Кролик в казане с картошкой – это блюдо, которое покорит сердца всех любителей мяса. Сочное и нежное кроличье мясо, пропитанное ароматными специями, в сочетании с мягкой и аппетитной картошкой, вареной вместе с ним, создают настоящую гастрономическую историю.
Приготовление такого блюда не требует особых навыков и много времени. Сегодня мы поделимся с вами рецептом кролика в казане с картошкой, который будут хотеть повторить все ваши гости и близкие. И, конечно же, мы сопроводим рецепт пошаговой инструкцией и фотографиями, чтобы вам было легко и удобно приготовить это блюдо дома.
Ингредиенты на 4 порции:
- 1 кг кроличьего мяса
- 1 кг картофеля
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 моркови
- 100 г томатной пасты
- 100 мл воды
- соль, перец, специи (кумин, кориандр, паприка) – по вкусу
- растительное масло – для жарки
Готовы погрузиться в мир удивительного аромата и неповторимого вкуса? Тогда начнем приготовление кролика в казане с картошкой!
Кролик в казане с картошкой
Для приготовления кролика в казане с картошкой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кролик – 1 шт.
- Картофель – 1,5 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчика
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец, специи – по вкусу
Шаг 1: Подготовка кролика
Сначала подготовьте кролика, вымойте его и нарежьте на порционные куски. Затем выложите мясо в миску и посолите, поперчите по вкусу. Оставьте на полчаса для пропитки.
Шаг 2: Подготовка овощей
Очистите лук и морковь, нарежьте их кубиками. Чеснок раздавите ножом. Картофель очистите и нарежьте кружками.
Шаг 3: Приготовление кролика в казане с картошкой
В казане разогрейте растительное масло. Добавьте лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте кролика и обжарьте его сразу с морковью и луком на сильном огне до румяной корочки.
Затем добавьте томатную пасту, перемешайте и жарьте еще несколько минут.
Добавьте картофель, чеснок и специи по вкусу. Перемешайте и добавьте немного воды, чтобы все ингредиенты покрылись.
Уменьшите огонь и тушите в казане с закрытой крышкой около 40-45 минут до готовности мяса и картофеля.
Шаг 4: Подача
Кролик в казане с картошкой готов! Подайте его горячим с свежей зеленью и нарезанным луком. Приятного аппетита!
Рецепт приготовления
Для приготовления кролика в казане с картошкой вам потребуется:
| Кролик | 1 штука |
| Картошка | 1 кг |
| Лук | 2 штуки |
| Морковь | 2 штуки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Помидоры | 3 штуки |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Приправы | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Кролика разделите на порции.
- Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на растительном масле.
- Добавьте к овощам помидоры, нарезанные кубиками.
- Добавьте порции кролика и жарьте до золотистого цвета.
- Добавьте картошку, нарезанную кубиками.
- Добавьте чеснок, соль, перец и приправы по вкусу.
- Тушите все вместе на медленном огне до готовности кролика и картошки.
- Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 кролик (примерно 1,5 кг)
- 5-6 картофелин
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 200 грамм сала
- 200 грамм моркови
- 2 лавровых листа
- 500 миллилитров воды
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Приготовьте все необходимые ингредиенты. Вам потребуется кролик, картофель, лук, морковь, чеснок, соль, перец, зелень и растительное масло.
Шаг 2: Кролика очистите и нарежьте на порции.
Шаг 3: Нарежьте лук и морковь, мелко нарежьте чеснок, зелень.
Шаг 4: Положите порции кролика в казан, добавьте растительное масло и обжарьте на среднем огне до золотистости.
Шаг 5: Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок. Тушите все вместе до мягкости овощей.
Шаг 6: Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Добавьте к кролику и овощам в казан.
Шаг 7: Залейте кипятком, чтобы оно покрыло картошку. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте зелень.
Шаг 8: Закройте казан крышкой и готовьте на среднем огне около 40-50 минут до готовности картофеля.
Шаг 9: Подавайте кролика в казане с картошкой на большой тарелке, украшенной зеленью. Приятного аппетита!