Пицца - одно из самых популярных блюд в мире. Но что делать, если у вас нет печи, чтобы испечь ароматное тесто в хрустящей корочкой и сочным начинкой? Ответ прост - приготовьте пиццу в кастрюле! Этот необычный способ готовки позволяет получить настолько аппетитное блюдо, что вам не захочется больше ни о каком другом способе приготовления!
Основное отличие жареной пиццы от традиционной состоит в том, что она не требует длительной выпечки в печи. Тесто и начинку можно готовить заранее, а затем просто обжарить пиццу на плите. Такой способ приготовления позволяет сэкономить время и не менее вкусно насладиться любимым блюдом!
Чтобы приготовить жареную пиццу в кастрюле, нужно следовать нескольким простым правилам. Во-первых, выбирайте кастрюлю с толстым дном, чтобы тесто равномерно прожаривалось без перегорания снизу. Во-вторых, не забывайте про температуру: разогревайте кастрюлю на среднем огне, чтобы тесто не подгорело снаружи и осталось нежным внутри. И, конечно, не забывайте экспериментировать с начинкой - добавьте свои любимые ингредиенты, чтобы пицца стала по-настоящему вашей!
Рецепты приготовления пиццы в кастрюле:
1. Классическая пицца маргарита:
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы (можно использовать готовое)
- Томатный соус
- Моцарелла (или другой сыр на выбор)
- Помидоры
- Базилик
- Соль, перец
- Оливковое масло
Способ приготовления:
1. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в круглую форму.
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
3. Поместите тесто в кастрюлю и обжарьте с одной стороны до золотистого цвета.
4. Переверните тесто и нанесите на обжаренную часть томатный соус.
5. Посыпьте соус сыром, нарезанными помидорами и базиликом. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте пиццу на среднем огне до того момента, пока сыр не растопится и тесто не станет хрустящим.
7. Подавайте горячую пиццу на стол.
2. Пицца "Капричоза":
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы
- Томатный соус
- Моцарелла (или другой сыр на выбор)
- Ветчина
- Артишоки
- Грибы
- Оливки
- Соль, перец
- Оливковое масло
Способ приготовления:
1. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в круглую форму.
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
3. Поместите тесто в кастрюлю и обжарьте с одной стороны до золотистого цвета.
4. Переверните тесто и нанесите на обжаренную часть томатный соус.
5. Посыпьте соус сыром, нарезанной ветчиной, артишоками, грибами и оливками. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте пиццу на среднем огне до того момента, пока сыр не растопится и тесто не станет хрустящим.
7. Подавайте горячую пиццу на стол.
3. Пицца "Четыре сыра":
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы
- Голубой сыр
- Моцарелла
- Пармезан
- Гауда
- Соль, перец
- Оливковое масло
Способ приготовления:
1. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую часть в круглую форму.
2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
3. Поместите тесто в кастрюлю и обжарьте с одной стороны до золотистого цвета.
4. Переверните тесто и на обжаренную часть выложите сыры (голубой сыр, моцарелла, пармезан, гауда). Посолите и поперчите по вкусу.
5. Покройте кастрюлю крышкой и готовьте пиццу на среднем огне до того момента, пока сыр не растопится и тесто не станет хрустящим.
6. Подавайте горячую пиццу на стол.
Жареная пицца с сыром и помидорами
Для начала смешайте томатный соус с оливковым маслом, добавьте нарезанные помидоры и немного соли. Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте немного масла. Выложите тесто для пиццы в сковороду и равномерно распределите его по дну.
Затем нанесите готовый томатный соус на тесто, оставляя края свободными. Посыпьте пиццу тертым сыром и добавьте нарезанные помидоры сверху. Выложите ломтики моцареллы на пиццу, чтобы они растопились и создали аппетитное сырное покрытие.
Поставьте сковороду на медленный огонь и готовьте пиццу до готовности. Чтобы избежать подгорания, накройте сковороду крышкой, чтобы сыр плавился и тесто успевало пропечься.
Когда пицца сверху покрылась расплавленным сыром, и дно стало золотистым, поднимите края пиццы с помощью лопатки и проверьте готовность дна. Если оно стало хрустящим и золотистым, то пицца готова и может быть подана к столу.
Украсьте пиццу свежей зеленью, посыпьте сушеными травами или добавьте немного оливкового масла для завершения блюда. Наслаждайтесь вкусной жареной пиццей с сыром и помидорами!
Этот рецепт позволяет приготовить быструю и аппетитную пиццу, которая будет удовольствием для всей семьи. Опробуйте этот вариант приготовления пиццы и насладитесь необычным сочетанием жаренного теста, ароматного соуса и сыра, и свежих помидоров. Приятного аппетита!
Ароматная и сочная жареная пицца с грибами и ветчиной
Ингредиенты:
- тонкое слоеное тесто – 1 шт.
- помидоры – 2 шт.
- шампиньоны – 150 г
- ветчина – 100 г
- сыр – 100 г
- оливковое масло – 2 ст.л.
- соль, перец, итальянские специи – по вкусу
Приготовление:
- Помидоры нарезаем тонкими круглыми ломтиками, шампиньоны – ломтиками, а ветчину – соломкой. Сыр натираем на крупной терке.
- Сковороду разогреваем на среднем огне, добавляем оливковое масло.
