредиент для плова, так как она имеет нежный вкус и обладает мягким мясом. При этом приготовление плова из курицы в сковороде намного быстрее, чем в горшке или мангале. Вы можете легко варьировать рецепт, добавляя или убирая специи, овощи и другие ингредиенты по своему вкусу.
Одним из главных секретов приготовления вкусного плова является правильная подготовка риса. Он должен быть хорошо промыт и замочен в воде перед варкой, чтобы избавиться от излишков крахмала. Также стоит отметить, что плов из курицы в сковороде получается более сытным и ароматным, если добавить туда специи, такие как зира, куркума и корица. Эти пряности придают плову особый вкус и аромат, делая его неповторимым.
Приготовление плова из курицы в сковороде - это прекрасная возможность порадовать себя и своих близких аппетитным и сытным блюдом. Попробуйте наше рецепт и варьируйте его по своему вкусу. Не забывайте экспериментировать с разными специями и добавками - так вы создадите свой неповторимый вариант плова, который будет готовиться снова и снова.
Плов из курицы в сковороде: основной рецепт
Ингредиенты:
- 500 г куриного мяса (грудка или ножка)
- 2 стакана риса (280 г)
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 столовые ложки растительного масла
- 3 стакана горячей воды
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Куркума (по желанию)
- Зира (по желанию)
- Сухофрукты (изюм, чернослив, грецкий орех) (по желанию)
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте куриное мясо кубиками, лук и морковь мелко нарежьте.
- В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте жарить, пока она не станет мягкой.
- Добавьте куриное мясо и жарьте, пока оно не приобретет золотистый оттенок.
- Добавьте рис и перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов.
- Добавьте горячую воду, соль, перец и по желанию куркуму и зиру.
- Уменьшите огонь и покройте сковороду крышкой. Готовьте на медленном огне примерно 20-25 минут, пока рис не будет готов и жидкость полностью не впитается.
- Если желаете добавить сухофрукты, сделайте погружение через 5-10 минут до готовности риса.
- Подавайте плов горячим. Приятного аппетита!
Основной рецепт плова из курицы в сковороде прост в приготовлении, а получается настолько вкусным, что не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей. Смело экспериментируйте с ингредиентами и добавляйте свои любимые специи, чтобы каждый раз создавать новое вкусовое сочетание плова. Приятного аппетита!
Плов из курицы в сковороде с овощами
Одним из вариантов плова является плов из курицы в сковороде с овощами. В этом рецепте мы используем куриную грудку, морковь, лук и перец для придания блюду более насыщенного и сочного вкуса.
Для начала нам потребуется сковорода с толстым дном. Рекомендуется использовать чугунную сковороду или сковороду из нержавеющей стали. Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
Затем нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и отправьте их в разогретую сковороду. Обжаривайте мясо до золотистого цвета, периодически помешивая. После этого добавьте нарезанный лук и обжаривайте его вместе с мясом около 5 минут.
Теперь приготовим овощи. Нарежьте морковь и перец соломкой и добавьте их в сковороду с мясом и луком. Обжаривайте все вместе еще около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
Затем добавьте к сковороде с овощами рис и перемешайте все ингредиенты. Добавьте специи по вкусу, такие как куркума, кориандр и черный перец.
После добавления специй, залейте все горячей водой, чтобы она немного покрыла ингредиенты. При этом не забудьте проверить, достаточно ли соли, и добавьте ее при необходимости.
После того как вода закипит, уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов в течение 20-25 минут, пока рис не будет готовым и жидкость полностью поглотится.
Когда плов готов, оставьте его на некоторое время под крышкой, чтобы пропитался ароматами и насытился вкусом. Затем можно подавать плов на стол и наслаждаться этим великолепным блюдом с овощами.
Плов из курицы в сковороде с овощами – идеальный вариант для тех, кто хочет получить плов с ярким вкусом и ароматом дома, не прибегая к использованию специальных казанов или мультиварок. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным обедом или ужином.
Плов из курицы в сковороде с грибами
Для приготовления плова из курицы в сковороде с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр куриного филе;
- 200 гр шампиньонов или других грибов;
- 2 стакана риса;
- 2 луковицы;
- 3-4 зубчика чеснока;
- 4 столовые ложки растительного масла;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1 чайная ложка кумина;
- Соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению:
- На дне сковороды разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до румяного цвета со всех сторон.
- Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их вместе с мясом в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими и поджаристыми.
- Добавьте куркуму и кумин, перемешайте.
- Промойте рис несколько раз под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал, и добавьте его в сковороду к мясу и грибам.
- Добавьте 4 стакана горячей воды, соль и перец по вкусу.
- Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте плов около 20-25 минут, пока рис не станет мягким и пропитается ароматами.
- Затем снимите с огня и оставьте на 10 минут, чтобы плов настоялся.
- Добавьте измельченный чеснок и перемешайте все ингредиенты.
- Подавайте плов из курицы в сковороде с грибами горячим со свежими зеленью или салатом.
