Ткемали - это традиционный грузинский соус из сливы с добавлением ароматных специй. Он идеально подходит для приправы мяса, птицы и рыбы, а также картофеля и щедрых порций грузинских хачапури. Готовить ткемали можно самостоятельно, используя рецепт от Алисы, который мы сегодня с удовольствием поделимся с вами. Прокрутите страницу вниз, чтобы узнать все подробности и увидеть фотографии пошаговой приготовления!
Хотите узнать, как zлучшить грузинскую кухню с помощью домашнего соуса ткемали? Ответ прост: приготовьте его по рецепту Алисы. Она разработала особый вариант этого соуса, который знаменит своим глубоким ароматом и насыщенным вкусом. Для приготовления ткемали Алисы вам понадобятся свежие сливы, специи и немного терпения. Соус получается насыщенный, аппетитный и незабываемый. Готовьте его по нашему рецепту и удивляйте ваших близких вкуснейшими блюдами из грузинской кухни!
Ткемали Алисы – идеальное дополнение к мясным блюдам, а также прекрасный способ исполнить вашу гружинскую коллекцию рецептов в жизнь. Совместите свежие сливы, пряности и все секреты приготовления соуса ткемали Алисы одним движением. Готовьте его пошагово, следуя нашим фотографиям, и наслаждайтесь потрясающим вкусом вместе с близкими и друзьями. Залейте соусом любимое мясо и отправьтесь в увлекательное путешествие в мир грузинской кухни вместе с ткемали Алисы!
Приготовление ткемали Алиса
Чтобы приготовить ткемали Алиса, вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 1 кг сливы
- 150 г сахара
- 2 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка красного перца
- 1 столовая ложка молотого зиры
- 1 столовая ложка молотого кинзы
- 3 зубчика чеснока
Сначала вымойте сливы и удалите косточки. Положите сливы в большую кастрюлю и добавьте сахар, уксус, соль, красный перец, зиру, кинзу и чеснок. Теперь варите смесь на среднем огне около 30 минут, постоянно помешивая.
Когда смесь достигнет желаемой густоты, снимите кастрюлю с огня и оставьте ее остыть. Затем выложите ткемали в стеклянные банки и храните в холодильнике.
Готовая ткемали Алиса идеально подходит к грузинским блюдам, таким как хинкали, хачапури, мцвади и другим. Попробуйте приготовить ее и насладиться ароматом и вкусом этого соуса!
Ингредиенты для ткемали Алиса
Для приготовления вкусного соуса ткемали "Алиса" вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм свежих помидоров
- 50 грамм молотого перца
- 50 грамм молотой красной паприки
- 50 грамм молотой кинзы
- 50 грамм молотого кориандра
- 50 грамм семян граната
- 50 грамм зерен граната
- 6 зубчиков чеснока
- 50 грамм соли
- 50 грамм сахара
- 50 грамм уксуса (9%)
- 50 миллилитров оливкового масла
- 2 лавровых листа
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка сушеных душистых трав (базилик, тимьян)
Соблюдение пропорций и использование качественных ингредиентов – залог настоящего вкуса и аромата ткемали "Алиса". Приступим к приготовлению!
Шаги приготовления ткемали Алиса
- Возьмите 500 граммов спелых ткемалиных помидоров, промойте их и удалите плодоножку.
- Нарежьте помидоры на кусочки и выложите их в кастрюлю.
- Добавьте в кастрюлю 1 столовую ложку сахара, 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку молотого кинзы. Также можно добавить по желанию любые другие приправы и специи.
- Поставьте кастрюлю с помидорами на средний огонь и доведите до кипения.
- Перемешивайте содержимое кастрюли время от времени и варите на среднем огне до тех пор, пока помидоры не размякнут и не превратятся в пюре. Это займет примерно 20-30 минут.
- Когда помидоры размягчат, снимите кастрюлю с огня и протрите содержимое через сито или используйте блендер, чтобы получить гладкую массу.
- Верните полученную массу в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
- Варите соус до тех пор, пока он не загустеет до консистенции кетчупа. Это займет примерно 1 час.
- Готовый соус разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
- Ткемали Алиса готова! Охладите соус перед употреблением и храните в холодильнике.
Теперь у вас есть вкусный и ароматный соус ткемали Алиса, который можно использовать для приготовления мясных и овощных блюд, добавлять в супы и соусы или использовать в качестве смешивающего дипа. Приятного аппетита!
Фото ткемали Алиса
 |  |
 |  |
На фото вы можете увидеть, как красиво и аппетитно выглядит ткемали Алиса. Восхитительный цвет и текстура соуса наполняют блюда особой гармонией и ароматом. Попробуйте сами приготовить этот соус по рецепту и украсить им свои блюда!
Описание вкуса и использование ткемали Алиса
Главным вкусовым отличием ткемали Алиса является яркая кислинка, которая придает блюду оригинальность. Благодаря этому соусу любое блюдо приобретает свежесть и пикантность, а его вкусовые качества подчеркиваются и дополняются.
Ткемали Алиса идеально сочетается с различными видами мяса - говядиной, свининой, бараниной и даже птицей. Он прекрасно подходит для маринадов, запекания и гриля. Также ткемали можно использовать для приготовления соусов и в качестве приправы к картофелю, сыру, омлету и другим готовым блюдам.
Для приготовления ткемали Алиса необходимо взять несколько столовых ложек этого соуса и нанести его на блюдо перед подачей. Таким образом, вы придадите вашему блюду яркость и неповторимый вкусовой акцент.
Ткемали Алиса - настоящее открытие для любителей кавказской кухни. Попробуйте его однажды и вы не сможете устоять перед его ароматом и вкусом!