Авокадо – это плод с слишком коротким сроком созревания и длительным процессом перехода от созревания к порче. Однако, существуют некоторые простые секреты, которые позволят вам сохранить свежесть и сочность авокадо на протяжении длительного времени. В этой статье мы расскажем вам о них.
Как только вы купили ровное и эластичное авокадо, определите, хотите ли вы его есть сразу же или же сохранить на более позднее время. Если вы планируете съесть авокадо через несколько дней, то лучше выбрать плод, который еще находится на стадии созревания. Если же время отводится срочнее, то следует приобрести готовый к употреблению экземпляр.
Один из способов продлить срок годности авокадо – это хранение в холодильнике. После покупки авокадо слегка упругое на ощупь, переложите его в пакет из бумаги и уложите в овощной отсек холодильника, не моющиеся полочки также хорошо подойдут. Через несколько дней авокадо должно быть достаточно мягким, чтобы было приятно использовать для приготовления салатов, соусов или гарниров.
Если авокадо было уже правильно отгружено и хранилось в течение нескольких дней в холодильнике, его можно прореализовать на камере, где зрелые авокадо хранятся на широкой полке для фруктов. Таким образом, время созревания будет уменьшено, что позволит вам получить свежесть и сочность авокадо в кратчайшие сроки.
Как сохранить свежесть авокадо: секреты хранения
Вот несколько секретов хранения авокадо:
| Шаг 1 | Выберите спелое авокадо. Оно должно быть мягким на ощупь, но не гнилым. Если авокадо слишком мягкое, оно может быть перезрелым. |
| Шаг 2 | Храните авокадо в прохладном и сухом месте. Оптимальная температура хранения составляет около 5-10 градусов Цельсия. Перед хранением можно обернуть авокадо бумажным полотенцем, чтобы избежать быстрого разложения. |
| Шаг 3 | Если авокадо уже нарезано, но вы не собираетесь использовать его сразу, обильно полейте половинки авокадо соком лимона или лайма. Кислота поможет сохранить свежесть авокадо. |
| Шаг 4 | Храните авокадо без косточки. Оставьте косточку в мякоти авокадо и оберните его плотной пленкой. Косточка поможет сохранить свежесть и избежать окисления мякоти. |
| Шаг 5 | Если авокадо пока еще незрелое, но вы хотите, чтобы оно быстро вызрело, положите его вместе с яблоком или бананом в бумажный пакет. Фрукты выделяют этан, который способствует быстрому вызреванию авокадо. |
| Шаг 6 | Если у вас осталось немного нарезанного авокадо, но вы не хотите его выбрасывать, обильно полейте его лимонным соком и храните в плотно закрытом контейнере в холодильнике. Таким образом, авокадо сохранит свежесть и цвет в течение нескольких дней. |
Следуя этим секретам, вы сможете сохранить свежесть и сочность авокадо на дольше, чтобы наслаждаться его вкусом и полезными свойствами.
Оптимальная зрелость и сохранение авокадо
Оптимальная зрелость авокадо может быть определена с помощью небольшого трюка. При покупке авокадо, нежно нажмите на его кожу: если она упругая, но не слишком жесткая, значит, авокадо созрело и готово к употреблению. Если авокадо слишком мягкое или наоборот, слишком твердое, оно, скорее всего, еще не достигло оптимальной зрелости.
Когда вы купили авокадо с оптимальной зрелостью, не бросайте шкурку, она поможет вам сохранить авокадо свежим. Перед хранением авокадо обязательно удалите плодовый глазок. Затем нанесите на поверхность авокадо немного лимонного сока, чтобы предотвратить его окисление и сохранить свежесть.
Есть несколько способов хранения авокадо, в зависимости от степени его зрелости. Если авокадо уже созрело и мягкое, лучше всего хранить его в холодильнике. Намотайте авокадо в пергаментную бумагу или положите его в пластиковый контейнер, чтобы предотвратить его контакт с воздухом и замедлить процесс созревания. Сохраните авокадо в холодильнике и употребляйте его в течение нескольких дней.
Если авокадо еще недозрелое и твердое, его можно оставить при комнатной температуре, чтобы оно созрело быстрее. Чтобы ускорить процесс созревания, поместите авокадо в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом. Фрукты выделяют этилен, который способствует созреванию авокадо.
Чтобы сохранить свежесть и сочность авокадо, следуйте этим простым советам по его хранению. Вы всегда будете иметь вкусное и полезное блюдо на вашем столе!