Крем-супы с сливками - это бесконечный источник вариаций и удовольствия для любителей изысканного питания. Нежная текстура, богатый вкус и прекрасный аромат - вот что делает эти супы незабываемыми. Благодаря натуральным ингредиентам и их сочетаниям, эти супы являются настоящим гастрономическим удовольствием.
Благодаря своей густой консистенции, крем-супы являются отличным выбором для холодных дней, когда нужно согреться и насладиться вкусом домашней еды. Они могут быть главным блюдом или отлично сочетаться с выпечкой или свежим хлебом. Каждый из рецептов предлагает уникальную комбинацию ингредиентов, которая придаст супу своеобразный шарм и эксклюзивность.
В этой статье вы найдете 10 рецептов крем-супов с сливками, которые удивят вас своим богатым вкусом и превосходным качеством. Вы сможете открыть для себя новые вкусовые грани, экспериментируя с различными сочетаниями продуктов. Будь то классический картофельный суп с сыром, трюфельный суп с грибами или острый морковный суп с кокосовым молоком - уверены, что вы найдете суп, который полностью удовлетворит ваши вкусовые предпочтения.
10 вкусных рецептов крем-супов с сливками
1. Крем-суп из брокколи. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие брокколи, лук, сливки и овощной бульон. Брокколи необходимо отварить до мягкости, затем пюрировать и смешать с луком и бульоном. После этого добавьте сливки, доведите суп до кипения и подавайте горячим.
2. Картофельный крем-суп со шпинатом. Для приготовления этого супа вам понадобятся картофель, шпинат, сливки, лук и чеснок. Картофель нужно отварить в бульоне, затем добавить обжаренный лук и чеснок, а также шпинат. После этого все сложить в блендер и пюрировать до получения гладкой массы. Добавьте сливки и нагрейте суп до кипения.
3. Грибной крем-суп с тимьяном. Для приготовления этого супа вам понадобятся свежие грибы, лук, сливки и тимьян. Обжарьте лук и грибы на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте сливки и тимьян. После этого всыпьте немного муки и помешайте до загустения супа. Доведите суп до кипения и наслаждайтесь его ароматом.
4. Томатный крем-суп с базиликом. Для приготовления этого супа вам понадобятся помидоры, лук, сливки и базилик. Лук обжарьте на сковороде до прозрачности, затем добавьте помидоры и сливки. Доведите суп до кипения и добавьте свежий базилик. Пюрируйте суп до гладкости и подавайте к столу.
5. Морковный крем-суп с куркумой. Для приготовления этого супа вам понадобятся морковь, лук, сливки и куркума. Морковь необходимо отварить до мягкости, затем пюрировать и смешать с обжаренным луком. Добавьте сливки и куркуму, доведите суп до кипения и подавайте горячим.
6. Крем-суп из тыквы с имбирем. Для приготовления этого супа вам понадобятся тыква, лук, сливки и имбирь. Тыкву необходимо отварить до мягкости, затем пюрировать и смешать с обжаренным луком. Добавьте сливки и имбирь, доведите суп до кипения и подавайте горячим.
7. Крем-суп из спаржи. Для приготовления этого супа вам понадобятся спаржа, лук, сливки и зелень петрушки. Спаржу нужно отварить до мягкости, затем пюрировать и смешать с обжаренным луком. Добавьте сливки и петрушку, доведите суп до кипения и подавайте горячим.
8. Крем-суп с грибами и шпинатом. Для приготовления этого супа вам понадобятся шампиньоны, лук, шпинат, сливки и сыр. Грибы и лук обжарьте на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте шпинат и сыр. Помешайте до того момента, пока сыр не растает, затем перелейте смесь в блендер и пюрируйте. Добавьте сливки, доведите суп до кипения и наслаждайтесь его вкусом.
9. Крем-суп из зеленого горошка. Для приготовления этого супа вам понадобятся зеленый горошек, лук, сливки и мята. Горошек отварите до мягкости, затем пюрируйте и смешайте с обжаренным луком. Добавьте сливки и мятный листочек, доведите суп до кипения и наслаждайтесь его ароматом.
10. Крем-суп из кабачков с чесноком. Для приготовления этого супа вам понадобятся кабачки, лук, сливки и чеснок. Кабачки и лук обжарьте на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте чеснок и пассирните все блендером. Добавьте сливки, доведите суп до кипения и наслаждайтесь его вкусом.
Картофельный крем-суп с сливками и грибами
Для приготовления картофельного крем-супа с сливками и грибами необходимы следующие ингредиенты:
- Картофель – 4 штуки;
- Сливки – 200 мл;
- Грибы – 200 г;
- Луковица – 1 штука;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Соль и перец – по вкусу;
- Растительное масло – для жарки;
- Зелень – для украшения.
Для приготовления супа следуйте простым шагам:
- Почистите и нарежьте картофель на кубики.
- Обжарьте нарезанный лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и продолжайте жарить до готовности.
- Добавьте картофель, налейте воду и варите до мягкости. Откиньте на сито и обведите бульон через тонкую сито.
- Перелейте бульон в чистую кастрюлю, добавьте сливки и доведите до кипения.
- Используя блендер, измельчите суп до однородной консистенции.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Картофельный крем-суп с сливками и грибами готов! Наслаждайтесь этим блюдом с аппетитом и поделитесь своими впечатлениями с близкими и друзьями!
