Оладушки на кефире - это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Они получаются нежные, пушистые и особенно ароматные. И самое главное - для их приготовления не нужна сода! В этой статье мы расскажем вам рецепт и поделимся секретами, чтобы получить идеальные блинчики без использования этого ингредиента.
Для начала, давайте поговорим о рецепте. Для приготовления оладушек на кефире без соды вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир - 1 стакан;
- Яйца - 2 штуки;
- Мука - 1,5-2 стакана (в зависимости от консистенции теста);
- Сахар - 2 столовые ложки;
- Соль - щепотка;
- Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
- Растительное масло - для жарки.
Оладушки на кефире без соды готовятся очень просто. Сначала разбейте яйца в миску и взбейте их с сахаром и солью до образования однородной массы. Далее добавьте кефир и разрыхлитель, и аккуратно все перемешайте. Постепенно добавляйте муку, просеянную через сито, и продолжайте перемешивать, пока тесто не станет густым и однородным. Важно не перетирать тесто, чтобы оладушки получились воздушными и пышными.