Шаурма без свежего лаваша – просто не шаурма! Если вы хотите насладиться настоящей армянской шаурмой, то лаваш должен быть самодельным. Не волнуйтесь, приготовить его дома довольно просто. Знакомьтесь с подробной инструкцией, и вы сможете наслаждаться вкусными рулетами с начинкой!
Для приготовления лаваша вам понадобятся следующие ингредиенты:
• 500 г пшеничной муки
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 300 мл тёплой воды
• 2 ст. л. растительного масла
Сначала смешайте муку, соль, сахар и сухие дрожжи в большой чаше. Добавьте тёплую воду и растительное масло, замешивая тесто до получения эластичной консистенции. Если тесто слишком липкое, постепенно добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Совет: Когда вы замешиваете тесто, можно использовать руки или кухонный комбайн с насадкой для замешивания теста.
Ингредиенты и их подготовка
Для приготовления армянского лаваша для шаурмы вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 450 г пшеничной муки;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 350 мл теплой воды.
Для подготовки ингредиентов:
- В большой миске смешайте муку, соль и сахар.
- В отдельной миске растворите сухие дрожжи в теплой воде.
- Добавьте раствор дрожжей в миску с мукой и замесите тесто до образования мягкой и эластичной массы.
- Накройте тесто пленкой и оставьте на 1-2 часа до поднятия.
Теперь, когда ингредиенты подготовлены, можно переходить к следующему этапу - раскатыванию и выпечке лаваша.
Приготовление теста и запекание
Для приготовления армянского лаваша для шаурмы нужно иметь свежие и качественные ингредиенты. Сначала приготовьте тесто. Для этого в большую миску добавьте две чашки муки, пол чашки теплой воды, одну чайную ложку сухих дрожжей и пол чайной ложки соли.
Тесто необходимо хорошо замесить, пока оно не станет однородным и эластичным. После этого накройте миску тестом пластиковой пленкой и оставьте на примерно 1-2 часа для поднятия.
После поднятия, разделите тесто на несколько равных частей. Слегка посыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть теста в очень тонкую лепешку формой круга или овала.
Затем предварительно разогрейте духовку до температуры 250 градусов Цельсия. Убедитесь, что пласт лаваша равномерно распределен и не имеет отверстий. Поставьте на противень, предварительно выложенный пекарской бумагой, и отправьте в духовку на 5-7 минут, либо до тех пор, пока лаваш не приобретет золотистый оттенок.
Готовый лаваш достаньте из духовки и оставьте его остыть на деревянной поверхности. Затем пошагово скатайте лаваш внутрь и заверните его в пищевую пленку для сохранения свежести и влажности. Готовый армянский лаваш теперь готов для использования в приготовлении вкусной шаурмы.
Тонкости сервировки и подачи
Рецепт армянского лаваша для шаурмы уже готов, теперь настало время узнать, как правильно подать это блюдо, чтобы оно выглядело аппетитно и привлекательно. Следуя некоторым тонкостям сервировки, вы сможете поднять уровень обычной шаурмы и создать настоящее произведение искусства.
Первое правило - следите за аккуратной подачей. Шаурму лучше употреблять с рук, поэтому подайте каждому гостю отдельный лаваш и предложите ему самостоятельно завернуть начинку по своему вкусу. Лучше использовать бумажные салфетки и салфетки для рук, чтобы у гостей была возможность обтереть руки после еды.
Еще одна важная деталь - салфетка для попадания капель соуса или сока на руки и одежду. Обязательно положите ее рядом с лавашом, чтобы гости могли воспользоваться ею при необходимости.
Хорошим дополнением к шаурме являются такие ингредиенты, как свежие овощи, соусы и зелень. Разнообразьте начинку различными добавками, предложите гостям выбор заправки - майонез, кетчуп, томатный соус, сметана или чесночный соус. Подайте свежую зелень - петрушку, кинзу или мяту, они прекрасно сочетаются с шаурмой и придают ей свежий вкус.
И последнее, но не менее важное - оформление блюда. Подайте шаурму на красивой подставке или тарелке, украсьте зеленью и ломтиками овощей. Такое презентационное оформление придает блюду элегантность и раскрепощает аппетит.
Следуя этим маленьким секретам, вы сможете удивить своих гостей и устроить настоящий праздник вкуса с помощью домашнего армянского лаваша для шаурмы.