Плов из курицы в сковороде с грибами – отличная альтернатива классическому бараньему или говяжьему плову. Пробуйте и наслаждайтесь!
Плов из курицы в сковороде с курагой
Для приготовления плова из курицы с курагой вам понадобится:
| Курица (филе) | 500 г |
| Рис | 400 г |
| Курага | 100 г |
| Лук | 2 шт |
| Морковь | 2 шт |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Масло растительное | 3 ст.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Куркума | по вкусу |
| Вода | по необходимости |
Шаг 1. Приготовьте ингредиенты: нарежьте курицу небольшими кусочками, морковь и лук – соломкой.
Шаг 2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и курагу, и продолжайте готовить, пока морковь не станет мягкой. Выньте овощи и курагу из сковороды.
Шаг 3. В той же сковороде обжарьте курицу до золотистой корочки. Затем добавьте измельченный чеснок, соль, перец и куркуму.
Шаг 4. Добавьте курагу, морковь и лук к курице в сковороду, перемешайте и выложите рис поверх овощей и мяса. Залейте все водой, чтобы она покрыла рис. Поставьте сковороду на средний огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте плов 20-25 минут до готовности риса.
Шаг 5. Подавайте плов горячим, посыпав сверху зеленью по вкусу.
Плов из курицы в сковороде с курагой отлично подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Попробуйте приготовить этот вариант плова и насладитесь его изысканным вкусом и ароматом.
Плов из курицы в сковороде с изюмом
Ингредиенты:
- 400 г куриного филе
- 2 стакана риса
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 100 г изюма
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Зелень для украшения
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе кусочками. Накройте куриное филе солью, перцем, молотым кориандром и куркумой. Дайте мариноваться в течение 30 минут.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте куриное филе в сковороду и обжарьте до готовности.
- Добавьте рис в сковороду и обжаривайте его вместе с курицей и луком в течение 5-7 минут.
- Добавьте изюм и перемешайте плов. Залейте 2 стаканами горячей воды. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.
- Покройте сковороду крышкой и готовьте плов на низком огне до готовности риса, примерно 20-25 минут.
- Подавайте плов со свежей зеленью.
Плов из курицы в сковороде с изюмом - это отличный вариант приготовления плова для быстрого обеда или ужина. Используя этот рецепт, вы сможете насладиться нежным и ароматным блюдом за короткое время.
Плов из курицы в сковороде с орехами
Вот что вам понадобится:
- 400 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки;
- 2 стакана риса;
- 1 большая луковица, мелко нарезанная;
- 3 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- 1 чайная ложка разрыхлителя картофеля;
- 1 чайная ложка куркумы;
- 1/2 чайной ложки молотого кумина;
- 1/2 чайной ложки молотого кориандра;
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца;
- Соль по вкусу;
- 1/4 стакана разнообразных орехов (лучше использовать грецкие орехи, миндаль и кедровые орехи), нарезанных;
- Мелко нарезанная зелень (петрушка или кинза) для украшения.
Инструкции:
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло и сливочное масло. Подождите, пока масло разогреется.
- Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до золотистого цвета, помешивая время от времени.
- Добавьте нарезанное куриное филе и обжарьте его до золотистого цвета. Постоянно помешивайте, чтобы предотвратить пригорание.
- Добавьте измельченный чеснок и все специи (разрыхлитель картофеля, куркума, кумин, кориандр, черный перец и соль). Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно смешались.
- Добавьте рис и перемешайте, чтобы он покрылся специями и жиром.
- Добавьте 4 стакана воды (или бульона) и орехи. Перемешайте и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума и накройте сковороду крышкой. Готовьте плов на низком огне примерно 15-20 минут, пока рис не станет мягким и влага не испарится.
- Подавайте плов горячим, украсив свежей зеленью.
Плов из курицы в сковороде с орехами - это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить дома. Насладитесь этим блюдом в кругу семьи или поделитесь им с друзьями!
Плов из курицы в сковороде с красной рыбой
Куриную грудку мы режем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавляем к ней морковь и лук, тушим все вместе до мягкости овощей.
Затем мы добавляем красную рыбу, которую заранее нарезаем на порционные кусочки. Рыбу стоит добавлять, когда овощи уже почти готовы, чтобы она не пережарилась и сохранила свою сочность.
Далее мы добавляем специи, такие как куркума, мускатный орех, кардамон и соль. После этого мы добавляем рис и перемешиваем все ингредиенты в сковороде.
Затем мы заливаем все горячей водой и даем плову остаться на среднем огне до готовности. Обычно это занимает около 40-45 минут.
Когда плов готов, он подается горячим на стол. Украсить его можно зеленью, нарезанными овощами или лимоном.
Таким образом, добавление красной рыбы в плов из курицы придает этому блюду новый вкусовой оттенок и делает его еще более сытным и питательным. Не бойтесь экспериментировать с рецептами и добавлять новые ингредиенты, чтобы создавать неповторимые блюда на своей кухне.