Тыквенный крем-суп с сливками и имбирем
Чтобы приготовить этот восхитительный крем-суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 граммов тыквы
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 500 мл овощного или куриного бульона
- 200 мл сливок
- 1 столовая ложка свежего имбиря (измельченного)
- Соль и перец по вкусу
- Петрушка для украшения
Идеальный тыквенный крем-суп с сливками и имбирем должен быть нежным и кремообразным. Чтобы достичь этой текстуры, тыкву нужно очистить, нарезать на кубики и обжарить на оливковом масле до мягкости. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, и продолжайте готовить на среднем огне до золотистого цвета.
После того, как овощи станут мягкими и ароматными, добавьте в кастрюлю овощной или куриный бульон. Доведите до кипения и варите 10-15 минут на среднем огне.
Затем с помощью блендера или погружного блендера размельчите суп до однородной консистенции. Добавьте сливки и имбирь, и продолжайте готовить на низком огне еще около 5-7 минут, пока суп не станет густым и ароматным.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Перед подачей украсьте крем-суп свежей петрушкой. Подавайте тыквенный крем-суп горячим с гренками или свежим хлебом.
Тыквенный крем-суп с сливками и имбирем прекрасно подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Этот блюдо порадует вас своим неповторимым вкусом и уютной атмосферой. Попробуйте приготовить тыквенный крем-суп с сливками и имбирем и удивите своих близких и гостей!
Брокколи крем-суп с сливками и сыром
Ингредиенты:
- 500 грамм брокколи
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл куриного бульона
- 200 мл сливок
- 100 грамм твердого сыра (например, чеддер)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте брокколи, разделив на цветочки и нарезав стебли мелкими кубиками.
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавьте к луку и чесноку брокколи и обжарьте еще 2-3 минуты.
- Затем добавьте куриный бульон и варите на медленном огне около 15 минут, пока брокколи не станет мягкой.
- Снимите суп с огня и охладите его немного.
- С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
- Верните суп на огонь, добавьте сливки и сыр, и варите, помешивая, еще 5 минут.
- Подавайте суп горячим, приправив солью и перцем по вкусу.
Подайте брокколи крем-суп с сливками и сыром с хлебными гренками или свежими травами сверху для украшения. Этот сытный и ароматный суп станет отличным выбором для прогревания в холодные зимние дни.
Морковный крем-суп с сливками и чесноком
Для приготовления морковного крем-супа с сливками и чесноком нужно иметь следующие ингредиенты:
- Морковь – 500 г;
- Лук – 1 шт.;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Сливки – 200 мл;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Бульон – 500 мл;
- Соль и перец – по вкусу.
Для начала, морковь и лук нужно очистить и нарезать кубиками. Чеснок следует измельчить.
Затем, на сковороде нужно разогреть растительное масло и обжарить на нем морковь и лук до готовности.
Далее, в глубокой кастрюле сготовить бульон. Когда бульон закипит, добавьте обжаренные овощи и чеснок. Поварите суп на среднем огне до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
Затем, с помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
После этого, добавьте сливки в суп и нагрейте его до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовый морковный крем-суп с сливками и чесноком подается на стол горячим. При подаче, его можно украсить зеленью или сметаной.
Приятного аппетита!
Гороховый крем-суп с сливками и беконом
Для приготовления горохового крем-супа с сливками и беконом вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г зеленого гороха (можно использовать замороженный);
- 100 г бекона;
- 1 л куриного бульона;
- 200 мл сливок;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 картофелина;
- 2 ст.л. оливкового масла;
- соль, перец, паприка - по вкусу.
Сначала необходимо нарезать бекон мелкими кубиками и обжарить его на среднем огне до золотистого цвета. Выложите обжаренный бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Добавьте зеленый горошек и картофель, нарезанный кубиками, и обжарьте все вместе несколько минут.
Залейте овощи куриным бульоном и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на среднем огне около 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной массы. Верните смесь обратно в кастрюлю и добавьте сливки. Доведите суп до кипения, посолите, поперчите и добавьте паприку по вкусу.
Гороховый крем-суп с сливками и беконом готов к подаче! Подавайте его горячим, украсив каждую порцию обжаренным беконом. Приятного аппетита!
Шпинатный крем-суп с сливками и лимонной цедрой
Чтобы приготовить этот суп, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 гр свежего шпината;
- 1 луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 500 мл овощного бульона;
- 200 мл сливок;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- Несколько зубчиков лимонной цедры;
- Соль и перец по вкусу.
Для начала, луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще пару минут.
Затем добавьте в кастрюлю нарезанный шпинат и готовьте, пока он не увянет и станет мягким. Перемешивайте ингредиенты, чтобы они равномерно прогревались.
Далее добавьте овощной бульон и доведите суп до кипения. Убавьте огонь и готовьте еще 10-15 минут.
В конце добавьте сливки и лимонную цедру. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Измельчите суп с помощью блендера или взбивателя, чтобы получить кремовую текстуру.
Подавайте шпинатный крем-суп горячим, посыпанным свежей мелко нарезанной зеленью и подается с гренками.
Рецепт шпинатного крем-супа с сливками и лимонной цедрой - идеальный выбор для особого ужина или утреннего завтрака. Он не только вкусный, но и полезный, так как шпинат является источником витаминов и минералов. Порадуйте себя и своих близких этим изысканным блюдом!