- Разматываем тесто на столе и перекладываем его на сковороду. Формируем края пиццы и накрываем крышкой. Готовим 3-4 минуты.
- Переворачиваем пиццу и делаем начинку. Распределяем по тесту круглые ломтики помидоров, нарезанные шампиньоны и соломку из ветчины. Посыпаем натертым сыром.
- Посолить и поперчить, посыпать итальянскими специями, положить крышку на сковороду.
- Жарим пиццу на среднем огне до готовности, примерно 5-7 минут.
- Готовую пиццу перемещаем на блюдо, нарезаем и подаем к столу. Приятного аппетита!
Этот рецепт жареной пиццы с грибами и ветчиной подойдет как для семейного обеда, так и для вечерней посиделки с друзьями. Наслаждайтесь сочным сочетанием грибов, ветчины и сыра, которое по-настоящему легко приготовить!
Пикантная жареная пицца с песто и курицей
Для приготовления пикантной жареной пиццы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для пиццы: 200 г муки, 140 мл теплой воды, 1 столовая ложка оливкового масла, 1 чайная ложка дрожжей, соль по вкусу.
- Соус песто: 1 пучок базилика, 50 г пармезана, 50 г кедровых орехов, 1 зубчик чеснока, 100 мл оливкового масла, соль и перец по вкусу.
- Начинка: 1 куриная грудка, 1 луковица, 1 перец чили, 1 помидор, 100 г моцареллы, соль и перец по вкусу.
- Растительное масло для жарки.
Для приготовления теста смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске. Добавьте теплую воду и оливковое масло. Перемешайте до однородности и замесите мягкое эластичное тесто. Покройте его полотенцем и оставьте на полчаса для поднятия.
Для приготовления соуса песто измельчите базилик, пармезан, кедровые орехи и чеснок в блендере. Постепенно добавляйте оливковое масло и перемешивайте до получения гладкой консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу.
Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне. Положите нарезанную куриную грудку и жарьте до золотистой корочки со всех сторон. Добавьте луковицу и перец чили, жарьте до мягкости. Добавьте курицу и овощи в соус песто, тщательно перемешайте.
Разделите тесто на две части. Раскатайте каждую часть на плоскую круглую форму. Разогрейте оливковое масло в кастрюле. Положите первую порцию теста в кастрюлю и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Поверните пиццу и обжарьте с другой стороны.
На обжаренную сторону теста нанесите половину начинки из куриной грудки с песто и овощами. Посыпьте моцареллой и накройте вторым кругом теста. Обжарьте пиццу до готовности с обеих сторон.
Пикантная жареная пицца с песто и курицей готова! Подавайте ее горячей и нарезайте на порционные кусочки. Наслаждайтесь острым и сочным вкусом этого непривычного блюда!
Вегетарианская жареная пицца с овощами и сыром
Вам потребуется следующие ингредиенты:
- Тонкое пиццейное тесто
- Помидоры
- Перец
- Маслины
- Лук
- Моцарелла сыр
- Оливковое масло
- Итальянские специи
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Подготовьте овощи: помидоры порежьте на кружочки, перец на полоски, лук на тонкие полукольца.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Разложите тесто в кастрюлю и обжарьте его с двух сторон до золотистого цвета.
- На одной стороне теста, нанесите тонкий слой томатного соуса, посыпьте итальянскими специями, солью и перцем.
- Добавьте на соус порезанные овощи и положите сверху натертый моцарелла сыр.
- Сверните пиццу пополам и закройте крышкой. Готовьте до тех пор, пока сыр не растает и начинка не прогреется.
- Подавайте горячую пиццу на стол и наслаждайтесь ее отличным вкусом.
Вегетарианская жареная пицца с овощами и сыром - это современный вариант приготовления пиццы, который подходит для тех, кто следит за своим питанием или просто предпочитает вегетарианскую кухню. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом жареной пиццы вместе с близкими и друзьями!
Аппетитная жареная пицца с морепродуктами и моцареллой
Для приготовления жареной пиццы с морепродуктами и моцареллой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Тесто для пиццы - 1 шарик
- Креветки крупные - 150 г
- Кальмар - 150 г
- Мидии - 200 г
- Красный лук - 1 штука
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 2 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Моцарелла - 200 г
- Томатный соус - 4 столовые ложки
- Свежая базилика - для украшения
1. Разделите тесто для пиццы на две равные части и раскатайте круглые основы для пиццы.
2. Обжарьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку и чесноку креветки, мидии и кальмар, предварительно очищенные и порезанные. Обжаривайте всё вместе до готовности морепродуктов.
4. Разогрейте другую кастрюлю на среднем огне и положите одну из основ теста для пиццы.
Совет: чтобы пицца не прилипла к кастрюле, смажьте ее небольшим количеством оливкового масла.
5. На основу положите половину томатного соуса и равномерно распределите половину морепродуктов с овощами.
6. Натрите половину моцареллы на крупной терке и посыпьте половину сыра на верху пиццы.
7. Покройте пиццу второй основой для пиццы и прижмите ее вместе с начинкой. Жарьте пиццу до готовности на среднем огне около 5-7 минут с каждой стороны.
8. Повторите шаги 4-7 для второй пиццы.
9. Подавайте жареную пиццу с морепродуктами и моцареллой нарезанной на порционные кусочки, украшенную свежей базиликой.
Приятного аппетита!